關於洋蔥的百科
一、洋蔥苗炒雞蛋。主料：雞蛋3個。調料：色拉油2毫升、鹽2克、蔥一根、白醋1克。做法：1、三個雞蛋，打成蛋液，加幾滴白醋，2克鹽，攪勻。2、洋蔥苗，洗乾淨，切碎，加入雞蛋液，攪勻。3、鍋燒熱，加入比炒菜略多一點的油，中火，倒入攪好的雞蛋...
1、準備洋蔥、菜刀、菜板，並將洋蔥去皮。2、然後用刀由洋蔥頂部的中心向下切，將洋蔥切成兩半。3、將分開的洋蔥倒扣在菜板上，右手握刀，左手按住洋蔥。4、刀切的同時，按住洋蔥的手也跟著往後退，即可切出洋蔥絲。...
一、好處：1、葡萄酒泡洋蔥是一種很好的保健良方，可以治療多種常見病，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆有相當驚人的功效。而且浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口。2、蛋白含量，預防動脈粥樣硬化的發生，抑制血小板的凝聚性，防止血...
種植的時間：多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40～50天左右。播種時間分析：1、播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。2、播種晚了，苗子小，根系生長髮育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。3、適宜的定植...
洋蔥切條具體步驟如下:1、先把洋蔥放在水裡浸泡，去除洋蔥的辛辣味道。2、然後將洋蔥從水中取出來後，將洋蔥從中間切成兩半。3、將切好的一半洋蔥的切面放在菜板上，右手自然握住菜刀尾部。4、再用左手輕輕按住洋蔥，將洋蔥...
1、提前在冷水中浸泡二十分鐘左右，洋蔥去皮，從中間剖開切的時候就不會辣眼睛了。2、提前把洋蔥放冰箱裡冷藏，如果急需的話可以冷凍室裡凍幾分鐘，再拿出來切的時候就不會辣眼睛了。3、切洋蔥時可在離油煙機近的地方，把油煙...
洋蔥一般在5月底至6月上旬成熟。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟並開始倒狀，鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標誌著鱗莖已經成熟，就應及時收穫。採收時的注意事項：採收應在晴天進行，並且在收穫以後有幾個連續的...
洋蔥長在地下。洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓...
方法一；刀口沾水。在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚。方法二：將洋蔥對半切開後,先泡入涼水幾秒鐘再切即可。方法三：稍微加熱。將洋蔥放入微波爐稍微加熱幾秒後,用刀切即可。方法四...
洋蔥炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜歡的一道菜，葷素搭配，營養充分。洋蔥是價格低廉又好儲存的含有多種營養的菜，幫助消化，還預防感冒，建議大家多吃喲。準備好原材料牛肉切成絲牛肉里加入少許生抽、雞蛋清、香油、生...
洋蔥炒上海青加雞蛋如下：食料：洋蔥適量、雞蛋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量、植物油適量。做法：1、將洋蔥剝去老皮，洗淨後切成圈；2、雞蛋打入碗中，放少許料酒攪拌均勻；3、鍋燒熱後放油，油燒至6成熱...
蔥爆兔肉：原料：嫩兔肉、洋蔥、胡蘿蔔、蛋清、紹酒、醬油、白糖、姜、醋、精鹽、味精、香油、植物油。製法：1、將嫩兔肉洗淨切成薄片，放入容器中，加入精鹽、紹酒、溼澱粉和蛋清順時針攪拌，把姜、洋蔥、胡蘿蔔切絲備用；2、把醬...
材料主料：杏鮑菇1個、洋蔥1個。輔料：豆瓣醬適量、鹽適量。做法：1、杏鮑菇切片；2、洋蔥切絲；3、鍋中放少許油，放入杏鮑菇片中大火翻炒；4、炒的過程中杏鮑菇會出水變軟，繼續炒，直到水分基本收幹為止；5、轉小火，把杏鮑菇撥到一邊，放...
