關於乾貝的百科
材料：雞蛋1個、乾貝5個、料酒適量、水適量。方法步驟：1、乾貝漂洗後，料酒泡發幾小時。2、雞蛋中加入少許料酒及鹽、低速打成蛋液。3、蛋液與水的比例1比2，過篩。4、蓋上蓋子，開水小火蒸煮15分鐘左右即可。...
兒童、痛風病患者不宜食用乾貝。乾貝適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食慾不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病、虹斑...
乾貝主要是扇貝肉脫水之後製作而成的一種食物，營養價值非常的高，乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白...
主要成分為琥珀酸二鈉。具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激。增強呈味力，產生好的口感。一般認為正品的話在規定範圍內適量用於食物新增劑，對身體無害。這種東西就叫“概念產品”，國家並沒有生產標準。...
乾貝胡蘿蔔粥的做法為：主料：乾貝10g、胡蘿蔔1個、大米1杯；輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根、香菇3朵；製作步驟：1、把胡蘿蔔和香菇都洗淨切好；2、鍋裡燒水把大米洗好倒入其中；3、再把乾貝洗淨倒入鍋中；4、最後把胡蘿蔔和香菇一起...
用料：蝦仁500克、乾貝150克、雞蛋1個、玉米粒、青豆150克、料酒2勺、鹽5克、食用油20克。做法：1、乾貝浸泡1小時。2、洗過的蝦仁用紗布控幹。加入料酒，生薑粉，鹽，打入蛋清，靜置三十分鐘。3、下鍋翻炒五到六分鐘出鍋。4、加...
乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能。乾貝過了保質期是不建議再食用，因為過了保質期，乾貝中的蛋白質會發生變質，食用對人體有害。...
雞蛋和乾貝一起吃營養全面。乾貝性平，味甘、鹹，具有滋陰，補腎，調中，下氣、利五臟之功效。1、降血壓降膽固醇，乾貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。2、軟化...
市場上常有不法商販出售一種假乾貝，叫價約為每500克30元，多用鯊魚肉壓實加工而成，顏色較白，剝開呈粉狀，口感較鹹。乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下，古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之...
乾貝即扇貝的乾製品。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達百分之61.8，為雞肉、牛肉...
炒貝尖的做法：主料：乾貝尖。輔料：黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽。做法：1、將貝尖用30攝氏度的水浸泡，使鹽份析出。2、將貝尖洗淨後加入一個雞蛋，如果不裹雞蛋，貝尖受熱後容易老化，影響口感。3、黃瓜切片後，撒鹽，備用。4、油熱後，下貝尖...
可以做乾貝冬瓜球。主料：冬瓜1500克、乾貝60克、瘦豬肉200克。配料：精鹽10克、雞湯750克。步驟：1、將乾貝用溫水洗淨剝去只筋，另換清水泡上，以浸過乾貝即可。放進蒸籠炊10分鐘，取出待用。2、將冬瓜切成方塊，修成小圓球形，經開...
可以吃的。乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好。乾貝的營養非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而...
乾貝的泡發方法：事先將乾貝上的老筋剝去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、薑片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀即為發好，並用原湯浸泡待用。過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高...
不可以再食用，因為儲藏時間過長，會導致乾貝中的蛋白質發生腐敗變質生成致癌物質，影響人體健康。乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口...
1、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。2...
放了三年的乾貝不要吃，因為它經過這樣長時間的放置一般都已經變質、腐壞了。乾貝是一種營養非常豐富的食物，它以扇貝內部的閉殼肌為原料製成，可以用來和大米一起熬成粥食用。乾貝是一種以扇貝內部的閉殼肌為原料製成的食...
1、乾貝放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出；2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲，香菜擇洗乾淨，切成段，蔥、姜洗淨，切成末；3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸...
1、這樣可以使乾貝有效的吸收水分，達到飽滿的目的。乾貝的營養也非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質。2、攝入體內之後不但可以增強人體的免疫力，而且可以調節體內的離子水平，對於食慾不振、維生素A缺乏導致...
淡菜是一種常見的海味食品。淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種...
乾貝的營養價值：蛋白質乾貝富含蛋白質，含量高達61、8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。脂肪乾貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸礦物質幹...
用料：主料：水，韭菜，雞蛋，乾貝，麵粉。配料：食鹽，調和油，五香粉。步驟：雞蛋炒熟，切碎；乾貝泡發後，碾成絲，炒香；韭菜洗淨後，切粒；將雞蛋，乾貝，韭菜，混合，加入鹽，油，五香粉調味，拌勻；麵粉加入水和好後，放半個小時餳發，分成2份，搓成長條；切成小劑子，壓扁；...
乾貝是市場上的一種乾貨，是由扇貝製作而成。營養價值不可小看，具有滋陰潤肺、和調理腸胃功能，還能治療頭昏眼花、口乾舌燥、咳嗽有痰、脾胃虛弱等各種症狀，經常食用可降血壓、幫助降膽固醇、以及強身健體。乾貝製作方法：將...
羊肉燉乾貝枸杞食材主料：羊肉1000克。輔料：枸杞20克，乾貝15克。調料：姜8克，大蔥5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克。具體做法：1、將羊肉洗淨乾淨，放入沸水鍋內煮透；2、撈出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉塊；3、生薑切片，蔥切段；4、將鐵鍋燒熱...
1．先用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟；2．用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去邊角上的老筋，要把泥沙都去掉；3．把洗淨的乾貝放入一個大玻璃碗中，加入適量的薑片、蔥段、料酒以及清水，水量稍沒過乾貝為宜；4．蒸鍋加水燒開，將...