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一、黑芝麻鹽的製作方法:1、黑芝麻一斤。2、淘洗乾淨,放鍋內小火炒熟。3、用擀麵杖將其擀碎,不要全部都擀碎大約留30%擀扁粒,這樣口感好。4、放鹽拌勻即可。二、黑芝麻鹽的食用方法:1、黑芝麻粉和蜂蜜一起攪拌,塗在麵包上或...
主料:鮮魷魚500g,韭菜100g,麵粉300g,油2勺,鹽1勺半,白砂糖1勺,胡椒粉少許,料酒少許,薑汁20g步驟:1、用涼水和麵,揉成軟硬適中的光滑麵糰後,蓋保鮮膜餳著;2、將魷魚內臟和外皮去掉,清洗乾淨後瀝乾水分;3、韭菜切成小段,姜擦成茸加入清...
1、準備好豬腳,開啟電磁爐,往鍋內加入適量的水,將水燒開,放入豬腳焯一陣,焯去骨頭中的血水。2、準備一點生薑,然後將焯過的豬腳撈出,過清水,放入高壓鍋中,往鍋內加入少許鹽巴、醋、料酒等,放入切好的薑絲,加入適量的水。用高壓鍋...
1、準備粉嘎巴兩塊,大白菜半棵,蔥適量,姜適量,蒜適量,醋一勺,生抽一茶匙,白糖適量;2、取兩塊粉嘎巴並切成菱形塊;3、鍋內倒入適量油,油熱後把切成菱形塊的粉嘎巴倒入,過油炸一下;4、將炸好的粉嘎巴盛盤備用;5、取適量蔥、姜、蒜切...
原料:排骨500克,通草6克,水適量,生薑三片,醬油少許。做法:1、將一斤排骨和6克通草一起放入砂鍋中,加入沒過原料的涼水;2、燉60分鐘左右待湯汁近幹即可,加入生薑,可放少許醬油調味。注:通草排骨湯是一道藥膳。故不必放入過多調料,...
原料:五花肉片、肥牛片、羊肉片、各種丸子、花椒麵、大料、鹽、醬油、雞粉、蔥、姜、酸菜、凍豆腐。做法:1、酸菜清洗切絲。2、鍋中加水,放入花椒、大料、蔥、姜、五花肉,煮30分鐘左右。3、凍豆腐解凍後,清洗乾淨。4、鍋加...
原料:洗面筋水,靜置沉澱,撇去清水後得濃面水,約1、5升、速發酵母5克,或老面水適量、橄欖油1/4杯。麵皮調料:米醋、調和辣椒油、油潑辣子、鹽適量,加八角、花椒、茴香熬成鹽水、芹菜葉適量,燙斷生,切成絲、綠豆芽適量,煮斷生。步...
歐吉炸豆腐醬料材料:味噌、味淋、醬油、鹽、雞精,白蘿蔔沫、生薑沫。做法:1、在小鍋里加一杯水,沸騰後加少量1雞精,2大勺料酒,2大勺醬油,1勺味噌,1勺味淋,煮沸。2、用等量的水溶解澱粉,調勻,放入鍋裡。3、煮到水有粘稠感,倒入白蘿...
用料:韭菜、雞蛋、紅薯粉、鹽、花椒粉、雞精、食用油、辣椒汁。步驟:1、和麵,紅薯粉加入雞蛋,醒20分鐘。2、剁餡料,韭菜切段,加入食用油、雞精、花椒粉、鹽。3、擀皮,將和好的面擀成薄面。4、鋪料,在幹好的麵皮上平鋪一層餡料...
以木瓜牛奶熱飲為例,介紹一種適合餐飲飯店的做法:材料:繽谷木瓜汁一罐、牛奶一盒。操作方法:1、開啟罐子倒入攪拌機;2、加糖適量或者蜂蜜,可以根據個人愛好而定;3、匯入牛奶、加熱開水至1000毫升;4、攪拌機攪拌3到5秒即可。木...
材料:蝦米適量、花生米適量、薑絲適量、雞蛋、紅薯粉、蔥花適量。做法:1、將蝦米、花生米分別放入鍋中,加重油爆炒,放入生薑絲,炒熟之後,放入適量開水,備用;2、將雞蛋攪開,等到鍋中的餡料再次燒開後加入攪好的雞蛋;3、將紅薯粉...
材料:老豆腐、白酒、鹽、白糖、雞精、辣椒油。做法:1、將老豆腐切成小塊,瀝乾水份;2、取一密封的容器,容器內墊上稻草,將瀝乾水份的豆腐均勻地放在上面;3、放置一層保鮮膜,加蓋密封,使豆腐充分發酵;4、將發酵好的豆腐在白酒裡過...
