關於食臺的百科
食臺設定在進水口下方,固定好,每池2~3個。可用木條、尼龍網釘成方框,或從市場購買低矮的塑料小盤做成邊長40~50釐米,邊高3~5釐米的淺盒,便於鱔魚進出吃食。...
天台縣美食有天台餃餅筒、天台火燒餅、天台扁食、天台豆腐皮、糊辣沸等。1、天台餃餅筒:餃餅筒是天台特有而最具特色的食品,每年清明、七月半、冬至和過年時,家家戶戶都包餃餅筒作為節日食品,慢慢餃餅筒成了一種地方小吃...
東臺市美食有東臺魚湯麵、富安酥兒餅、許河豬頭肉、楊五香腸、後港茶幹、東臺蝦池、東臺文蛤等1、東臺魚湯麵:是江蘇東臺市地方傳統麵食,湯白汁濃、滴點成珠、清爽可口。2、富安酥兒餅:一種傳統茶點,享譽大江南北,相傳連乾...
邢臺美食有沙河排骨、火燒、隆堯羊湯、醬豬蹄、掛汁肉、醃肉、八大碗、薄餅、紅燒涼粉、酥魚等。1、沙河排骨。邢臺特色美食,口感醇香、回味無窮。2、火燒。邢臺傳統小吃,香酥可口、非常好吃。3、隆堯羊湯。邢臺特色美...
1、魚兒粉:魚兒粉是高臺有名的傳統小吃。用精細的大豆粉製作而成,形狀象小魚,顏色有白有紅,配上調料、小菜,活象一條條小魚在碗裡。2、羅城麵筋:用羅城小麥磨製的麵粉,經過手工揉和、洗脫和傳統的工藝蒸制而成,因此羅城麵筋薄...
臺江縣美食有炸辣粑、晾乾肥羊火鍋、苗族姊妹飯、醃肉、臺江酸菜等。1、炸辣粑:炸辣粑是臺江苗族的風味美食,味道鹹鮮、酸辣,入口香脆軟糯。2、晾乾肥羊火鍋:凱里酸湯魚是黔東南的一道民間傳統風味菜,流傳八方,無人不知,家喻...
1、鍋貼:製作精巧,味道可口。邢臺鍋貼為河北省10種地方名吃之一。鍋貼餡大皮薄,外焦裡嫩,汁水充裕,回味無窮。2、道口燒雞:邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品,邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香...
臺山市美食有台山粽、水步黃鱔飯、台山鮮蠔宴、大花蝦蒸雜魚、台山蝦羔等。1、台山粽:百姓都樂於把梘水粽切片晒乾,與陳皮、雞爪芋等一同煮的糖水,十分清潤可口。2、水步黃鱔飯:水步黃鱔飯的製法依據個人口味各有不同,但都...
1、山野土菜一品鍋:一品鍋烹調講究,在火鍋鍋底鋪上幹筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉圓,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調料和適量的水,然後用文火煨熟即成。此菜鄉土風味濃,味厚而鮮,誘人食慾...
臺前縣美食有臺前河馬、煎呱嗒、臺前手工硬麵高樁饃、琉璃丸子、臺前燉雞等。1、臺前河馬:臺前河馬,又稱雞蛋布袋、雞蛋果子,因外形象河馬(青蛙)而得名,是傳統風味小吃,油炸的面蛋合一的早點、夜宵食品,現炸現吃,外酥裡嫩。2、...
叢臺區美食有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚、驢肉捲餅、永年驢肉灌腸、粉皮等。1、五百居香腸:色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。2、郭八火燒:作料齊全,製作精細,風...
印臺區美食有陳爐酸湯餄餎、九州龍蘋果、折花鍋盔、九九紅柿子醋、麻醬釀皮等。1、陳爐酸湯餄餎:陳爐的酸湯餄餎可是一絕,有稀煎汪之特色。面採軟硬,醒捂陳腐。揉來不粘案板,不沾手。如雪白、如棉柔。搓成半尺長,形似蓮藕...
豐臺區美食有冰花酥、蘇造肉、北京金糕、奶油炸糕、白煮肉、豆麵酥糖等。1、冰花酥:將面擀薄後用橢圓形的模子刻成型後烘烤,香脆無雜質、甜酥可口、桂香濃郁。2、蘇造肉:也稱蘇灶肉,老北京傳統小吃,由清宮傳出,用多種中藥和...
