關於牛滑的百科
材料:興化粉1餅;豆苗半包;牛滑1塊;高湯鹽巴;雞精少許。做法:1、豆苗清洗乾淨;2、沸水先澇熟興化粉;3、高湯煮開,用筷子將牛滑一小塊一小塊下到鍋裡,再加些豆苗;4、然後將澇熟的興化粉浸泡在湯裡;5、加些鹽和雞精調味即可。...
墨魚滑:墨魚處理乾淨,肚子裡面扒乾淨,留下墨魚肚子切條,墨魚頭洗淨切碎;墨魚條用料理機打碎,加入半隻蛋清、蔥姜水、鹽繼續打碎,打稠就可拿出;將切碎的墨魚頭拌入墨魚滑裡,放入碗中,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。牛肉滑:把牛肉切好,放...
用料:牛裡脊肉500克、青椒1棵、大蔥1根、生薑適量、大蒜4瓣、料酒3大勺、生抽2勺、老抽1/2勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1/2勺、糖1勺、蛋清1個、鹽適量。1、大蔥、生薑、青椒切絲。將牛裡脊肉清洗乾淨,去除筋膜,橫...
1、滑雪不可以穿牛仔褲。2、牛仔褲本身沒有彈性,且不禦寒,不建議穿牛仔褲滑雪。3、如果不是偶爾玩玩,還是應該置辦一套屬於自己的滑雪裝備,防寒保暖尤其要注重“十件套”,貼身衣物、雪服保暖層、滑雪服、滑雪鞋、護臉面罩...
原因:初次滑雪很容易摔跤,雪場的雪大多為雪和小冰粒的混合物,跌倒幾次牛仔褲就會溼透。牛仔褲既不防水又不防風,被雪浸溼後會感覺很冷,非常難受。而且,牛仔褲大多緊身沒有彈性,滑雪時穿著可能會出現摔倒撕開的尷尬局面。所以...
牛筋底一種淡黃色半透明的鞋底,因其顏色與性狀似牛蹄筋而得名。這種鞋底彈性好,穿著舒適,有點重,耐磨,防水,是涼鞋和日常生活用鞋的上好鞋底料。牛筋鞋底有防滑作用,“牛筋底”是形容和牛筋一樣結實,但是牛筋底是人工製造的,也...
1、刺。牛肉切成大塊後,先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼,為醬汁得以直達肌理深層開啟通道。2、喂。牛肉置盆中,山楂或杏仁(或茶葉包)、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底,濃醬油將肉沒頂,料酒...
1、加點啤酒:啤酒中含有的酶能讓牛肉的部分蛋白質分解,而增加牛肉的新嫩程度。2、加點食用油:油會在醃製的時候慢慢滲到牛肉中。炒的時候肉裡面的油會膨脹破壞粗纖維,肉的口感就會軟嫩很多。3、加點糖:加糖除了可以提鮮之...
1、白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段。2、牛肉切片,用生抽和雞精醃製15分鐘左右。3、熱油,爆香大蒜頭,放入白菜花,加鹽炒入味。4、入清水蓋鍋蓋煮;同時往醃好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻。5、湯煮開後,調好味道,將裹有地瓜粉的牛...
食材用料:牛肉250g,雞蛋3個,蔥一根,鹽適量,生粉一湯匙,醬油適量步驟:1、牛肉切成薄片放在碟子裡。2、加上一湯生粉,適量鹽,適量醬油攪拌均勻,醃15分鐘。3、碗裡打三個蛋,加上適量鹽調味,加鹽之後把蛋開啟4、熱鍋,加入食用油,把牛肉...
材料:牛里肌肉1塊,雞蛋1個。調料:醬油、鹽、料酒、糖、澱粉、嫩肉粉、姜、雞精。做法:1、牛肉切片,灑少量嫩肉粉抓勻。加少量水,再加澱粉抓勻。灑上少量糖、醬油、料酒,抓勻,醃半小時;2、鍋裡入油加熱7分熟,放入薑絲,倒入牛肉,劃...
姜不僅是調味品,而且還能嫩化牛肉。可以將洗淨的鮮姜切成小塊,搗碎,再將薑末放紗布內擠出薑汁,把薑汁拌入切成絲或片的牛肉中,攪拌均勻,使牛肉片表面均勻沾上薑汁,在常溫下放置1小時左右,即可根據需要進行烹調了。用此法嫩化...
材料:雞蛋300克、牛肉250克、澱粉15克、小蔥2克、醬油5克、蘇打粉2克、鹽3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。製作方法:1、將牛肉切片,放入醬油、小蘇打、幹澱粉,加清水50毫升一起拌勻,最後倒入植物油,醃製30分...
