關於鮮蝦的百科
步驟：1、剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除；2、用剪刀挑出蝦腦，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃，挑的時候要小心，儘量保留蝦黃；3、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出；4、剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也...
1、保鮮袋：切掉蝦頭上的須和刺(以免刺破袋子而失去新鮮度)，直接放入保鮮袋中。裝滿袋子後，將三個相同的保鮮袋放在袋子外面，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。然後將冰箱調到最高水平8到10個小時，這樣它就可以很好地冷凍...
1、餃子餡的製作：蝦仁去蝦線，洗淨，剁碎；瘦肉洗淨剁碎；胡蘿蔔去皮洗淨切碎；香蔥、生薑分別洗淨剁碎，放海鮮醬、生抽、橄欖油、鹽拌均。2、餃子皮製作：麵粉加入適量的水，麵粉與水的比例為1:0.6，攪拌均勻，揉搓光滑麵糰。3、麵糰再次...
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。...
鮮蝦面的做法如下：1、鮮蝦，香菇，油菜洗淨，鍋裡放少許油，清炒香菇，然後鍋裡放熱水，加麵條煮十分鐘。2、再放鮮蝦，煮五分鐘後放入油菜。3、再煮兩分鐘左右鮮蝦面即製作完成。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需...
不管是青嫩的絲瓜，還是乾燥後的絲瓜絡，通乳、下奶作用一流。所以鮮蝦絲瓜湯下奶。絲瓜最具下奶作用的是絲瓜絡。絲瓜絡味甘，性寒，入肝、胃經，有通行經絡和清熱解毒、利血消腫、解毒散結、祛風通絡等作用，可以治療產後氣血阻...
鮮蝦的冷凍方法如下：1、準備寬口徑的飲料瓶或一次性塑料飯盒，洗淨；2、鮮蝦不可水洗，否則會影響口感和儲存，把鮮蝦直接放入飲料瓶或塑料飯盒中，塞滿飲料瓶或飯盒，蓋好蓋子；3、放入冰箱的冷凍層，調低溫度儲存即可。...
1、煮鍋加水燒開，放入方便麵，煮至八分熟盛出備用。2、鍋燒熱加入食用油，放入處理好的蝦，一面煎至變紅後翻面加入蔥絲，薑末，蒜末，紅油，糖，鹽，生抽和清水攪拌均勻。3、燉煮至蝦入味，倒入剛盛出的方便麵中，攪拌均勻後倒出撒上適量辣...
1、蝦仁去除背部、腹部的蝦線，用刀切碎，放上檸檬片醃製15分鐘。2、用檸檬片醃製一會兒能夠更好的去除蝦仁的海鮮腥味，還有一股淡淡的檸檬香，如果家裡沒有檸檬片用薑片也是可以的。3、準備好胡蘿蔔和土豆，分別去皮切成小丁...
1、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。2、察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。3、觀肉質。新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性...
冰鮮蝦不可白灼著吃，因為任何海鮮都只有在高度新鮮的狀況下，才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。假如放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部...
將冰鮮蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑料盒中，按照一餐的量把蝦分裝，因為蝦一旦融化後在冰起來會變黑影響食用，然後加水，將蝦漫過水不用太多，剛剛漫過就好，撒少許食鹽到蝦的身上，然後放入冰箱冷凍，可以儲存很長時間。蝦蝦是一種...
1、先把手洗乾淨，將大蝦去殼。2、用刀在蝦背上淺淺開一刀，用牙籤將裡面的蝦經取出。3、紅椒切丁，蒜瓣切薄片，洋蔥切薄片，番茄去芯切丁，最後歐芹切成小碎。4、取大禍，水快沸時加少許鹽，倒少許橄欖油，放下意麵，慢慢將意麵壓至鍋底...
鮮蝦可以和菠菜一起做粥。以”菠菜蝦仁粥“為例。主料：泰國香米100g，精瘦肉50g，菠菜100g，玉米粒70g，大蝦3個。輔料：芝麻油適量，鹽半勺，玖順生薑汁一勺，白胡椒粉半勺，蠔油一勺，生抽一勺。步驟：1、備料。2、將米洗淨，放入鍋中，加入適...
建議製作宮爆蝦仁，具有壯腰健腎、健脾開胃的功效，建議按照以下方法制作：一，原料：蝦仁358克、雞蛋清15克、姜10克、大蒜10克、乾紅辣椒3克、澱粉30克、鹽2克、醬油20克、醋10克、白酒10克、白砂糖3克、胡椒粉1克、味精2克、...
南瓜和蝦仁不能同時吃。雖然蝦含有豐富的蛋白質，並且可以補充人體的鈣質，增強人體的免疫力和性功能，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為南瓜內含有含豐富維生素C分解酶，同食會引起痢疾。...
最近明蝦開始大量上市，喜歡吃蝦的我不禁忍不住衝動去買，可老是吃紅燒的感覺就有點膩味了。剛好這樣做，小寶貝也喜歡吃，簡單又營養。悠悠很喜歡吃，吃了一大碗呢！把我開心的呀~別提有多得意咯！大家不妨都試試看吧~胡蘿蔔削皮、...
用料：蝦仁，餛飩皮，雞湯，鹽，糖，澱粉，香蔥，紫菜，菠菜。步驟：蝦仁首先挑去蝦線；加入鹽，小蘇打抓揉1分鐘，然後用水衝淨控幹水分；取一半的蝦仁用刀背碾碎；兩種蝦仁混合加鹽，糖，白胡椒粉，澱粉拌勻；最後餡里加少許蔥油拌勻即可成餡；包好餛飩；菠菜...
可以。一般冷藏溫度為-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品而言，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣...
具體做法如下：食材：蝦500g、油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、薑絲適量、香菜適量。步驟：1、蝦用清水反覆清洗乾淨。2、將水燒開，將蝦倒入。3、煮幾分鐘，蝦變紅彎曲後撈出控水。4、將焯好的蝦擺盤。5、起鍋熱油，油燒至有煙冒...
主料：小河蝦或小鮮蝦。輔料：玉米油、料酒、生抽、蔥條。步驟：1、鍋裡倒入玉米油，燒至油變熱；2、倒入蝦爆炒；3、炒至蝦變成紅色，倒入料酒，生抽，翻炒1分鐘；4、加入蔥條即可。烹飪技巧：蝦要熱油炒爆，時間不易長，變紅後，半分鐘到1分鐘一...
西紅柿和蝦是不宜同時服用的，主要的蝦的外科中還有微量的砷，這些砷是無毒的，但和西紅柿中的維生素C結合和就會形成有毒的砷化合物，如果你說的蝦乾是指蝦仁，是沒有太大問題的，祝健康幸福...
超市挑選冰鮮蝦的方法：1、選購時，首先應注意凍蝦的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。2、據行家介紹，所謂的鮮豔碩大凍蝦...
做法如下：墨魚2小隻、螺10個、大蒜1頭、香蔥少許，香菜少許，油少許，面1袋，生薑2片。步驟：1、將鮮蝦洗淨並用廚房紙擦乾。取一口鍋，放入少許油油加熱，放入兩片生薑，倒入蝦使兩面煎熟，接著盛出蝦。2、另取一口鍋，倒入清水，加熱，等水燒...
其實用鮮蝦來做餛飩餡並不難，主材料自然就是新鮮的大俠了，但是各個地方的做法都不一樣，加上口味不同，所以用鮮蝦做的餛飩餡也會有所區別，下面來看看我最喜歡的這個鮮蝦餛飩餡是怎麼做的吧。鮮蝦餛飩餡的材料：這些材料都是要...
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