關於悶法的百科
主料：魚1條；配料：柿子椒1個、姜少許、小蔥少許、醬油十毫升、丁香醋20毫升。1、將魚清洗乾淨擦乾水分後身上劃一字刀，平底鍋加熱後放油，將魚放入鍋煎炸，一面定型後翻煎另一面；2、接著放薑片和蔥白，倒入少許醬油上色，再倒入3勺...
1、準備食材：涼粉（悶子）300克、蔥末2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻醬4勺、鹽2克。2、油熱把涼粉倒入鍋裡煎炒，涼粉煎起焦倒入蔥末、蒜末、鹽攪拌。3、炒出蔥花和蒜蓉的香味，倒入一點生抽，裝碟倒芝麻醬即可。悶子：燜子，北方地區特色小...
1、整雞斬大塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫，盛出雞塊備用；2、紅尖椒、綠尖椒切滾刀塊，蔥、薑切片；3、炒鍋中放油，油熱後放入蔥、姜炒出香味，放入雞塊翻炒出油，倒入料酒烹香；4、將豆瓣醬用清水稀釋，倒入鍋中，倒入老抽、白糖，蓋上鍋蓋...
方法1：由於悶青色的主要色彩組成是綠色調，而綠色又極易被頭髮中的(天然色素中含紅色)麥拉寧色素所中和或改變，所以在染悶青色的時候，首先要儘可能去除頭髮中的(紅色)麥拉寧色素，即褪到極度淺，再用62或82加6%雙氧一次施放，自...
豆角去蒂洗淨，斜刀切薄片備用。雞蛋打散，提前成煎雞蛋餅備用。蔥花熗鍋，放入雞蛋餅並打碎，半熟放醬油。隨後放豆角，炒至半熟鍋中加水，沒過菜為宜，大火燒開後加入少量的白糖、雞精、食鹽調味。將豆角在鍋內用鏟子鋪平，均勻撒入...
1、準備好並洗乾淨食材；2、雞腿肉塊不要剁的太小，儘量剁的均勻一些；3、鍋里加兩碗水，放進雞塊，加兩勺料酒去腥，燒開後撈出，再用溫水洗去浮沫；4、紅椒切塊；5、新鮮的香菇，切成略厚一點的片；6、薑切片，乾紅椒切段；7、鍋中加少許油，涼...
生悶藍刀魚的做法步驟如下：1、準備食材藍刀魚、料酒、鹽、生抽、薑片，蔥、幹辣椒、花椒、老抽。2、將魚肉洗乾淨，切成中等大小的塊狀，同時將過於肥厚的鴨皮剔下來。3、把切好的魚肉放在碗裡，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，醃製20...
做法：1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線。2、加少許料酒醃製一下去腥。3、蔥姜切小段備用。4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。5、油熱後放入醃製好的蝦。6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。7、倒...
黃燜雞的食材為：淨雞100克、京蔥80克、姜20克、白糖20克、醬油、黃酒各15克、精鹽3克、味精1克、高湯750克、溼澱粉10克、芝麻油15克、豬油1000克，做法如下：1、將淨雞剁成塊、蔥切段薑切片；2、將雞塊下入七成熱豬油中，炸上...
油悶茄子的做法：1、將茄子切去柄，切成小塊。2、炒鍋放旺火上倒油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸。3、將炒鍋置於旺火上，撒入蔥花、薑末，放入清水倒入茄子，再加入料酒、醬油、白糖、精鹽。4、燒開後，轉入小火燜煮約1分鐘。5、到湯汁...
第一、買雞的時候請老闆幫忙剁成小塊，回家之後把雞塊倒進水裡清洗，讓血水都清洗乾淨。第二、雞塊放進開水鍋裡焯一下，讓其變色就可以，撈出來之後多次在冷水裡清洗，然後控幹水分。第三、鍋裡倒油，加上一勺白糖燒化，把雞塊放進...
近義詞：鬱鬱寡歡、愁眉不展、悵然若失、鞅鞅不樂、怏怏不樂、悶悶不悅、黯然神傷、愁顏不展、忽忽不樂、悒悒不樂、鬱鬱不樂；解釋：悶悶，心情不舒暢，心煩；形容心事放不下，心裡不快活。出處：明朝羅貫中的《三國演義》第十八回：“...
