關於蒜子的百科
1、黃茶魚洗淨,撕除頭皮和背鰭,然後用紙巾拭乾水分。2、鍋內放4大匙油,爆香蔥、姜、焦黃時撈除,放入剝淨外皮的蒜瓣,小火炸至外皮微黃時撈出。3、將魚放入鍋內兩面略煎,再加入所有調味料燒開,蒜瓣回鍋,改小火燒10分鐘使其入味...
蒜子,又稱蒜頭,即指大蒜,是蒜類植物的統稱,半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏採收,扎把,懸掛通風處,陰乾備用。農諺說“種蒜不出九,出九長獨頭”,6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。...
1、小黃魚洗淨後在魚身上劃三刀,加入醃料醃約15分鐘備用。2、熱鍋,放入3大匙沙拉油,放入蒜瓣炒至微焦,取出蒜瓣備用。3、於作法2的鍋中,再放入黃魚以中小火煎至兩面上色。4、再放回作法2的蒜瓣,加入所有調味料及水燒至入味...
1、田雞處理乾淨,切段,青紅椒切片,薑片兩片。2、油熱下蒜頭和薑片爆香。3、下田雞,快速翻炒,下醬油和豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會。4、下青紅椒,收汁起鍋。...
1、田雞處理乾淨,切段,青紅椒切片,薑片兩片;油熱下蒜頭和薑片爆香2、下田雞,快速翻炒,下醬油和李錦記的豆豉雞汁,加少許開水(高湯)煮一會。下青紅椒,收汁起鍋。3、虎紋蛙,俗稱水雞、田雞、青雞、泥蛙、蝦蟆等,隸屬於脊索動物門脊...
大蒜泡酒方法。材料:糧食白酒2000克,1000克大蒜頭。製法:1、大蒜剝掉外皮,直接放入白酒中,密封,2、浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的,白酒度數在40到60度之間。功效:大蒜酒有很好的驅寒功效,體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅...
1、黃魚洗淨,撕除頭皮和背鰭,然後用紙巾拭乾水分。2、鍋內放4大匙油,爆香蔥、姜、焦黃時撈除,放入剝淨外皮的蒜瓣,小火炸至外皮微黃時撈出。3、將魚放入鍋內兩面略煎,再加入所有調味料燒開,蒜瓣回鍋,改小火燒10分鐘使其入味,中...
方法:1、把大蒜串成一串掛在橫樑或者牆壁上通風陰涼的地方,注意避免潮溼。2、將大蒜以50至100頭的數量裝在一個袋子裡進行晾晒後儲存。3、將大蒜放在密封的罈子或者罐子裡隔絕空氣進行儲存。4、如果已經有發芽的大蒜可...
蒜子發的芽是屬於蒜苗的,既然是蒜苗的話就肯定可以吃。但是大蒜本身具有的營養價值,在發芽之後是會消耗它本身的營養物質,並導致其畏縮,乾癟,甚至腐爛。所以說如果大蒜髮了芽,它是可以吃的,但是它的營養價值是大大降低了的。...
用料:鯰魚300克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、醬油30毫升、蔥2根、姜5片、蒜10瓣、料酒30毫升、黃醬30毫升、香辣醬15毫升、白糖8克、白胡椒8克、植物油適量。做法:1、鯰魚切成3釐米的塊,胡蘿蔔切成滾刀塊,洋蔥切成片備用。湯鍋...
1、茄子洗淨放入蒸鍋;2、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透;3、大蒜搗成蒜蓉備用;4、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽;5、再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱...
原料:牛柳400克,生菜100克,青紅椒各50克,炸蒜茸50克。調味料:椒鹽400克,色拉油少許。製作方法:1、牛柳切條醃製。2、將牛柳放於五成熱的油中炸幹後撈出。3、鍋中留底油,放入蒜茸和牛柳炒香後加入椒鹽,裝盤即可。...
炸丸子可以放蒜,可以準備蔥薑蒜水(蔥薑蒜拍碎倒入適量開水,待涼後取出蔥薑蒜不用),花椒大料水(花椒大料放入炒鍋中加入少量涼水燒開倒入碗裡,水涼後取出花椒大料)。肉餡兒中打入蔥薑蒜水和大料水,攪拌上勁,這個過程大概要四五...
