關於油鍋的百科
1、如果你的油鍋裡面油不多，並且準備的菜比較多，可以迅速的把菜放到鍋裡（注意不要遠扔），並迅速關掉氣源電源。2、可以用鍋蓋把油鍋蓋住，注意短時間內不要掀開，以免復燃，然後迅速關掉氣源電源。3、脫掉身上的義務或者大一點的...
油鍋起沫溢位是因為成分複雜，高溫加熱時直接去除導致，又或者是油溫長時間停在低溫區也容易起沫，可以通過控制材料中的水份、提高材料的初始溫度等方式來解決。油鍋起沫溢位的原因也不排除是由於水分含量和雜質含量高，導致...
1、降低油鍋的溫度。油鍋中含有一定的水分，由於油的沸點比水高，但是密度比水低，油層在水層上面，水沸騰時會導致油滴飛濺，在油中加入鹽，鹽不溶於油，但是會溶解在水中，導致水變為鹽水而不容易沸騰。2、鹽是一種結晶體，含水量較少...
日常生活中，每天都需要用油鍋炒菜，如果食用油加熱時間過長，導致油溫過高，便會出現油鍋著火的情況。油鍋著火後，要迅速用鍋蓋或者大塊溼布蓋住油鍋，將油火與空氣隔絕，在缺氧的環境中，火焰便會逐漸熄滅。除了隔絕空氣外，也可以用...
油鍋冒泡溢鍋是因為油中不小心摻水了，遇到這樣的情況不用著急，讓油鍋繼續沸騰，隨著水分的蒸發，冒泡會逐漸減少。在清潔用油器具的過程中保持油鍋乾燥，避免水漬的殘留。在油加熱但是未煎炸狀態下，油的表面漂浮著白色密泡，並且...
一，當鍋中油有小油泡出現時，這個時候溫度為一到兩成，大概溫度為35度到70度左右，適合炸花生米，炒乾果。二，鍋中油開始有輕微波動，油溫約三到四成，手掌放置鍋上方能感覺到熱度，大概溫度為80度到130度，適合比較薄的食物和比較嫩的...
油鍋著火不應強行去端鍋，因為這樣做容易把鍋弄翻，會產生適得其反的後果，可採用滅火器或下列兩種方法滅火；窒息法，迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布，溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便...
油炸鍋裡起很多泡沫，可以用以下方法解決：1、高溫在油炸之前，把油燒熱至冒煙後，轉小火繼續加熱5到10分鐘關火。待油冷卻後，倒出上層的油用於油炸，就不容易再起泡了。2、加蔥：油下鍋以後在沒有起煙以前放幾顆蔥，也能一定程度減...
油鍋著火可以用乾粉滅火器。使用時應對著鍋壁噴射，不能直接衝擊油麵，防止將油衝出油鍋，造成火勢二次蔓延。如沒有配備滅火器材，就要利用廚房內的現有物品滅火。可用鍋蓋蓋上，或是手頭有蔬菜，溼抹布都可以。...
方法：1、用新鮮梨皮放在鍋裡用水煮，燒焦油垢很容易脫落。2、在鍋裡放上清水，再放幾片菠蘿皮，水要沒過油垢的位置，開火煮二十分鐘左右，放涼清洗，油垢就能去除，恢復光亮。3、把用完的牙膏剪開，保留上面的牙膏，用牙膏皮直接擦拭鍋...
矽膠刷子能刷熱油鍋，因為矽膠具有非常強的化學穩定性，除非遇到強鹼才會發生反應。尤其醫用矽膠常用於隆胸、墊鼻樑等，日常生活中，奶嘴、高壓鍋密封圈等，都是矽膠製品。當然要看買到的矽膠刷質量如何，若刷子的質量不好，不耐高...
炒菜時油鍋起火不可以用冷水澆滅。因油的重量比水要輕，油不會溶於水，還會浮在水的表面繼續燃燒，仍然會與空氣中的氧接觸引起劇烈燃燒，使油分散成更大的面積，讓火勢蔓延，故油鍋起火不能使用水澆滅。油鍋起火應使用鍋蓋蓋住，使...
