關於苦膽的百科
鯽魚的魚膽在魚肝的旁邊，魚鰓稍後一點的地方有一個深綠色的小肉囊，裡面有液體這就是魚膽了。如果不小心碰破了魚膽，魚肉就會變苦，影響食用。魚膽不但有苦味，而且有毒，經高溫蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破魚膽...
豬肝上的苦膽可以用刀割掉。用刀把苦膽那塊筋全割了，筋反正也咬不動，還不會弄破苦膽。炒豬肝的方法：將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片，加黃酒、醬油、幹澱粉，拌和上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起、飽滿，撈出待用。鍋內留油加熱，放...
魚苦膽破了可以用酒或者是小蘇打，家裡的發酵粉也可以，因為酒或者發酵粉，塗在沾到了膽汁的魚肉上，然後用冷水沖洗乾淨，通過酒或者蘇打的溶解作用，即可去除魚膽的苦味。燉鯽魚湯原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油，鹽，味精，料酒，薑片，蔥...
魚苦膽破了去除苦味的方法：用酒去除苦味、用純鹼去除苦味、小蘇打塗抹魚肉1、用酒去除苦味：在沾上魚膽汁的地方塗上酒，再用冷水沖洗一邊，這樣弄破魚膽的魚燒熟後就嘗不到苦味了。2、用純鹼去除苦味：純鹼能與膽汁酸發生反應...
鱸魚的苦膽位於肚子的前段，和食道很近，在剖魚的時候用食指從魚的前部伸進去，向後將內臟取出。中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚...
泥鰍是一種營養豐富的水產品，可食部分每百克蛋白質含量比一般魚類高，還含有脂肪以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。若將泥鰍與富含維生素C的果蔬相搭配，則可將多餘的膽固醇排出體外，膽囊是盛放膽汁的器官，民間...
甲魚的苦膽破了以後經過處理還是可以食用的。食用前用清水大量沖洗幾次，並用料酒醃製10分鐘左右，就能消除苦膽造成的苦味。也可以在沾了膽汁的地方塗一些酒或小蘇打，然後用水沖洗，苦味即可消除。甲魚膽有去火、明目、清肺...
越王吃的苦膽是苦菜，臥薪嚐膽意思是形容一個人忍辱負重，發憤圖強。勾踐困了，就用苦菜刺激眼睛鼻子，打消睡意。“臥薪”則是“目臥則攻之以蓼薪”，不讓眼睛閉上睡覺。《舊五代史·漢書·隱帝紀》春令赦文：力役未息，兵革方殷，朕...
泥鰍苦膽處理的方法是用刀在膽的部位切一個三角口取出膽、腸等，然後入沸水大火燙20秒，接著放到水管上衝洗幾下即可。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分佈各地。南方分佈較多，北方不...
膽囊位於右上腹，肝臟的下緣，附著在肝臟的膽囊窩裡，藉助膽囊管與膽總管相通。如果沒有炎症不能摸到膽囊，是位於右方肋骨下肝臟後方的梨形囊袋構造，有濃縮和儲存膽汁之用。膽囊分底、體、頸、管四部，頸部連膽囊管。膽囊壁由粘...
沒有毒。豬苦膽是一種比較濃的,具有苦味的有色液汁,他是沒有毒性的。中醫認為他具有先通上下，利水消腫，清熱解毒作用是比較好的藥材，適量的使用是沒有問題的，但是如果是大劑量的使用，就會產生毒性。大劑量就會易使心臟及神...
因為魚膽的膽汁內所含的氫氰酸，其毒性比同劑量的砒霜毒性還要大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。魚膽中毒是食魚膽而引起的一種急性中毒，青魚、草魚、白鰱、鱸、鯉魚膽中含有的膽汁毒素，能損害犬的肝、腎，使其...
雞苦膽沒毒！雞苦膽是最好的治咳藥，如果你咳嗽了，用完整的、沒裂開的雞苦膽生吞了，會有很好的療效！只是苦的要命，沒毒的，請放心食用！藥名，出自《名醫別錄》，主治清熱解毒;祛痰止咳;明目。主百日咳;慢性支氣管炎;中耳炎;小兒菌痢;...
魚膽即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後...
去除豬肝上的苦膽味的方法如下：有苦味是粘上膽汁了，用鹽擦一下，然後抹點醋，接著用水沖洗，就不會苦了。將豬肝洗乾淨切好，放開水裡去一下血水，開水裡放生薑片和適量料酒，可去腥味。炒豬肝的方法：將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片...
青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等淡水魚的魚膽中含有毒性很強的膽汁毒素，而且不易被加熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服魚膽，成年人一次吃超過2、5克魚膽，就有可能導致中毒。一般來說，食用魚膽者在食用魚...
海螺有三個部位是不能吃的：海螺頭：在海螺頭中，有兩個俗稱海螺腦的東西，形狀像是兩個小圓球一樣，而且一般都是藏在海螺肉裡面的，所以一般人幾乎都不會發現的，如果吃多了會出現頭暈、噁心等等的一些症狀，甚至嚴重可能會出現食物...
豬苦膽裡面的汁水是墨綠色，偏渾濁。豬苦膽是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫認為具有宣通上下，利水消腫，清熱解毒作用，是極好的藥材。豬苦膽的自然陰乾，是放在通風乾燥處，用繩子拴好，掛起晾乾，或在半乾時稍稍壓扁，再幹燥之。...
可以泡黃豆後進行炒制從而達到治療胃炎、胃潰瘍及消化不良等症狀；操作方法：1、準備好黃豆500克，豬苦膽1個；2、將黃豆和豬苦膽洗淨；3、洗淨後放入盆中混合浸泡2到3天；4、將洗淨後的豬苦膽和黃豆放入鍋中炒熟並進行粉碎；5、將...
1、哺乳動物都有的膽，兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。生物學分類動物界脊索動物門脊椎動物亞門哺乳綱兔形目。因此兔子是有膽的。2、膽囊僅僅是一個膽汁的儲存庫，它的真正製造廠是在肝臟。膽囊為一肌性膜性囊...
魚苦膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。魚膽即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不...
苦膽是一個梨狀的袋子，在肝臟右葉的下部，內儲黃綠色的汁液，叫膽汁，味很苦，有幫助消化、殺菌、防腐等作用。學名膽囊，“苦膽”也是一味藥名。苦膽內儲汁液，是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫認為具有宣通上下，利水消腫、清熱...
魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟...
魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性更大。生吞、煮熟或泡酒等處理方法都不能將其有毒成分進行有效破壞。魚膽中毒是食魚膽而引起的一種急性中毒，青魚、草魚、白鰱、鱸、鯉魚膽中含有的膽汁毒素能損害犬的...
內服：煎湯，熬膏為丸或烘乾研粉裝膠囊。外用：點眼、塗敷或灌腸。羊膽的主要就是指羊膽汁，主要成分有膽汁酸鹽、膽色素、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、牛磺酸結合成結合膽汁酸；因膽汁...
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