1、新鮮的牛裡脊肉(也有人叫梅頭肉)一斤,橫切成大片的薄片。2、放入小蘇打6錢,加適量水後用手抓至水乾,再加水再抓,反覆五至六次,大約需加水半斤。小蘇打在一般菜市場賣調味品的地方都有,水一定要分多次放,每次都要反覆抓至...
主料:無筋牛腿肉、紅薯粉。配料:胡椒、香菜、辣椒末。做法:1、無筋的牛腿肉橫切成片,用鹽拌勻入味;2、在砧板上倒一堆紅薯粉,拿一片牛肉片在薯粉上兩面沾上粉;3、用擀麵杖一端來砸牛肉片,如肉粘則再撒點粉,砸成紙樣薄,放入盤中;4...
做前放糖醃會使牛柳嫩滑。一、材料:牛柳、青椒4個、洋蔥1個、糖10克;二、步驟:1、把牛肉切片,放10克鹽碼一下,放澱粉、醬油、糖攪拌均勻進行醃製。青椒、洋蔥切片備用;2、鍋裡放入油,將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用;3、...
1、將牛肉逆紋切成片狀備用,倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉,再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻,再加入少許的沙拉油醃制入味。2、將牛肉下鍋過油,加入少許的蔥白一起拌勻。3、在蛋液中加入少許米酒,可以去腥味及雜質,將拌...
做法如下:1、把牛肉和豬肥膘肉放菜板上,分別用刀背剁成泥;2、把牛肉泥和豬肥膘泥放入盆裡,加入梘水和食粉拌勻,再加胡椒粉、泡打粉、美極牛肉粉、雞精、牛肉汁、蠔油、蛋清;3、順著一個方向一邊攪打,一邊加入蔥姜水,攪打至上...
炒牛肉容易過老變硬,那麼怎麼樣才能把牛肉炒的嫩滑好吃呢,下面教你炒牛肉的技巧吧。牛肉切成薄片,放到盤中加適量的鹽、生抽、蠔油。加半勺老抽、半勺白糖。再加1勺生粉,然後用手抓捏至很粘為止。【牛肉一定要下生粉抓過,...
材料:牛肉,白菜花,大蒜,芹菜,地瓜粉,筍米,生抽,雞精,鹽做法:1、白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段。2、牛肉切片,用生抽和雞精醃製15分鐘左右。3、熱油,爆香大蒜頭,放入白菜花,加鹽炒入味。4、加入清水蓋鍋蓋煮;同時往醃好的牛肉放入地瓜...
牛筋鞋底有防滑作用,“牛筋底”是形容和牛筋一樣結實,但是牛筋底是人工製造的,也叫熱塑彈性橡膠底。牛筋底的特點主要體現在以下幾個方面:1、用料講究,牛筋底用料普遍比較上乘;2、防滑,牛筋底運動鞋的防滑效果很好,不用擔心滑...
無好壞之分,是品種問題所致。我國出售的牛油果以進口為主,其表皮凹凸不平、十分粗糙的品種佔多數,但也有表皮薄而光滑的品種,還有綠色、深綠色、紫色、暗紫色、紫黑色等顏色區分,無論是顏色還是表皮都不能作為牛油果好壞的...
材料,牛裡脊600克,豬肥膘肉100克,雞蛋清5個,牛肉粉5克,雞精3克,牛肉汁克,蠔油3克,生粉20克,姜蔥水15毫升,胡椒粉3克,泡打粉3克,梘水3毫升,食粉3克,菜葉,色拉油;1、牛肉和豬肥膘肉放菜板上,分別用刀背剁成泥;2、牛肉泥和豬肥膘泥放盆裡,加...
小蔥切蔥花,雞蛋磕入碗中,放鹽打散,牛肉洗淨切成薄片,放入蔥白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻,加入澱粉半勺,攪拌均勻,鍋中放適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉片迅速滑散,炒至牛肉變色,馬上倒入蛋液,待蛋液結成塊狀後,放入蔥花,拌勻,盛...
牛肉醃製嫩滑的方法:第一步,準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用;第二步,放料。在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮;第三步,加水。加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少...
熱門標籤
-
運籌學
精神障礙
夜用
Delta
沙紙
腎肌幹
蠍王
傳統醫學
diary
灰白色
去慧
honma
輕量化
帶清字
可訴訟
繽瑞
6spro
球豆
木漆味
貯立
符碼
數步
backucup
缺錳用
ceclve
挑幹堯
乞巧
粉裡
粉補妝
時有時無
歌舞團
放射源
貯罐
投員
養陰
糧字