關於荸薺的百科
原料：十個馬蹄、一個梨、蜂蜜。做法：1、馬蹄去皮後，將其切成兩半，將梨去皮後削成和馬蹄大小的菱形塊狀，放入鍋裡。2、往鍋裡放水，將梨淹沒，進行烹煮。3、等梨變色後，再將馬蹄放入一起烹煮。4、在出鍋前放入冰糖，煮兩分鐘後即可...
1、捏：品質好的荸薺捏上去非常的硬，如果荸薺捏起來有點軟說明已經還是腐爛，這種情況下不建議購買。2、擠：同時，通過擠馬蹄的角，浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液。3、聞：正常的馬蹄無任何刺激氣味，如帶有異味，就應注意。...
洗淨後用清水泡著，水要浸過荸薺，最好是密封的容器，如保鮮盒，如沒有就用保鮮膜封一下，容器不可以有油，放保鮮冰箱可放4天以上，第4天換次水可再放2至3天。（1）用水灑在鮮荸薺上，之後用保鮮和裝好，放入冰箱儲存，何種方法可以將荸薺保...
荸薺入藥，歷史悠久，自古入藥。中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便祕、酒醉昏睡等症的治療。在呼吸道傳染病流行季節，吃荸薺有利於流腦、麻疹...
主料：荸薺500克輔料：澱粉20克，雞蛋清120克，芝麻50克。調料：白砂糖50克，植物油50克，各適量拔絲。做拔絲荸薺的步驟：1、荸薺洗淨削去皮，將澱粉與蛋清調勻，成蛋清糊，每個荸薺逐一裹上蛋清糊，放入六成熱的油鍋炸至起殼撈出；2、鍋中留底...
製作糖水荸薺首先把荸薺洗淨，起皮切塊，放入鍋中加水煮20分鐘，然後放入冰糖，冰糖的作用是為了讓湯汁也有甜味，待冰糖融化後加入洗好的枸杞，大約煮制2-4分鐘，湯汁微黃即可。湯水荸薺有清肺止咳、生津化痰的功效。糖水荸薺的做...
不能吃。荸薺肉應該是白色的，如果出現黑色或黃褐色的現象，說明荸薺品質不好，可能是存放不當等因素導致受到細菌等微生物的感染，從而引起的變色變質現象，如果繼續食用，可能對人體不利。選購時要選表皮呈淡紫紅色或紫黑色、外...
荸薺一般在3月下旬到4月上旬開始種植。首先要育苗，在室內的地上，鋪一層10釐米左右的稻草。再將薺芽朝上排列在稻草上，疊放3-4層。10-15天后，等芽長到3-4釐米的時候，就可以移栽到田裡了。...
1、準備食材：荸薺十個、白糖50克、水500ml、澱粉10克、紅綠絲10克。2、荸薺削去外皮，洗乾淨後對半切。3、鍋中放入荸薺和水。4、大火燒開放糖小火熬20分鐘左右。5、鍋中剩少許水的時候，用少許冷水和澱粉混合成澱粉水，淋入...
荸薺的花果期為5到10月，果實成熟後可以生吃。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，可供生食、熟食或提取澱粉，味甘美，也供藥用。下面為荸薺簡介：荸薺，又名馬蹄、水慄、烏芋、菩...
荸薺既可作為水果，也可作為蔬菜，小寒時季是荸薺最甜的時期，下面教大家荸薺怎麼吃最科學。方法/步驟1用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。2將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺，直到荸薺煮...
荸薺是可以生吃的。但是在生吃荸薺前，一定要作好表皮的清潔工作，因為在荸薺的表面會附帶一些髒的物質，可能會有一些細菌，如果不洗乾淨的話，吃下去會容易引發不適。為了能夠將荸薺中的細菌殺死，把荸薺在開水中燙一下，這樣吃起...
例如百合荸薺雪梨羹。類別：美容養顏食譜，肺調養食譜，清熱去火食譜。食材：百合、雪梨、冰糖、荸薺。做法：1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨；2、將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用；3、在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺...
一、種植時間種植時間選在氣候溫和的春季，也就是在4月份正適合，能利於植株健康生長。還可以選在秋季，氣溫也能穩定在20度左右，對於生長也具有幫助。二、選擇盆土花盆的選擇沒有太多限定要求，可以使用器皿，也可以使用各種花...
1、密封冷藏儲存：將去皮之後的荸薺放在密封盒或其它容器中，然後蓋上一層保鮮膜，將其放在冷藏室中儲存即可。2、水浸冷藏儲存：將去皮的荸薺放在較深的容器中，然後加水直至沒過所有荸薺的表面，最後把容器放在冷藏室中冷藏即可...
首先用刷子將荸薺外表的髒東西清理乾淨，去掉外皮後再清洗一次，然後用碗裝起來，鍋裡支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮時間為半小時到一個小時為佳。荸薺是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，分佈於...
1、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。3、要看怎麼吃，若用其做...
荸薺能和地瓜一起吃，兩者在成分上沒有任何衝突，不會對身體造成不利影響。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。...
1、荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵...
姨媽期間可以吃荸薺，女性在月經期間，需要及時的補充營養，因為在這個時候，身體免疫力會下降，要多吃含有蛋白質的食物，荸薺恰好具有很強的抗病毒效果。在很多中醫書裡面，都把荸薺作為了藥物，來治療很多疾病，具有很強的健脾胃功效...
1、荸薺肉餅湯做法：馬蹄切丁，裡脊肉和生薑一起剁碎，加入鹽和糖生抽一起攪拌均勻，放入鑄鐵鍋內用勺子輕輕壓平，加入適量水，打入鴿子蛋。2、開最小火燜熟後，肉餅漂浮起來即可（也隔水蒸熟即可）。特別適合小孩吃。...
荸薺既是水果，又是蔬菜，同時還有藥用價值。荸薺表皮紫黑，內裡肉質潔白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸薺富澱粉，可以生食、熟食或提取澱粉，也供藥用。荸薺吃的是什麼部位：荸薺食用的是膨大的莖...
1、首先是“望”：荸薺的本色應該呈紅黑色，比較老氣，而浸泡後的荸薺色澤鮮嫩。如果您看到的荸薺顏色呈不正常的鮮紅，分佈又很均勻，就值得懷疑。2、其次是“聞”：正常的荸薺無任何刺激氣味，如帶有異味，就應注意。3、最後是“摸...
荸薺是一種生長在淺水裡的草本植物，通常以地下球莖供食用，可以當作水果直接生吃，口味微甜，清脆多汁；同時也可烹飪為菜或做成甜品。因形如馬蹄，俗稱馬蹄。又因是在泥中結果，形如栗子，因此又有地慄之稱。荸薺的生長習性：荸薺生長...
荸薺上是有可能會有寄生蟲的。即使削皮以後，它還是有可能會有寄生蟲殘餘。因為在削皮的時候，削皮器可能會沾到皮上的寄生蟲，並將之傳播到荸薺裡面。因此，在吃荸薺的時候，建議將它加熱煮熟，這樣能夠殺死絕大多數的寄生蟲。荸...
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