關於法糕的百科
1、將南瓜去皮,切段,上鍋蒸煮20分鐘,加入糖後壓成泥,中筋麵粉過篩,放酵母攪勻。2、在麵粉中加入南瓜泥,攪拌均勻,模具塗油,麵糊平攤其中,大火上汽,蒸20秒。3、靜置發酵50分鐘,麵糰發至兩倍大,放入紅棗繼續蒸30分鐘,取出冷卻即可食...
甑糕做法如下:1、將糯米、芸豆提前泡好。2、蜜棗對半切開。3、取乾淨的大碗將泡好的糯米均勻的鋪在底部。4、上面鋪一層蜜棗。5、蜜棗上面鋪一層糯米。6、再在糯米上均勻的鋪一層泡好的芸豆。7、最上面鋪上糯米、加適...
原料:粳米5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽。調料:大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻。製作流程:1、把粳米放在20℃水中泡8小時,撈出後磨成面。2、粳米麵100裡以白糖10,濁酒15,加水量45的比例和麵,在30℃發酵8小時。3、用於調料的大棗去核切成絲,雞冠葉...
1、舀兩大勺拌飯醬放入碗中;加入一大勺醬油,混合調成炒年糕的醬汁;2、片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘;撈出瀝乾水分備用;3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入調入拌好的醬汁;炒勻後放入年糕片,炒勻後出鍋,撒上蔥花即可。...
1、大棗泡開,去核洗淨,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。2、雞蛋打在桶裡,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。3、減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。4、篩入...
做雪糕需準備食材:牛奶、淡奶油、細砂糖、澱粉、奶粉。一共3步,以下是做雪糕的詳細操作:操作/步驟1、倒入牛奶牛奶倒入不粘鍋中,不開火。2、攪勻過篩淡奶油、砂糖、奶粉、澱粉、倒入鍋中,攪勻。過篩3、裝入模具冷凍裝入模...
芒果千層糕的主料:雞蛋2個,芒果3個,椰漿200克,黃油30克,淡奶油500毫升。芒果千層糕的配料:白砂糖適量,魚膠粉20克。芒果千層糕做法:1、芒果取果肉,放入攪拌機拌碎,越細膩越好,加入10克砂糖,如果太濃稠可以加少許冷開水,攪拌好的芒...
準備食材:純牛奶400克、椰漿200克、糖40克、玉米澱粉60克、椰蓉適量。牛奶分2份,每份200克,其餘的食材都放碗裡分好。一份200克牛奶倒入玉米澱粉,攪拌均勻備用。椰漿裡面倒入另一份200克牛奶,再加入白糖攪拌。開中火把椰漿...
1、用紅糖加水(700克)燒開,直至融成糖水,徹底攤涼;2、將馬蹄粉倒進乾淨的盤子裡面,加入紅糖水,用筷子順時針方向攪拌,直至粉漿完全攪拌均勻,沒有顆粒狀即可;3、把蒸盤擦乾,然後擦一層花生油,以防粘底,然後倒入一勺粉漿,然後鋪均勻,上...
食材:江米2800克,粳米1200克,赤豆1000克,白糖1500克,鹹桂花50克。江米糕的具體做法如下:1、將糯米與粳米混在一起淘淨,瀝乾,靜置2小時,灑適量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌勻,過篩;2、赤豆洗淨入鍋加水煮酥爛。將鹹桂花洗...
1、將各種果蔬榨汁和麵,取出菠菜麵糰擀成片狀。2、第二層與第一層一樣做法。3、取麵糰搓成長條,截成13段,加入13顆紅棗。4、取紫薯麵糰擀皮做花紋,取紅色火龍果麵糰做出桃子形狀,放上綠色葉子,上鍋蒸上20分鐘即可。留娘糕也...
製作涼糕所需食材有涼糕粉、紅糖、水,共分為5個步驟,以下是製作涼糕的詳細操作:操作/步驟1、涼糕粉加水將涼糕粉用約1斤水溶解,攪拌均勻,靜置10分鐘。2、涼糕水倒入鍋中在鍋中加入水,煮沸後,倒入涼糕水攪拌,將涼糕煮至冒泡時,...
1、在盆中打入六個雞蛋,將蛋黃蛋清分離,用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油,攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。2、將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中,將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌,攪拌至變色倒入盤中。3、烤箱預熱3-5分鐘,將蛋糕放入預熱...
