關於辣絲子的百科
“辣絲子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通氣,增進食慾,特別在節日裡葷菜比較多的時候,“辣絲子”是最好的下酒菜。下面分享一下做法。將鮮嫩辣疙瘩洗淨去皮。切成寬厚各2毫米的細絲,拌上精鹽。用蘿蔔片覆蓋洗...
麻辣乾絲的做法:1、豆腐乾批成兩毫米厚的片,切成六釐米長,三釐米寬的絲;2、炒鍋放在火上,倒入色拉油,燒至沸熱時,把豆乾絲分批放入,炸至淺黃色,撈出瀝油,趁熱撒入精鹽、花椒絲拌勻;3、取一容器,把白糖、醬油、香醋、味精、花椒油...
麻辣粉絲的做法:1、準備好蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等輔料,並切碎放在一旁;2、在鍋內加入食用油,開火加熱,並用油炸豆瓣醬;3、在鍋內倒入切碎的辣椒、蔥、姜、蒜、八角、花椒;4、加入清水、雞精和鹽,煮十分鐘左右,倒入泡軟...
1、準備好用料:田螺1500克,幹辣椒適量,蒜末適量,生薑適量,香蔥適量,鹽適量。2、螺絲加鹽水浸泡一晚上吐淨泥沙,鍋內加油油熱後加入辣椒姜蔥曝出紅油。3、加螺螄翻炒,加開水大火煮五分鐘,關火裝盤即可食用。...
視情況而定,每個人的口味以及生活的地域不同,對辣椒的忍受力也不一樣,具體可根據自己的習慣而定。辣椒是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。高40-80釐米;莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲;葉互生,枝...
1、裡脊切絲(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切絲、蔥薑蒜適量。2、熱鍋溫油爆香薑絲,滑炒裡脊絲到散,肉變白。3、加入辣椒絲,蒜末大火翻炒3分鐘。4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘,淋麻油、鹽、胡椒調味,迅速出鍋...
1、醃肉:生薑切絲,雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生薑絲,生抽一小勺,捏勻,醃漬約一小時以上。2、切配:胡蘿蔔去皮,用削皮器削出長片,再斜切成絲;香菜洗淨瀝乾,切成與胡蘿蔔絲長短相似的小段備用。3、蒸雞:醃漬好的雞胸帶著醃料...
主料:粉絲300克,白糖,醬油,辣椒油,陳醋,花椒粉,味精。具體做法:1、把粉絲用開水泡軟,切成二寸長的段放盤內。2、用一隻碗,放入醬油,醋,白糖,味精和冷水。調成滷汁。3、把滷汁澆在粉絲上。4、撒上花椒粉。5、淋入辣椒油。6、拌勻即...
芥辣絲的做法如下:1、將切好的芥菜絲晾晒一天,把花生米炒幹,去掉外皮;2、花椒、大料和醋熬開,晾涼備用,先用鹽把晾晒好的芥菜絲拌勻;3、再把熬好的料水撒入芥菜絲中,再放入花生米,拌勻;4、拌好之後,接下來就可以裝罐了,把芥菜絲放...
第一、新鮮的茄子兩個,放入洗菜盆,開水龍頭把茄子沖洗乾淨,放在切菜板待用。第二、準備切茄子絲,先用刀去掉把,再斜著切茄子片,切完片後再切絲,依此順序把兩個茄子都切好備用。第三、把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒洗淨,蔥、姜切...
線椒辣。線椒長的細,顏色深,辣味濃;螺絲椒長的像螺絲一樣,稱為螺絲椒,辣味要比線椒淡。線椒屬於辣椒的一個變種,為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物,是我國乾製辣椒的一個重要型別,在陝西等部分中西部省區有規模化種植,主要的線椒...
1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。2、切成絲後放入清水中,泡30分鐘。3、30分鐘後取出瀝乾水分,放入鹽,用手抓勻。4、鍋內放入適量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。5、使用菜刀把蒜...
茄子去皮切絲,辣椒切絲,蒜子拍碎,油燒五成熱,炒一下蒜子,幹辣椒絲,薑絲,五香粉少許,放入茄子,中大火,翻炒茄子微軟,放青椒,鹽,繼續炒,茄子完全軟了即可。小竅門:五香粉不要多,多了味道重不好吃。全程不要放水,手要快,油不能多,多了膩。茄...
