關於臘味的百科
今天讓我們一起來看看臘味土豆燜飯怎麼在家做吧。準備好所有需要的材料,當然所有的食材可以根據自己的喜好來更換。香腸是自己做的,可以換成五花肉或者廣式。溫水清洗乾淨,切成均勻的薄片備用,米提前稍微泡一下。土豆去皮...
廣式臘味飯的經典做法:食材:臘腸5根,大米1碗,雞蛋1個,油菜適量;調料:色拉油少許,生抽兩湯匙,蠔油一湯匙,白糖半湯匙,芝麻油半湯匙;步驟:1、準備材料;2、取一個砂鍋,在鍋底抹上一層油;3、大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1比1、5,...
1、青椒去蒂去種切段,薑絲,臘肉切段備用。2、鍋中倒油,加入薑絲,倒入臘肉,翻炒均勻。3、倒入青椒,加入鹽和雞粉調味,翻炒均勻即可出鍋。臘肉:臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力...
1、臘味合蒸是一道湖南的傳統名菜,屬於湘菜菜系。臘味合蒸,顧名思義,就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃,是湖南的一道漢族傳統名菜,屬於湘菜。2、製作方法:取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。3、吃...
1、米和水的比例1:1.5左右,將米浸半小時2、然後沙鍋內側抹一些油,把米倒入,大火燒開後轉中小火燒到水分有些收幹,大概6,7分鐘的樣子3、然後把切好片的臘腸和切塊的臘雞腿鋪在飯上,再加蓋子,轉小火燜15分鐘。4、水裡加一些油和...
材料:臘腸5根大米1碗,雞蛋1個,油菜適量,調味汁:色拉油少許,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,白糖0.5湯匙,芝麻油0.5湯匙。具體制作方法如下:1、取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油;2、把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1、5,浸泡一個小時;3...
臘肉去臘味有兩種方法。第一種方法:1、用火把皮燒焦黃;2、颳去表皮的糊狀;3、用淘米水或者帶粉質的材料搓洗一遍;4、清水洗淨。第二種方法:1、把臘肉放到淘米水中煮十分鐘;2、取出來控幹水;3、將臘肉切片,加佐料炒。...
喜上喜:深圳喜上喜實業有限公司成立於1981年,是以經營肉類食品加工的綜合企業;皇上皇:是中華老字號產品,歷史悠久,擁有的品牌有皇上皇、香腸先生、金冠和金鳳;旗峰臘味:屬於東莞臘味,以其色香味形而聞名遐邇,旗峰臘味是東莞市食...
1、對於寒冷的北方來說,為了過冬囤肉容易,但是囤菜困難;2、肉根本不用製作成臘肉也能放住,而菜不同,要想的辦法比較多;3、口味是幼時形成的,還受到家庭習慣和環境因素等的影響,傳承下去,所以北方人多不主動選擇臘味。...
食材:雞翅根2500g、鹽45g、白糖50g、花椒粉10g、白酒80g、老抽50g、生抽30g;步驟:1、雞翅根自然解凍以後用溫水清洗乾淨,將殘餘的雞毛除去;2、雞翅洗淨以後撈出控幹水分;3、把雞翅放入一個大容器內,加所有的調料進去拌勻;4、...
廣東很經常愛吃的煲仔飯,我很喜歡吃這個臘味煲仔飯,有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。準備適量臘肉和臘腸清洗乾淨。臘肉和臘腸分別切片。砂鍋底部加入適量油。加入淘洗乾淨的大米。大米中加入適量鹽和油。加...
臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,其中好吃的臘味有:1、四川臘肉,是一道美味可口的漢族名餚,屬於川菜系,此菜外表顏色金黃,誘人食慾;2、湖南臘肉,湖南的一道特色菜,色彩紅亮,煙燻鹹香,肥而不膩,鮮美異常;3...
平時一個人在家,有不想出去吃,叫外賣又不太放心的話,這個時候簡單做出可口美食的方法就派上用場了,用電飯煲就能做出各種美食,簡單、衛生、美味!哈哈各位趕緊學起來吧。大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一邊淘米...
