關於綠豆芽的百科
綠豆的生長需要適應的生長條件,溫水的溫度是酶的最適溫度,可以使綠豆快速生長。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質...
螃蟹和綠豆芽可以一起吃，但是螃蟹和綠豆芽寒性較重，雖然不存在性味相沖，但同時食用具有較重的寒涼之氣，因此建議適量食用較好。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發...
生綠豆芽最佳溫度是23度，綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠...
1、取適量綠豆，泡24小時左右直到小芽鑽出綠豆皮。2、找個塑料瓶子，在瓶子底下鑽幾個眼兒，以綠豆剛好不鑽出來為宜，把瓶口錐形部分剪掉，方便瓶內通風和澆水。3、泡好的綠豆放入瓶內，約瓶高的五分之一即可。4、給瓶子包上一層...
步驟：1、用聚酯的塑料瓶，把上面錐型的部分用剪子鉸掉，留下瓶身；2、用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；3、抓一把綠豆，用清水泡豆子一夜；4、泡好的豆子放瓶子裡，加水；5、把瓶子放一個小碗或小盤兒裡，可以...
原因：1、見光：綠豆芽在生長過程中見光，導致綠豆芽中的花青素產生化學反應，引起綠豆芽變紅；2、陳豆：陳豆發芽會發紅，而且陳豆的生芽率低；3、運輸：豆子在運輸的過程如果發生碰撞，使豆子的胚芽損壞，會導致生出來的綠豆芽發紅；4、水：綠...
自己生的豆芽是會比市場賣的要細，市場豆芽在生的過程中都會放新增劑來增加生長速度，多含激素。農貿市場上銷售的那些又白又粗、光亮嫩鮮的豆芽，看上去令人垂涎欲滴。但是這樣的豆芽都是使用了矮壯素的，而矮壯素對人體有害...
綠豆芽炒散子：一、主料：綠豆芽、散子。二、輔料：蔥姜、玉米油、糖、香油、醋、鹽。三、做法及步驟：1、綠豆芽焯燙、過涼，青椒切絲，散子掰段備用。2、炒鍋倒油爆香蔥姜。3、倒入綠豆芽青椒，加鹽和糖翻炒。4、加入散子翻炒。5...
方法步驟如下：1、往盆內灑一點點水，注意水量不能過多，若水量過多會灌到豆皮裡；2、把豆芽放置盆內，數量可儘量減少，不要超過小盆的一半；3、雙手抓住小盆的兩邊開始上下簸動，此時，豆皮就會被盆底的少量水粘住，則可大量粘住豆皮；4、...
綠豆芽的嘌呤含量是75～100mg/100g。綠豆芽即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含...
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11、5克，脂肪2克，糖7、1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1、8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，維生素B10、17...
健康生活，也為生活增添一點綠意氣息。首先，用工具小刀把飲料瓶劃開一條長口，然後用剪刀剪掉瓶身5-7釐米寬的長條衛生紙浸溼，摺疊整齊的放入瓶子裡想早點要綠豆發芽，可以先浸泡15分鐘也可以，直接將綠豆清水沖洗後，放入浸溼的...
綠豆芽的儲存方法：1、直接用保鮮膜包裹起來以後放進冰箱冷藏；2、用水浸泡儲存，但是也不要用水泡太長時間，因為長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失；3、先把綠豆芽焯一下，撈進冷水裡，第二天吃時再撈出來放調料即可。...
第一、不管是自己生的綠豆芽還是買來的綠豆芽，在做菜之前先清洗，將那些綠豆皮全部清洗掉不要，這些皮也會導致做出來的綠豆芽發苦，然後用清水浸泡最少二十分鐘。第二、清洗乾淨的綠豆芽撈出來控幹水，鍋裡燒開水，倒進綠豆芽中...
1、準備綠豆放到清水裡面浸泡24小時。2、準備瓶子，剪去上端，底部打四個孔，將綠豆當道其中。3、準備可以吸水避光的布，減去合適的部分留一部分蓋住底部，用東西壓住底部，放在溫暖的地方，然後過兩天取出整體，過水一次，要透。4、注...
將綠豆放置在水中浸泡至24小時，可以發綠豆芽。自己在家發綠豆芽時要選用飽滿的綠豆，將其洗乾淨後浸泡至水中，放置24小時之後能發綠豆芽。發綠豆芽有合適的溫度，一般20攝氏度較為合適，用來發綠豆芽的容器要選擇底部較大，但不...
黃豆芽變綠之後是可以吃的，儘管發生了色澤上的改變，但不會產生毒素，所以食用之後不會有任何不適。土豆發芽之後會產生龍葵素，而黃豆芽變綠只是單純地生出葉綠素，並不會影響人體健康，所以可以放心食用。...
生綠豆芽綠豆要泡十小時左右，可以先將豆子提前放入水中浸泡一夜，這時候豆子的外殼被泡開後，綠豆體積漲了2-3倍，浸泡過後的綠豆發芽會更簡單一些。因為不管是綠豆還是黃豆，硬度都是比較大的，所以在做豆芽前泡綠豆是非常重要...
綠豆芽最好不要生吃，因為綠豆芽生吃對身體不好，容易導致食物中毒，以及影響鈣質及一些營養物質的吸收。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加...
豆芽不可半熟吃，有毒豆芽菜炒吃脆嫩爽口，營養價值也很高。但是，炒豆芽菜時如只圖脆嫩而炒得半生不熟，食後會使人發生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。生豆芽內含有皁素等毒害物質，經過高熱才能失去其毒性。另外，生豆芽內...
1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。2、將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。提示：大家在做這...
一、哪個更貴相比之下，綠豆芽的價格要比黃豆芽低一些。不過價格差距並不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不過，黃豆的價格則要比綠豆的低一倍左右，黃豆每斤大約2-3元，而綠豆每斤卻要4-5元。二、為什麼有差價雖然黃豆的價格比...
1、挑選沒有蟲子、沒有爛的、顆粒飽滿的綠豆子。2、將綠豆子放入清水中清洗，並用手輕搓，然後把水濾乾淨，再放入清水中，要沒過呂豆子一點，泡一天。3、第二天把綠豆子再衝洗一次，然後放入乾淨的尼龍袋中，再放入一個桶裡，直到綠...
泡綠豆芽變紅主要由於儲存時間比較長，水分不充足，豆芽受到了光照產生了葉綠素、花青素。花青素在不同條件下所顯示的顏色也是有差別的。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸...
做法如下：材料：綠豆芽、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、香油。1、首先洗好綠豆芽，蔥切成絲。2、然後切好蔥、姜、蒜、辣椒。3、再把鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。4、再放入綠豆芽大火炒。5、最後炒到稍塌時，...
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