洋蔥炒黃瓜，是一道很適合減肥的人吃的一個菜，黃瓜和洋蔥都有減肥和抗衰老的功效，兩者可以一起食用，因此不相剋。洋蔥炒黃瓜的做法：1、黃瓜200克、洋蔥150克、油適量、鹽適量、味精適量；2、黃瓜洗淨切成菱形片；3、洋蔥去皮洗...
蜆子屬於一種淡水海鮮，不包含與洋蔥相忌的營養物質，所以能夠一起食用。蜆子和洋蔥一起製成菜餚，既包含有植物蛋白，又富含動物蛋白，同時還含有多種礦物質和維生素，以及對血管具有軟化與清潔作用的卵磷脂，營養價值十分豐富，是一...
食材：蘑菇、洋蔥、雞腿骨、牛油、鹽、奶油、酸奶油、胡椒粉。步驟：1、雞腿將肉切下，剩餘骨頭熬成高湯。2、把一半倒入湯鍋裡備用。3、蘑菇去皮切成小塊，放入蒸鍋裡蒸至軟爛。4、蒸蘑菇同時，另外燒熱平底鍋，放入牛油，倒入切成...
做法如下：1、洋蔥洗淨，切片；2、備好辣椒、薑末；3、鍋中放油，放入辣椒，薑末爆香；4、倒入洋蔥，不斷炒拌；5、洋蔥炒熟後，放點鹽、雞精即可出鍋。...
鐵鍋與洋蔥發生反應，導致洋蔥發黑。這是一種正常的氧化現象，而且仔細檢視會發現洋蔥的顏色更接近於墨綠色與深藍色的混合色。炒洋蔥時多放油，翻炒的速度加快都可以緩解氧化現象。鐵鍋使用一段時間後，會在金屬與空氣之間形...
1、準備八分熟的大腸；2、準備好蔬菜；3、大腸切段；4、蔬菜洗淨切厚片；5、鍋裡油熱，放下姜，八角，大腸煸炒；6、加糖，料酒，老抽煸勻，煮5分鐘盛出；7、把蔬菜放入砂鍋；8、放入大腸，加適量清水煮開，小火煮12分鐘；9、放鹽，胡椒粉.雞精，煮1分鐘。...
讓洋蔥吃起來沒有辛辣味可將油略多放一些，加熱至七成熱時下洋蔥翻炒，控制油溫，一定要炒透，看見洋蔥顏色漸漸變得透明即可，炒透后辛辣味就自然消失。洋蔥原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產...
具體制作步驟如下：1、將洋蔥去掉外皮，洗乾淨。2、將洋蔥切去頭尾兩端。3、將洋蔥用菜刀切成兩半。4、不按紋路切幾刀之後，會出現一個平面，然後可以從這個平面的邊上按紋路切。5、按前兩步的方法，不斷按紋路切，切成平面時又...
筍瓜和洋蔥可以一起炒，下面分別說說與筍瓜和洋蔥相剋的食物：筍瓜：筍瓜不能和胡蘿蔔同食，胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。筍瓜和菜花同食會破壞人體對維生素C的吸收。筍瓜和山楂同食會導致人身體...
洋蔥播種一般在立秋前後種植。洋蔥的種植方法：作畦與施肥：畦高1、4到1、5米，畦寬27釐米，畦面整平後每畝過磷鈣15公斤，腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥，出苗後結合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。地下害蟲防治：每畝有甲...
1、洋蔥種植。洋蔥播種一般在立秋前後，方法可以條播或撒播，要求播種均勻，每公頃用種量1、8至2、25千克左右（根據發芽率酌情增減)，每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗。2、苗期管理。洋蔥出苗期約7至10天，當洋蔥大部分出苗後...
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖，即蔥頭，根莖外邊包著一層薄薄的皮，白、黃或紅色，裡面是一層一層白色或淡黃色的肉，挑選方法如下：1、選購洋蔥時，選擇表皮越幹越好的洋蔥，包卷度愈緊密愈好；2、觀其外表，可以看出透明表皮中帶有...
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