蒜販子用大型冷庫冷藏儲存大蒜,大蒜,為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭,蒜葉和花薹均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖...
蒜蓉茄子的蒜蓉做法:1、先準備好大蒜,把皮剝掉,然後切成蒜末。2、把切好的蒜末放進涼水中浸泡10分鐘,然後把蒜末瀝乾水分。3、鍋內倒入油,開成小火,然後倒入一半的蒜末翻炒,翻炒到有香味,然後再把剩餘的蒜末倒下去炒,這樣炒出...
1、紫皮茄子買小一點的,去蒂清洗乾淨。2、入鍋中蒸約十分鐘左右蒸熟,用筷子插一下,輕鬆插透,不要蒸太軟。3、取出放涼待用。4、三頭紫皮蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜蓉,加入適量鹽、香菜攪拌均勻。4、取一個茄子,用刀在中間劃一下,...
茄子切好後放上一點鹽醃一下,儘量多醃一會。不久就會出水。然後在鍋裡放點油,把鍋底覆蓋久可以。把淋過水的茄子放入鍋裡,一直翻炒。剛匯入時有的茄子沾上油,有的沒有,但是在翻炒的過程中,茄子就會都沾上油,而且茄子中的水也...
主料:熟肘子;輔料:蒜、香油、鹽、香菜;做法:1、熟豬肘子一個,將其晾涼;2、先從中間切開,再切成薄片,裝盤;3、把蒜搗成蒜泥;4、加適量純淨水、鹽、香油,攪拌均勻即可;5、把攪拌均勻的蒜泥,澆在豬肘子上,撒些香菜末點綴即成。...
蒜編辮子的四種方法:1、第一種方法是羅列式編織,將蒜頭一個個的羅列好,密密麻麻的一個緊挨著一個,最後將蒜辮子紮成一捆大的用細繩紮好。2、第二種就是編辮子的方式了,給小女孩編辮子似的將蒜辮子按照三股交叉編織,兩兩一組...
1、首先將小茄子洗淨放入蒸鍋,開鍋後蒸約5分鐘關火根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。2、然後把大蒜搗成蒜蓉備用。3、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽,再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的...
主料:小圓茄子輔料:大蒜、鹽做法步驟:1、將茄子用清水洗淨,晾乾水分;2、茄子蒂朝上,切開若干片,頂部相連;3、切好的茄子放入蒸鍋內蒸透;4、蒸好的茄子放在麥秸簾上,晾一晚上,至茄子表皮發皺;5、取一投大蒜剝出蒜瓣,並將蒜瓣放在案...
需要放大蒜200克,食鹽60克。1、準備茄子,大蒜,食鹽,味精;2、把茄子用水洗乾淨後放入籠鍋中蒸熟,取出來後放置1個小時;3、把大蒜剝去皮,最好選用紫皮、瓣大、辣味足的蒜,放蒜罐裡搗碎,加鹽和味精調拌均勻;4、把蒸好的茄子從中間撕...
1、準備1-2個大蒜頭,主要根據想要中的蒜苗的量來算。2、蒜頭掰成蒜瓣。3、找一個不漏水的容器,進行排蒜;蒜之間要相互擠緊,防止倒入水後蒜瓣漂起來。4、排好蒜後,容器中倒入水,水要淹沒蒜瓣的根部,也不能太多。5、放置一週左...
不一定是多少片葉子才出蒜薹。當蒜苗長至35釐米左右,一般在12小時以上的日照15至20攝氏度的溫度下,莖盤上的頂芽即轉向花芽分化迅速抽苔。在短日照下,只分化新葉而不能形成鱗莖。蒜薹,又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人...
採收蒜頭時,把蒜秧子與大蒜一起編成辮子一樣,三十頭左右為一辮,成品就叫做蒜辮、也叫蒜辮子。然後架幹晾晒至7成到8成干時儲存或者銷售。用這種方法儲存大蒜,蒜辮子中的大蒜不易失去水分。這個工作過程叫做辮蒜。北方也把...
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