關於茴子的百科
第一、茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了,然後用刀在茴子白的硬疙瘩處切兩刀,將茴子白在桌子上猛然摔幾下,這樣能夠讓茴子白變得鬆軟很多。將茴子白切開,然後切成細絲就可以了。第二、準備幾個乾紅辣椒,還有一些蔥薑蒜。...
涼拌茴子白:將茴子白與黃瓜切絲;茴子絲,黃瓜絲放入盆中,加少許鹽,味精拌勻醃製;倒掉菜中醃製後的水分,放入少許醋、白糖、蔥絲和幹辣椒;油裡放入幾粒花椒炸香,將熱油倒入在菜中,攪拌均勻即可。茴子白撥爛子:取脆茴子白一個,撥開洗...
今天早晨素炒茴子白,吃著也好香。茴子白也叫捲心菜、屬於家常菜之一。它的素炒做法如下:把茴子白洗乾淨控水把茴子白切成約1.5公分的細絲,蔥切成蔥花,姜切成薑末炒鍋加熱放食油,油熱放辣椒、蔥、姜花椒麵炒勻炒出香味放茴...
茴子白餃子餡製作方法如下:1、準備麵粉、茴子白、蔥、姜;2、將原材料分別洗淨,切碎;3、豬肉洗淨剁成泥放盆中,放入蔥花、薑末、鹽、雞精、料酒、老抽醬油、餃子粉調料、香油攪勻成豬肉餡,放置入味;4、將麵糰取出搓成長條;5、...
茴子白生長期一般是90-120天左右,具體要根據茴子白的品種、種植方式、氣溫來定。發芽期需8-10天;幼苗期需25-30天;蓮座期,早熟品種需20-25天,中、晚熟品種需30-35天;結球期,早熟品種需20-25天,中、晚熟品種需30-50天。茴子白...
茴子白半顆、黃瓜一根、蔥花少許、蒜末少許、香菜少許。1、茴子白切絲,黃瓜切絲,裝盤。2、放入蔥花、蒜末、香菜、醋兩勺、鹽兩勺、味精一點、明油、香油、油潑辣椒麵攪拌均勻即可。茴子白:茴子白,學名結球甘藍,俗稱圓白菜...
切茴子白的步驟如下:先把半個茴子白用三刀切成三半,再把三部份合在一起,用刀切開即可。茴子白也稱高麗菜,我國各地都有栽培。高麗菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一,屬於十字花科。高麗菜大約有400個品種,包...
茴香餡餃子能凍。餃子做法:1、餃子粉用溫水和成麵糰,放在容器中,蓋上蓋子醒1小時。2、醒面的時間用來和餡,首先將肉餡放入容器中,放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁,然後加入老抽,繼續朝一個方向攪拌上勁,然...
1、雞蛋攪散,茴香切末。茴香不能用排刀剁,改用刀切,刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上,刀切則減少許多,一般刀切下,維生素存留一半,而刀剁則存留不足25%,所以,刀切不宜太細小。2、鍋中倒油,放入雞蛋炒熟後裝入碗中。3、碗中調入適量...
茴香餃子餡的調法:主料:豬肉餡500克、茴香500克;輔料:料酒20克、鹽5克、雞精3克、五香粉6克、蠔油4克、香油3克、魚露5克;步驟:1、往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露;2、用筷子順著一個方向不停的攪拌,攪...
1、準備茴香和豬肉餡。2、調味品:鹽、十三香和香油是最基礎的,喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。3、蔥姜切末備用。4、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用流動水清洗乾淨。5、把洗乾淨的茴香去根切碎。6、蔥薑末放...
茴香菜包餃子需要準備食材:茴香菜230克、豬肉肉糜320克、餃子皮250克、雞蛋30克、鹽5克、糖10克、料酒10克、白胡椒粉5克。共分為4個步驟,以下是詳細操作:操作/步驟1、茴香菜切碎茴香菜切碎,根莖部分可以來回多切一下。2...
燉魚可以放入茴香子。燉魚步驟:1、準備好原料,鯉魚去除內臟,清洗乾淨;2、鯉魚切成段;3、鍋底鋪上小茴香子,放蔥薑蒜,八角,花椒,陳皮鍋中;4、加足熱水大火燒開後轉小火燉至湯汁變少;5、魚肉入味,盛入容器即可食用。...