準備材料:豬肉、綠豆芽、蔥、辣椒、澱粉、水澱粉、鹽、耗油、胡椒粉。製作方法:1.豬肉切絲,加入料酒、澱粉,混合均勻醃製十分鐘左右;2.蔥和辣椒切成小粒;3.開火將鍋燒熱,放入涼油,倒入肉絲快速翻炒,待肉絲變成淡黃褐色後盛出備...
1、切細絲,用刨絲器也可以會粗細更均勻;2、炒鍋預熱一下,放入食用油,花椒,鹽。和平時炒菜滴量差不多就行了,油不能多,鹽和花椒看個人喜好隨意加,花椒變色時放菜絲中火翻炒,炒熱看到冒熱氣時就可以離火趁熱裝瓶蓋蓋子啦。3、完...
1、首先把雞胸肉洗好切絲,用料酒和一小勺蠔油醃製十分鐘。2、主材料準備好,將春筍沖洗好切絲,尖椒、胡蘿蔔切絲。3、蔥蒜切末、幹辣椒準備好。4、鍋放油燒熱放入醃好的雞肉絲迅速滑散。5、放入一部分蔥蒜末炒香再放入胡...
芥辣絲的做法:主料:芥菜頭1500克。輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、熟芝麻適量、醋適量、香油適量、姜適量、芥辣絲。步驟:取芥菜頭兩個,洗淨,控幹水份;把芥菜頭切成細絲,姜切絲,其餘食材切好備用;油熱,入花椒出香味;放入薑絲;放入...
原料:海螺絲500克、幹辣椒30克、乾花椒30粒左右、生薑一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。1、海螺絲在水中靜置1小時以上吐掉泥沙後洗乾淨備用。2、幹辣椒剪成絲,生薑切片,蔥斜切片。3、鍋裡油熱後...
1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。3、炒鍋上火,加入油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲...
1、土豆切絲,冷水多衝洗幾遍,把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化青椒切絲、姜蒜切細、幹辣椒切小段。2、幹辣椒放入後馬上加入土豆絲,馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入3、加鹽、辣椒油、青...
食材:豆腐乾500克、辣椒油45克、花椒粉5克、胡麻油5克、醬油15克、白砂糖10克、芝麻10克、鹽3克、醋3克、味精1克、植物油60克。做法:1、豆腐乾切成0.2釐米厚的片,切成6釐米長、0.3釐米寬的絲,炒鍋置火上,放入植物油燒熱,分...
1、芥菜疙瘩洗淨,削皮。2、用擦子擦成絲,拌入鹽,放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。3、花生米煮熟,芝麻炒熟,放入白糖和味精4、蒜切成末,姜切成末。5、撒上辣椒麵,澆上醬油和醋。辣椒油淋在辣椒麵。6、攪拌均勻即可...
1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味,微炸成型。2、鍋置火上,下同燒至七成熱時,倒入雞丁滑熟後,潷起待用。3、鍋留底油至熱,下幹辣椒炒至棕紅色,下花椒炒香,倒入雞腿,烹入料酒,簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖...
螺絲椒較辣,但果形稍微圓潤,個頭較大的,辣度相對較低。螺絲椒是一代雜交皺皮椒,耐低溫,抗病,節間短,座果密,連續座果能力強,比同類品種產量高,適宜山東、西北五省和海南等地種植,因口感較辣,肉質鮮美,深受湖南等地人名的喜愛。...
主料:豆腐皮180g輔料:油適量,鹽適量,辣椒幾個,花椒半勺,醬油1勺,姜適量,蒜適量,雞精半勺,蔥適量。步驟:1、準備好豆腐皮;2、豆腐皮切絲;3、切點姜蒜和辣椒;4、鍋熱油,放姜蒜和辣椒炒香;5、加入豆腐皮;6、加點醬油翻炒;7、加鹽;8、加入香...
熱門標籤
-
雪中飛
雙模
70db
內聚
豎棍
人算得
龍朝鳳
雨如金
口琴
拆家會
白刃
螺陀儀
疤克
擦棚
WindowsXP
青春偶像
閒觀
象限儀
磕頭
青戀
思申
本章
千四
掛科能
仙斗香
下斷語
會無神
書空
note7
爐水
桂林人
朋物
側室
麻寶愫
瘋釣
柒牌