關於炒龍豆的百科
1、食材準備:龍豆400克、豬肉200克、金針菇100克、尖椒2個、油、鹽、姜、蔥、雞精各適量。2、蔥切成小段,姜切成絲,尖椒切成丁、豬肉切成絲(用鹽、料酒、澱粉醃製一會)。3、爆炒肉絲。4、放生抽。5、放姜、蔥、尖椒。6、放龍豆。7、放金針菇...
不需要,龍豆焯既浪費時間也會減少龍豆本身的甜味。在炒龍豆時將龍豆過一遍油,油的高溫可以讓龍豆快速的成熟,同時還能保持軟脆的口感,鮮香軟脆特好吃。龍豆過油時,先要提前切成最終需要的長度,待油溫達到七八成熱時即可下鍋...
食材:雞肉、豌豆、蠔油、生抽、蒜末、辣椒。1、將豌豆洗淨、雞胸肉切小丁備用。2、起鍋燒油,放入蒜末炒香。3、炒香後加入雞胸肉翻炒至變色,把豌豆和小米椒下鍋炒至斷生。4、加入一勺蠔油、兩勺醬油,翻炒6分鐘左右即可出鍋裝盤...
材料:黃豆200克,豆油適量,食鹽少量。做法:1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒入鍋中。3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嚐嚐已口感酥脆即...
1、把四季豆摘取兩頭的尖角,撕去兩側的筋線。然後斜切成小段。炒四季豆怎麼炒2、鍋裡的水燒熱後,倒入裡面煮熟。炒四季豆怎麼炒3、完全煮熟後瀝乾水盛起來。炒四季豆怎麼炒4、鍋里加適量的油燒熱加入蒜末爆香,倒入紅椒裡...
1、食材:豆角300克、豬肉200克、蒜頭3小個、花生油適量、蠔油1匙、雞粉1匙、鹽1匙。2、菜豆摘成大小相同的小段。3、洗乾淨撈起瀝乾,豬肉切薄用生粉醃製下。4、燒半鍋開水,把菜豆放進煮至六分熟。5、鍋內下油燒熱放入大...
1、主料:土豆2個,豬肉200g,柿子椒4個,少量蔥薑蒜,輔料:植物油,鹽,澱粉,生抽,香油,雞精,花椒,白糖。2、土豆去皮,洗淨,切片,用清水浸泡片刻,瀝乾水備用。3、蔥薑蒜和柿子椒洗淨,切段。4、豬肉洗淨,切片,用適量鹽,澱粉,生抽,香油抓勻,醃製片刻5...
1、先把小龍蝦放入水斗裡,注入清水,等渾濁了再換清水,反覆幾次至水清為止。2、把小龍蝦尾部中間的腸線抽出,再用刷子,邊刷邊用流動水沖洗乾淨。3、熱鍋倒入油,溫油把花椒爆香,等油熱後加入郫縣豆瓣醬、薑片、蒜片和幹辣椒,翻...
材料:青豆、鮮牛肉、紅辣椒、蔥薑蒜、醋、食用油、醬油、鹽、料酒、澱粉。做法:1、將牛肉切成小塊,加澱粉、料酒、少許鹽,醃製10分鐘;2、將鍋燒熱,加入食用油,紅辣椒、姜煸香,倒入牛肉塊翻炒;3、然後放入少許醋和醬油;4、牛肉塊...
龍豆和杏鮑菇可以一起炒。具體做法如下:一、食材:杏鮑菇,龍豆,蔥,糖,鹽,味極鮮,味精。二、做法:1、將杏鮑菇切成片狀,龍豆摘段,蔥切成段狀;2、鍋內倒入少許油,加熱後依次放入龍豆,杏鮑菇,味極鮮,再加入半碗水,少許鹽;3、小火燉十分鐘後,...
土豆去皮切片,五花肉切片。蒜苗切段,備用。沒有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片,用料酒和老抽抽醃20分鐘。蔥薑蒜辣椒切好備用。熱鍋燒油,油熱後放入切好的土豆片,一邊炸一邊翻動,快熟的時候就會粘到一起可以用筷子挑開,直到兩...