1、準備材料豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個味道放的多點）姜一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點的可以多放點）粉條一斤左右2、肉剁碎，蔥剁碎，姜剁碎3、肉，蔥，姜，粉條，雞精，鹽，醬油，花椒麵（五香面）放一塊攪勻。4、放...
1、材料及用量：豇豆三兩香腸一根香菇五隻2、把豇豆、香腸、香菇切丁。3、與米一起放入電飯鍋。4、再加生薑、魚露、糖、鹽、白胡椒粉、調和油、水、少些，拌勻。5、把電飯鍋開到菜飯一檔。6、四十分鐘後飯燒好，再加入白芝...
悶蛋的做法:材料：雞蛋適量、黑木耳適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。做法步驟：1、材料準備；2、雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；4、加...
材料：魚頭1個、土豆400克、北豆腐300克、薑片、小蔥段20克、香菜5克、醬油70克、鹽10克、味精10克、紅幹椒、八角3克、豆油100克、清湯1千克。做法：1、鰱魚頭治淨，一切為二使之相連。2、土豆去皮，切成重約20克的塊。3、把...
1、燕魚洗淨切塊，用1湯勺料酒，醋1湯勺，鹽半茶勺醃製1個小時以上。2、鍋中放油，放入燕魚煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜末，生抽，老抽，醋，糖，料酒，幹辣椒和適量的清水開小火燉。3、把湯汁熬製粘稠，放入鹽和雞精調味，最後放香菜出鍋即可。...
1、準備一個小碗，加一勺蠔油、兩勺生抽、三勺味淋、一勺米酒，再加入適量的水配製成料汁。將洋蔥切片，下入鍋中炒至透明。2、然後下入牛肉片翻炒至變色，再加入調好的料汁，小火燉煮八到十分鐘。將米飯盛入砂鍋中，加適量的配菜...
第一、去殼的板栗和豬肉準備好。第二、然後把豬肉清洗乾淨，切成方塊。第三、薑蓉、蒜米準備好。第四、開火下油，放蒜米進去爆香。第五、豬肉下鍋，加適量的鹽，1勺生抽。第六、1勺料酒翻炒一下。第七、然後放板栗進去翻炒均...
板栗悶雞的做法：材料：雞肉、板栗、姜、蒜、柿子椒、朝天椒、五花肉。具體步驟：1、將蒜、蔥切絲，朝天椒切圈，柿子椒切絲，五花肉切片，雞肉洗淨控水，板栗去皮洗淨；2、熱鍋下少量油，下五花肉，改中小火煎出油，煎至五花肉兩面微黃，下雞肉...
豆角悶面的做法如下：1、先把豆角切段，姜蒜切末。2、然後放入適量油，炒豆角和肉至變色，加生抽、胡椒粉、料酒炒一兩分鐘入味。3、最後加豆角、水、鹽和麵條，水開後改中火，燒至水量只留一點，等面燜熟後攪拌均勻即可。豆角燜面...
1、準備好所有食材2、把大米淘洗乾淨放進電飯鍋裡備用，不要開始煮飯哦3、豇豆和胡蘿蔔切丁，紅紅綠綠的很好啊4、豬肉切塊，將肥瘦分開5、開火熱油，放入蔥和姜炒香6、加入肥肉煸香7、加入瘦肉小炒，肉變色後加入1湯匙老抽，2湯...
1、材料：新鮮三黃雞、豆皮、蔥姜、乾紅辣椒、料酒、冰糖、醬油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。2、雞洗淨切塊，青辣椒切塊。3、蔥、姜，洗淨切片和段，乾紅辣椒切段，豆皮切菱形。4、鍋裡油熱加麻椒炒出香味。5、下...
黃悶雞蛋湯的原料及製作步驟如下：原料：幹黃花菜200克、豬肉100克、蔥花適量、精鹽適量、醬油適量、雞蛋1個。製作步驟：1、幹黃花菜用水浸泡後，洗淨瀝水；2、把雞蛋磕碗裡面打散，攪拌均勻；3、鍋中燒沸水，滴點香油，放黃花菜煮；4、...
1、胸悶、心慌症狀出現時，不要慌張，先安撫自己的情緒，平靜下來，多做幾口深呼吸，緩解心情和呼吸節奏；2、在家或者上班室內時，注意多通風，讓室內的空氣流通起來；3、飲食宜清淡，少食肥甘厚膩、煎炸、不易消化的食品。中醫認為脾為...
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