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。年糕做法步驟如下所示:1、先將1000克糯米淘洗乾淨,水浸24小時後上屜蒸爛,取出用木棒搗爛攤涼備用。2、把白糖、麻仁、青梅...
主料:玉米麵粉200克,小麥麵粉40克,黃豆麵粉30克。配料:鮮酵母4克,清水240克,白糖60克。做法:鮮酵母用清水化開成酵母水。玉米、小麥、黃豆麵粉放入盆中拌勻。在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成麵糊狀。另取一個大盤子,盤內...
原料:麵粉,半斤白糖,雞蛋5個,發酵粉1勺,清水,適量葡萄乾、枸杞、瓜仔仁,消毒沙布一塊。做法:將雞蛋打入盆中,放入白糖、麵粉攪合後加入清水攪勻;細膩無粉粒後再加入清水攪勻;最後放入發酵粉攪勻,既成五糧糕漿;放在蒸鍋中,將沙布放在...
碗仔糕做法:1、準備材料:砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒適量、枸杞12粒、椰蓉適量。2、碗中加入150克的砵仔糕粉,60克白砂糖,倒入一碗水,攪拌均勻。3、把粉漿慢慢倒入玻璃小碗,放入芒果、枸杞幾粒和椰蓉。...
桂花糕做法:1、準備材料:大米粉65克、糯米粉30克、細砂糖20克、水50克、幹桂花適量。2、將大米粉和糯米粉混合均勻。3、糖和水充分混合均勻後,倒入大米粉中,用手搓成大顆粒,過篩。4、紗布打溼後平鋪在籠屜上,把粉鋪在模具裡...
1、提前一晚上泡上小米,將蛋黃、蛋白分離,小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。2、蛋清中加入檸檬汁和白糖,低檔中速打發,小米糊分三次倒入蛋白中,攪拌均勻。3、鍋中墊上矽膠紙或刷層油,倒入麵糊,震出多餘氣泡,水...
老式槽子糕的做法步驟:1、將雞蛋打到乾淨無水的大點的碗裡,白糖,蜂蜜倒入雞蛋的碗裡。2、1檔將雞蛋,蜂蜜,白糖,打散。3、2檔慢慢加到4檔打發雞蛋,打發到旋轉打蛋器,花紋消失的很緩慢,大概打10分鐘-15分鐘,打蛋器提起來,蛋液有兩...
需要提前準備好的材料包括:粘米粉200克、糯米粉65克、白糖粉30克、泡打粉2克、水140克、紅糖60克、桂花少許。1、第一步把糯米粉,粘米粉,糖粉和水拌勻,靜置半小時。2、將米粉過篩,成為雪花狀的鬆軟狀態,需要過篩兩到三遍。3...
準備好原材料。將兩個紅棗切成碎末,一個紅棗去核留著裝飾表面。玉米麵里加入滾燙的開水,攪拌均勻。待玉米麵涼到和體溫差不多的時候加入麵粉、紅棗末、酵母。加入牛奶充分攪拌均勻。加入牛奶可以改善粗糧的口感,而且還能...
切糕是老北京著名的小吃,由糯米或黃米麵製成的糕,多以紅棗或豆沙來搭配,口感細膩,香甜滑潤。1、準備糯米粉、紅芸豆、去核金絲小棗、綿白糖。將紅芸豆放入熱水中浸泡1小時,再下鍋煮20分鐘。煮至九成熟時撈出。把去核的金絲...
1、準備食材:米一量杯、麵粉兩量杯、紅棗6顆、酵母3-5g、白糖20g、水適量。2、前一晚把米洗好、泡水。水位高於米一釐米左右,放入冰箱。3、把泡好的米倒入料理機,加半杯水,打成米糊。4、加入酵母和糖攪拌均勻,加入麵粉,攪拌...
1、用料:年糕,西蘭花,雞肉,青椒,捲心菜,南瓜,油,鹽,韓國辣醬,黑胡椒粉。2、把所有的材料放一起拌勻,放那入味一段時間。3、然後烤盤放錫紙,再把材料均勻鋪上。4、烤盤放中間層,180度烤20分鐘左右。每個烤箱的溫度都不一樣,需要自己...
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