1、選料:選只重在1.5千克以上的肥母雞或肉雞,要求健康無病。2、宰剖:選好的雞在宰殺之前應停食12小時,以保證成品質量,易於貯存。宰殺時,要放盡血,再用70℃以上的熱水浸燙煺毛,開口取出內臟,斬去腳爪和翅膀,用清水沖洗乾淨。3、...
主料:臘肉50g、臘腸50g、蘭豆300g做法:1、將蘭豆摘好洗乾淨,臘味切成片;2、將鍋燒熱後下點油,把蒜蓉爆炒直至有香味;3、將大火轉為小火,放臘味進鍋中,把臘味油煎出來;4、倒入蘭豆一起翻炒,幾分鐘後下調味料;5、裝盤,上桌。...
荷香臘味主料:臘腸、臘肉輔料:芹菜、荷蘭豆、胡蘿蔔調料:鹽、味精、白糖、水澱粉烹製方法:1、將臘腸、臘肉放入水中略煮後撈出,用熱水衝去雜質,再放入蒸鍋中蒸5分鐘左右備用;2、將蒸好的臘肉、臘腸切片,坐鍋點火倒油,下入少許...
湖南。臘味合蒸,就是將一種以上的臘味放在一起蒸出來吃,是湖南的一道漢族傳統名菜,屬於湘菜。是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。臘味主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種,將三種臘味一同蒸熟即為臘味合...
舊式的農業社會裡,大約自臘月初八以後就開始醃製臘味。因為醃製臘味所需的時間較長,所以必須儘早開始。我國許多省份都有醃臘味的習俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈...
不糊鍋方法:沙煲在底部抹薄薄的一層油。臘味煲仔飯:主料:臘腸1至2根、香菇適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、豌豆適量、米飯適量、水適量。配料:鹽適量、黑胡椒適量。做法:1、鍋中放入少量的油,放入切好的臘腸,炒出香味。2、依次...
1、臘味合蒸菜系:湘菜。是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。做法簡單,其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,有開胃祛寒、消食等功效。2、2018年9月10日,“中國菜”正式釋出,“臘味...
所需材料:排骨200克、臘腸1條、花菇、薑絲、柱候醬、生抽、食用油、大米。製作方法如下:1、將排骨與花菇洗淨後瀝乾水,放在一旁備用;2、加入適量柱候醬、生抽、食用油及薑絲醃製半小時左右;3、將準備好的大米淘洗乾淨後放...
1、用米杯量2杯大米,洗乾淨後,按電飯煲刻度加入水,稍多一點點水,蓋上按煮飯健。2、將廣式臘腸切片,蔥切粒,姜切絲,大米煮8分鐘後,米上面還有少許水,放入臘腸和薑絲,再放幾滴油,蓋上蓋子繼續煮。3、準備兩大勺醬油,一小勺糖攪拌均...
天氣好的話,臘肉醃製10天就能有臘味,陰天則需要15天。經過陽光晾晒的臘肉顏色好看,陰天的臘味顏色發黑。如果遭遇了陰天,臘味質量會打折扣。臘肉是中國人甚至西方人儲存肉類的一種方式。在古時候,沒有冰箱的時候,人們採用風...
主料:芋頭四個、廣式臘腸兩條;輔料:鹽、蔥。做法:1、臘肉用開水清洗乾淨後切片;2、芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻醃製一下;3、將臘肉與芋頭圍擺在盤裡撒上蔥花;4、放入高壓鍋中,上汽後轉為小火蒸上十分鐘即可。...
臘腸是招待客人下酒的好菜,湖南臘腸與廣東臘腸的不同點在於是鹹味的,所以與蒜苗、辣椒同炒味道不同凡響臘腸溫水泡30分鐘後,洗淨,斜切片蒜苗洗淨切長段辣椒斜切絲,蒜切碎,姜切絲鍋中放少許油(因為臘腸自身比較油),小火,放入姜蒜...
熱門標籤
-
歐柳顏
再交有
出口導向型
mopar
盛南洲
風錦和銳
dirty
俏美人
新羅
節到
江浦
幼資
權志
過杆
比馬
羽泉
瞼下垂
c000
晉南
三惠縣
沒影
98nkg
滲人
6okw
脂房
含貝
林小娘
陽剛之氣
l383
民航
岐功
綺玉
洗劍錄
期莖
蓮蕊
特酷