1、先把米線泡軟,後下鍋。防止米線太軟不容易煮透。2、泡米線時,把辣椒切丁以備用。3、將蒜切段,蒜和香菜切沫以備用,把花生壓成花生碎以備用。4、把海帶切絲,泡軟後備用。5、煮一鍋水,將海帶先煮,後撈出。6、將米線入鍋煮,煮...
瓶中船可通過以下步驟做出:材料:一個方形的酒瓶、厚度3毫米,寬度20到30毫米的薄木板、鋸子、膠水、黑線、針、木質的棉纖、鐵絲、鉗子、鑽頭、顏料、鑷子、砂紙、美工刀;步驟:1、用砂紙把薄木板打磨成小船的形狀,用黑筆上色...
食材:芒果一顆、鹽適量、白糖適量、辣椒適量。做法:1、芒果削皮後切成薄片狀,加入適量的鹽醃製一個小時,使其出苦水;2、用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果,倒出苦酸水;3、充分瀝乾芒果片;4、將瀝乾水份的芒果片倒入無水的碗內,放入...
五花肉燉土豆主料:五花肉200克、土豆3個、植物油1湯匙、蔥一顆、姜一小塊、大料兩瓣、白糖2湯匙、精鹽一湯匙、生抽一茶匙、老抽一茶匙、味精一茶匙。做法:1、五花肉洗淨放入鍋中,煮熟。煮肉的水不要倒掉,留著備用;2、煮熟...
在籃球技術中,撤步技術是變前腳為後腳的一種起步方法,防守隊員為了保持有利位置,特別是當進攻隊員從自己前腳外側持球突破或擺脫時,常用撤步,並與滑步、跑等結合運用。動作方法:撤步時前腳掌內側用力蹬地,同時腰部用力向後轉...
香蔥芒魚做法:1、芒魚,香蔥。2、芒魚洗淨斬塊,加入鹽、薑片、酒,醃一下,香蔥切段。3、鍋燒熱先用姜擦一遍後放入油,放入芒魚。4、魚煎至兩面微黃。5、放少許水、酒、糖、生抽,燜一下。6、放入蔥段炒勻出鍋裝盤。辣姜芒魚腩...
原料:蹄膀和冬瓜。做法步驟:1、先把蹄膀焯一下水,洗乾淨。2、湯鍋裡放水、料酒、生薑和蹄膀。3、大火燒開,改小火燜,大概煮兩個半小時。4、把冬瓜去皮切片,放到鍋裡,煮到冬瓜酥爛,加鹽攪勻,湯就做好了。...
食材用料:地瓜120g,糯米粉100g,低筋麵粉50公克,雞蛋2顆,鹽少許,細砂糖60公克。地瓜切片,電鍋蒸熟。加入糯米粉拌勻。揉成團。切成面劑子。壓平。鍋裡放少許的油,用小火煎。等麵餅兩面金黃即可。...
主料:手掌參、大雞腿、蘑菇。配料:香菜、小香蔥、薑片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖。做法:1、手掌參泡水4至6個小時,洗淨。2、大雞腿洗淨切塊。3、手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20至30分鐘。4、加入所有調料、雞腿、...
青蝦剪去蝦鬚,從背部片開,去掉蝦線。放入盆內,加入清水、精鹽拌勻,浸泡後洗淨。胡蘿蔔去皮,用清水洗淨,切成小塊。青椒去蒂和籽,洗淨,切成小片,再切成小條。幹魷魚、海米、瑤柱用清水泡軟,上屜蒸熟,取出晾涼。魷魚切成碎末;瑤柱...
製作方法:1、先把雞肉拍鬆,再用刀改成1釐米見方的丁。花生米洗淨,放入油鍋炸脆,或用鹽炒脆去皮。幹辣椒去蒂去籽,切成1釐米長的節。姜、蒜去皮切片。蔥白切成顆粒狀;2、將切好的雞丁用鹽、醬油、生粉水拌勻。將鹽、紅白醬油...
主料:雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。步驟:1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出;2、土豆洗淨削皮切成大塊;3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色,要用鏟子不停...
用料:幹辣椒、花生、芝麻、麵粉、植物油、食鹽、味精、白糖;做法如下:1、幹辣椒洗淨,切一釐米段,放麵粉、鹽、芝麻,加一點泡打粉,加水,攪拌均勻,備用;2、將芝麻炒熟,鍋燒熱倒油,把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出,注意油不能太熱,太熱容...
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