關於牛腩的百科
新鮮的牛腩表面可以看得到光澤，而且顏色比較紅潤，肉和肉之間有少許的脂肪，顏色多是潔白或淡黃色，在牛腩的外表手感摸起來有點微幹，或直接看到有風乾膜，用手觸控不黏手並且彈性好，有鮮牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或極...
1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。2、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間...
牛肚繃肉是牛腩，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，牛腩是一種統稱。依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少...
1、牛腩切成5cm左右的大塊，冷水下鍋煮出血沫，關火，撈出肉塊，用熱水衝淨備用。2、番茄、洋蔥、土豆切成大塊備用。3、鍋熱後放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，將除鹽以外的所有調料倒入炒勻，倒入一小碗熱水至湯汁沒過...
1、腐竹在溫水中泡發半小時，然後擠幹水分切成段。2、鍋內加適量油，下腐竹油炸至金黃色，盛出備用。3、牛腩500克切成塊。4、冷水下牛腩，加一勺料酒燒開後煮兩分鐘去除血沫腥味，然後沖洗乾淨。5、準備材料：香葉幾片、姜幾片、...
牛腩可以滷著吃，滷牛腩是一道美食，主料是牛腩，配料是青豆、黃果等，調料為香油、醬油等。該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法制作而成。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取...
主料：牛腩配料：薑片、桂皮、香葉、土豆、蘋果塊步驟：1、新鮮牛腩洗淨切麻將塊大小的肉丁；2、鍋里加涼水，放薑片、桂皮、香葉；3、放入切好的牛腩丁，大火煮開後，燒煮30分鐘；4、土豆去皮切大塊；5、砂鍋裡放入切成大塊的蘋果塊；6、放...
牛腩不僅可以吃，而且有比較高的營養價值：1、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂...
1、將牛腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水。2、準備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，們加入月桂葉，調好燉15分鐘。3、立馬轉移陣地，開啟煤氣爐，放上炒鍋，加入橄欖油，燒熱油到7成熟。4、倒入提前切好的洋蔥、胡蘿蔔開以及土豆塊，...
食材用料：牛腩300克，蘿蔔半個，姜3片，蒜3塊，草果1個，香葉3片，大料3個，玉桂一小塊，糖一勺，料酒適量，生抽適量，老抽適量。步驟：1、牛腩放入清水裡浸泡去血水，反覆多次再接清水浸泡半小時以上洗淨，切成大小均勻的塊；2、取乾淨炒鍋，放入一大...
一般來說，燉牛腩需要一個半小時至兩個小時。因為牛腩中有很多筋，所以想要像做豬肉那麼快的話基本不可能，要燉足夠時間才能基本變得軟爛，如果還想更加入味和軟爛的話，還可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。可以與茶葉...
1、將西紅柿表面劃十字口下熱水泡兩分鐘，將西紅柿皮去掉；2、牛腩下鍋焯去血沫；3、鍋內熱油，將燉肉料炒香，下入西紅柿塊兒炒至出汁；4、下入牛腩、蔥薑蒜、荷葉、迷迭香、冰糖、食鹽，再加熱水沒過牛腩，燉40分鐘；5、加入土豆塊，燉1...
大火燉20分鐘到半小時。紅燒牛腩做法：1、牛腩切塊，用花椒水泡40分鐘以上；2、泡出血水後倒掉，將牛腩瀝乾水分；3、油鍋燒7成熱；4、加入牛肉翻炒；5、變色後加入紅酒，大火炒至水分收幹；6、倒入老抽、生抽。翻炒均勻；7、放入蔥姜，紅糖...
1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。2、國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較...
1、牛腩切塊，薑切片，蔥切末備用。2、鍋內放入冷水，依次放入牛腩、薑片，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。3、鍋中放入少許油，放入番茄丁之後繼續煸炒，稍等兩分鐘後加番茄醬煸炒。4、牛腩放入鍋中煸炒，依次放入白糖稍作翻炒後入鹽...
主料：牛腩、土豆、胡蘿蔔。輔料：色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、紅糖。1、牛腩洗淨後切成3釐米小塊，加入清水沒過牛腩表面，然後放入花椒粒，浸泡30分鐘撈出；2、胡蘿蔔、土豆去皮切...
1、牛腩切2釐米見方的小塊，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉，開啟高壓鍋燉肉模式，冷卻後放入冰箱冷藏，備用。2、準備好一切佐料，土豆切滾刀。3、小火放入山茶油，熬化黃油。4、放入所有調料。5、小火炒出紅油。6、倒入土豆，中...
方法：1、在煮牛腩的時候加入茶葉包能讓牛腩更快熟透，選用綠茶、紅茶都可以，所有種類茶葉都有該效用；2、在牛腩身上塗幹芥末，能快速煮熟牛腩，用醋或者酒也可以使牛腩迅速煮熟；3、加入山楂，煮牛腩時往鍋中放入幾片山楂片，然後用...
加少許蘇打，或者放點辣椒或白糖即可。主料：牛腩，西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔。配料：蔥，姜，鹽，胡椒粉。方法：1、牛腩用清水洗淨，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。2、將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個切好的西紅柿，蔥段，薑片和料酒，煮開後調成中...
1、將牛腩洗乾淨，切成小塊，然後放水裡浸泡二三十分鐘，洗去多餘的血水。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做2、土豆去皮，切成小塊，放水裡浸泡，去掉多餘的澱粉。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做3、紅蘿蔔洗乾淨，去皮切成塊。土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼...
1、牛腩洗淨，放入清水中浸泡半小時，期間換幾次水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入牛腩，燒開後用漏勺將其撈出，用清水衝去血沫，瀝乾待用。2將豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒洗淨瀝乾，蔥挽結，生薑切片，大蒜去皮，胡蘿蔔、土...
1、準備牛腩、花椒、蔥段、薑片，先把牛腩入鍋焯水，煮開後撈出切塊。2、鍋中熱油，再將花椒、薑片、蔥段炒香，倒入牛腩翻炒均勻，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。3、將炒好的牛腩倒入砂鍋中，倒入清水煮開後，再用慢火燉半小時，...
西紅柿燉牛腩的材料：牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖。做法如下：1、將牛腩洗淨，然後在鍋中放入蔥段、薑片、少許料酒，上火燉，開鍋之後20分鐘；2、燉好之後，將湯水倒出放好備做牛肉湯用；3、然後用蔥爆鍋，...
用料：牛腩塊500克、番茄醬30克、高度白酒幾滴、大蔥20克、生薑15克、陳皮1塊、白胡椒粉2克、鹽8克、八角1個、花椒2克、桂皮1塊、香葉2片、黃豆醬油2勺、老抽1勺。1、準備好牛腩塊500克。2、用清水清洗幾遍，去除血水。3...
熱門標籤
-
檔案資料
霄石
薛字
推塔鍵
因果律
白炒
亂流
青蛙肉
ty
泥要
收集箱
隨選
起立
赫令體
堂成
暗和滿
勤學
齊雲山
洋有
保匯
亞寒帶
密碼子
自交
中野
愛徒
章子
戰局
vmacd
光量子
正科
體育彩票
茭頭
丁母
港星
大胸
茶機