材料主料:中筋麵粉500克、茴香500克、黑木耳100克、雞蛋3個。輔料:玉米油適量、橄欖油適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量。1、準備麵粉;2、溫水和成麵糰放在一邊醒;3、準備洗好的茴香,發...
1、將茴香切碎(最好是新鮮的茴香,可以切的更細小一些);2、將茴香放入容器內,加入雞蛋;3、加入適量的鹽拌;4、再將麵粉篩入容器內;5、攪拌成可以粘合在一起的糊;6、鍋中加油燒至八成熱;7、戴上手套製作成丸子;8、將丸子放入熱油中...
這裡用的茴香是小茴香的莖葉,茴香能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香炸出的丸子,外酥裡嫩,帶有濃濃的...
茴香餃子中的茴香不需要焯水,先把茴香清洗乾淨,把雞蛋黃和雞蛋清隔離開,把豬肉餡放在一個大盆中,往雞蛋清裡面加入少許食用鹽,料酒和生抽,順時針攪拌均勻之後,倒入豬肉餡裡面,然後攪拌均勻,醃製15分鐘,這樣做出來的肉餡會更加的...
1、葉子和莖一起吃。茴香原名叫小懷香,也可稱為香絲菜、小茴香等,多在北方地區生產,南方少有種植,莖部和嫩葉都可作為菜蔬食用,所以食用時都將葉子和莖一起吃,如果茴香較老,可將老根及莖部去掉,以免影響食用口感。2、茴香始載...
1、外觀上有區別:大茴香外觀有八個角,呈深棕色,角瓣厚實,尖角平直,蒂柄向上彎曲。小茴香的外觀和顏色都與穀殼很相似,與小茴香比起來,大茴香的形狀更大、更胖。2、味道上有區別:大茴香具有令人愉悅的甘草香味,有薄荷和水果風味...
多年生的茴香草本,高40至200釐米,全株表面有粉霜,無毛,具強烈香氣,莖直立,光滑,灰綠色或蒼白色,有分枝。三至四回羽狀複葉,最終小葉片線形,長4-40毫米,寬約0.5毫米;葉柄長約14釐米,基部成鞘狀抱莖,復傘形花序頂生;總花梗長4-25釐米,總...
一、葉片區別石龍芮的基生葉為腎狀圓形,3深裂不到基部,裂片為倒卵狀楔形,有鋸齒,莖生葉和基生葉相似,上部的較小,3全裂,裂片為披針形後至線形,全緣無鋸齒。茴茴蒜的葉片為三出複葉,基生葉和下部的葉有長柄,呈寬卵形,中央的小葉3...
1、準備食材:茴香、鹽、肉、蔥和姜等。2、將新鮮茴香擇洗乾淨,瀝乾水,將茴香切成碎末,放少許鹽拌勻,醃4分鐘左右,將醃好的茴香擠水,剁肉餡。3、蔥、姜切末,炒鍋中的油加熱後,放入肉末翻炒,待肉末顏色變白,水份抽乾,加入蔥、姜炒勻...
茴香和小茴香沒有區別,小茴香一般指的是茴香的果實,它成熟後可作調味料;除此之外,由於各地的叫法也有所差異,茴香植株本身在部分地區也會被叫做小茴香。茴香的莖較為直立、光滑,其顏色為灰綠色或蒼白色,有分枝,其葉柄長約14釐...
1、茴香摘好洗淨切碎。2、大蔥洗淨切碎。3、雞蛋炒熟切碎。4、茴香碎,大蔥碎,雞蛋碎。5、麵粉裡撒適量的水,和麵。6、和好的麵糰放置一會。7、茴香陷裡放入適量排骨精,味精,鹽,香油。8、把茴香陷攪拌均勻。9、麵糰搓成長條...
有四種寫法:上面都是草字頭,下面分別是回、囘、囬、廻。囘是回的古字;廻為回的俗字,囬也和回意思相同。這句話出自魯迅的《孔乙己》,講的是一名被封建思想迫害的落魄秀才的故事。《孔乙己》是魯迅小說集《吶喊》中的一篇小...
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