換合適的新油或換不容易起沫的油。如不想換油，就需要對油進行處理，去除油中過高的水分，邊加熱邊攪動，防止溢位，等到油起煙，無泡為止。炸東西油起沫原因：炸東西的油被反覆使用；炸東西的油溫不夠；油很髒，使用過的油裡面有很多雜質...
如果是真正的油鍋肯定會有事，但是表演魔術表演的油鍋都並不是真正的油鍋。這所謂的油鍋中有一半以上的水，只是由於比重的原因表面上無法看明白而已。魔術師在表演前，往水中加入大量的碳酸鈣，碳酸鈣加熱後產生大量的二氧化...
1、油鍋起火，不正確的滅火方法是用水直接澆淋，油鍋起火立馬用水，會引起油鍋裡的油四濺，傷到身體，甚至會直接引起油鍋的破裂。2、正確的方法是迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區。使燃燒...
油鍋著不正確的撲救方法用水撲救。用水救火的主要原理是降溫，並使著火物表面隔絕氧氣，從而達到滅火目的。但由於油與水不互溶，所以熱量不能很好傳遞，不能達到降溫的作用；而且油比水輕，所以油在上面，會浮在水上，能接觸到空氣，有...
因油鍋裡添加了醋，油會漂在醋的上面，醋的沸點比油低的多，只有60來度。所以只要達到60度，即可看到油鍋在滾。其實油鍋內的溫度只有60度，將手伸進去雖然會覺得燙，但不至於受傷。...
下油鍋的原理有：1、鍋裡有硼砂，硼砂受熱就會像開水一樣翻滾。但是不燙手2、鍋裡上面一層是薄薄的油，下面是醋。醋的沸點是60度，伸進去馬上拉出來沒事...
1、最簡單的方法，把筷子放進油裡，有冒泡顯現說明油熱了。還有，要先把鍋燒熱再放油，油加熱時間過長或者油溫過高食用對身體不好。2、一二成油溫時，鍋裡的油麵平靜，將手置於油鍋的上方，有微熱感。適用於油酥花生、油酥腰果等菜...
1、遇到油鍋起火的事情，千萬不要慌張。2、千萬不要用水，如果家中備用滅火器，那時最好的。3、切斷電氣源。我們遇到著火的情況首先就是要斷掉氣源或者電源，防止引發其他更為嚴重的事故。4、蓋鍋蓋法，如果發現起火的情況，趕緊...
原因:神經和肌肉沒有死亡，就會動。魚的神經還處於興奮、緊張狀態，因為剛剛殺死的魚血液中還有養分，還可以供神經活動，等到魚血液中養分全部用光，魚就不會再動了。如果去掉頭部，只是阻斷了身體與大腦的通訊，身體的肌肉和神經...
炒菜時油鍋著火以下提供兩種滅火方法：方法1:窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，火便會因缺氧而立即熄滅。方法2:冷卻法：若廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物，可...
可以。矽膠是一種高活性吸附材料，屬非晶態物質，它不溶於水和任何溶劑，並且無毒無味，化學性質比較穩定，除強鹼、氫氟酸外，它是不與任何物質發生反應的。能夠耐300度的高溫，且易清洗，可以放心使用。鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯...
當油溫高時會產生起火現象；炒菜時有意讓油鍋起火是不科學的；在烹調時，把油燒至冒煙或有意讓油鍋起火，這時的油溫可能已經超過了200攝氏度，油在這種溫度下，不僅使油脂中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸...
油鍋起火是由於油溫過高造成的。油溫過高會導致油溢位來，而溢位來的油遇到火就會燃燒。此外油鍋放置的位置不當，在點火時也會出現起火的現象，建議油鍋起火時立刻關閉燃氣閥門，同時將鍋蓋蓋上，油鍋內的火就會自然熄滅。...
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