1、斗山狗仔鵝:狗仔鵝並不是把狗肉和鵝肉放在一起烹飪的菜餚,只是做法借鑑了當地用南乳、老薑、八角、沙姜、腐竹等配料燜煮狗肉的方法來烹製,醬汁濃稠,鵝肉鮮美入味,脣齒留香,讓人百吃不厭。2、四九乞丐雞:乞丐雞是使用非常...
九臺區美食有海蔘席、紙包羊肉、乳酪、西湖魚、燒羅漢珠等。1、海蔘席:海蔘席中最有特色的是燴烏魚蛋,烏魚蛋產于山東日照沿海,聚德成名師張仲三的徒弟黃永澄在烏魚蛋的發制、烹製上別具特色,軟而不爛。齒頰鬥留芳,回味無...
金臺區美食有寶雞松枝包子、寶雞蕎麵涼粉、寶雞茶酥、寶雞空膛酥、寶雞羊肉火燒等。1、寶雞松枝包子:寶雞傳統風味小吃,因籠底墊有松枝,熟後有松枝的清香,故名。特點:包子肉嫩湯鮮,鹹淡恰到好處,味美適口。2、寶雞蕎麵涼粉:蕎...
輪臺縣美食有鍋盔、薰馬腸、炸糕、拌麵、串烤肉、池沼公魚等。1、鍋盔:純手工發麵,土饢坑烤制而成,要用22公斤的面,烤制過程很複雜,時間也比較長。2、薰馬腸:是新疆的一道特色美食,採用素有天馬之稱的伊犁馬為原料。3、炸糕:...
漢臺區美食有熱麵皮、褒河鮮魚、涼皮、鍋貼、菜豆腐等。1、熱麵皮:麵皮起源於秦漢時期,農民為改善生活,把麵粉加水稀釋,蒸成薄餅,切條涼拌而食,味道鮮美。相傳劉邦在漢中稱王,命蕭何修築山河堰,糧食連年豐收。一日,劉邦微服出...
海菜包子、鹹魚餅子、燜子、炒海腸、鐵板魷魚、蓬萊小面、紅燒大蝦、大糖、烤豬蹄、盤絲餅。1、海菜包子煙臺特色美食,外軟內香、清鮮可口。2、鹹魚餅子煙臺特色美食,當地人非常喜愛的美味。3、燜子煙臺傳統小吃,色澤透...
三臺縣美食有街子豆腐、谷花糖、徐家雜拌湯、四川魔芋豆腐、九大碗、油旋子鍋魁等。1、街子豆腐:街子豆腐,製作工藝代代相傳,已沿襲數百年、名譽綿州!街子豆腐嚴格挑選水源,採用祖傳技藝和獨特的點漿手法,純手工完成整個生...
奇臺縣美食有土雞燜餅子、清燉羊肉、土雞燉洋芋魚魚、過油肉、油果子等。1、土雞燜餅子:選用當地土雞,輔以肉湯、香豆子和麵擀成薄餅,燜制而成,香氣四溢、湯汁濃郁。2、清燉羊肉:以羊肉、青蘿蔔等為主料清燉而成,最大限度保...
五臺縣美食有萬卷酥、蔥燒苔蘑、蕎麥碗託、砍三刀、五臺砂鍋等。1、萬卷酥:凡來五臺山遊覽的人們,都要品嚐糕點五臺萬卷酥。五臺萬卷酥歷史悠久,負有盛名。它在原料以上等麵粉,純淨的胡麻油,配以鹼水酵面和合而成。一市斤...
1、青蟹:台州出產的青蟹遠近聞名,這其中大名鼎鼎的品種定是三門青蟹,益於三門灣優越的地理環境。優質的青蟹新鮮肥美,膏肥脂滿。在臺州青蟹的烹飪方式較為多樣,要想保留原汁原味莫過於清蒸,入口雪白的蟹肉夾帶著絲絲的清甜,...
靈臺縣美食有靈臺酸湯麵、靈臺油糕、靈臺甲魚、靈臺苜蓿餅、靈臺薄皮核桃、靈臺牛心杏等。1、靈臺酸湯麵:酸湯麵是平涼市靈臺縣第一風味名吃,凡是來靈臺的人,無人不吃,無人不嘗。2、靈臺油糕:油糕又稱糖油糕、脆皮炸糕,形狀...
1、斷鱔:用小刀開魚膛取出內臟,最後將魚洗淨切為段。魚段過油後放湯細燉,將成時添配蒲菜。此菜濃香、鮮美兼而有之。2、炸蓮花:將鮮嫩的蓮花洗淨掛漿後入油鍋炸之。此菜火候以酥脆為宜,撈出瀝油放入白糖即可,食之酥脆清香。...
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