吃炒黃豆是不會導致發胖的,因為黃豆裡面含有的營養很多,含有脂肪是比較少的,一般情況下是不會導致發胖現象的,這個對於身體來說是有很多好處的,黃豆是含有豐富的蛋白質以及各種的維生素,是可以給身體補充各種的營養。豌豆吃...
龍豆角炒不熟有毒,龍豆角含有一種毒蛋白,叫凝集素,具有血細胞凝集作用。龍豆角(又名蛇瓜、蛇豆)屬葫蘆科,原產印度。新型的蔬菜品種,味甜,每條豆角長3-5尺,重5斤左右,每株結果實20-30斤,畝產一萬斤以上。...
材料:黃豆、調料澱粉、白糖、水。1、準備適量黃豆。2、黃豆洗淨,撈出來晾乾。3、幹鍋炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃,皮裂開盛出備用。5、在炒鍋內倒入清水和適量白糖,中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。...
食材:豆腐、黑木、青椒、蒜姜;調味:食鹽、豆瓣醬、白糖。1、黑木耳提前泡軟,用冷水浸泡的木耳,口感較脆,撈出去掉硬蒂。青椒洗淨,掰成小塊。2、豆腐斜切成三角形,鍋中燒油,正反面煎成金黃色,撈出備用。3、鍋中留少許底油,下入適量的...
1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑,不澀。3、紅辣椒切小段,小蔥切碎,生薑切絲。4、鍋裡倒入適量油,油熱後放進花椒、蔥花,生薑絲爆香。5、花椒、蔥花,生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6...
1、豆腐切成小方塊,我家都是放在手上,橫四刀,豎四刀,剖面再四刀,切完以後放在盤子裡,小蔥切成蔥花放碗裡備用。2、熱鍋涼油,放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中,改小火煎,注意用筷子把豆腐塊挨個撿起擺開,不要攪拌,用轉鍋晃油的方式保...
龍豆可以炒著吃,但是要煮。龍豆也叫四稜豆、四角豆、楊桃豆等,富含蛋白質、維生素、植物纖維和微量元素,營養價值極高,不但可以做成美味佳餚,還具有降壓、軟化血管和美容等保健養生功效。龍豆炒著吃的步驟:1、龍豆洗淨,兩頭...
1、新鮮蠶豆剝去殼,沖洗一下備用。2、炒鍋燒熱後放油,下蠶豆快速翻炒。加上一小勺鹽和糖調味。3、加入小半碗水澱粉勾芡,大火燒煮至蠶豆熟透,撒上蔥花炒勻即可。蠶豆,別名南豆、胡豆等,也稱其為大豆,屬於豆科、豌豆屬,一年生...
1、主料:土豆300克。2、輔料:大蔥5克、青紅椒適量。3、調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。5、...
1、主料:250克的嫩豆角,雞蛋一個。2、輔料:青紅椒米20克,香菜末少許,蒜泥10克,紅油15克,澱粉、麵粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,氽至斷生即撈出;麵粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許...
土豆削皮,剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒,增加色澤。土豆先橫刀切片,再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲,蔥切段。切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油,油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。下土豆翻炒,炒得差不多的時候放...
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦,毛豆炒的時間也是有講究的,不能時間太長,不然毛豆會煮太熟,和辣椒一起的炒的過程中,毛豆米會全部飛出來。也不能炒時間太短,不然毛豆沒有熟,炒出來的辣椒毛豆,麻豆它是生的啊!...
1、主料:豆芽、蔥。2、配料:醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、蔥切蔥花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味,裝盤。...
肉炒豆豉的做法如下:主料:豆豉250g,五花肉100g;輔料:花生油20ml,雞粉2g,姜5g,蒜5g;做法:1、五花肉切片,姜切絲,蒜切片;2、熱鍋下油,先放少許姜、蒜熗鍋,再放入肉片翻炒;3、炒至出油,放入豆豉,炒出香味,加水及剩餘的姜,蒜炒勻;4、燒一分鐘,加...
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