關於香菇的百科
材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、捲心菜200克、蝦皮50克、乾貝50克、速發麵粉600克、雞蛋3只；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量韭菜香菇雞蛋餡包子。瘦肉洗淨剁成肉糜，韭菜洗淨切碎。香菇稍微泡軟，剪...
主料：蟲草花20克、排骨250克、玉米1根、香菇適量。輔料：姜3片、枸杞5克、鹽、雞精。做法：1、蟲草花擇洗乾淨。2、姜切薄片，排骨焯水，玉米切段，香菇洗淨切好。3、將材料全部放入鍋裡，倒入足量的清水。4、開火煮沸約20分鐘。5...
紅燒香菇將新鮮的野生香菇清洗乾淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口，這樣容易入味熱鍋後加入適量榛子油爆香大蒜倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻倒入適量清水，沒過香菇即...
1、將除麵條之外的材料都切成末狀備用，15克澱粉衝入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用；2、在鍋中炒香蔥薑蒜末，然後倒入肉末煸炒,將肉末炒散後，加入10ML料酒略炒；3、加入香菇末和冬筍末同炒，將所有食材炒勻後加入30克甜麵醬（或者...
幹香菇煲排骨湯食用後不會上火，且幹香菇煲排骨湯營養價值很高。幹香菇煲排骨湯的做法如下：1、幹香菇用冷水浸泡四小時，把香蔥打結、兩小塊去皮生薑。2、把排骨放入砂鍋，加入冷水、一塊姜、適量酒，用大火燒開，等到有浮沫產生...
材料：250課香菇、400克雞肉、10克蔥、8克五香粉、6克胡椒粉、500克麵粉、8克姜、適量香油、適量料酒、適量油、適量鹽、適量生抽。雞肉香菇餃子餡做法如下：香菇洗淨去蒂，切丁，把香菇放入料理器，切碎。雞胸肉切丁，放入料理器...
材料：雞肉1000g、香菇50g、黑花生100克、大棗8顆、枸杞10克、蔥1段、鹽3克、胡椒粉3克。做法：1、準備好黑花生、大棗、枸杞、蔥等配料；2、雞肉剁大塊，先煮開去除水分。鍋燒熱，將去了水分的雞肉放鍋中小火煸炒；3、炒好的雞肉...
1、北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。2、香菇洗淨表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗淨。3、奶鍋內放大量油，燒製七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻...
香菇可以和雞蛋一起炒著吃，不僅不會有營養上的衝突，相反還可以營養互補，為機體補充更加全面的營養。香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D，促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以...
鯽魚湯可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鯽魚三者並不相沖突，可做成香菇豆腐鯽魚湯。香菇豆腐鯽魚湯：主料：兩條鯽魚，豆腐200克，香菇50克。調料：生薑，蔥，鹽10克，料酒20克。做法：1、鯽魚洗淨。2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。3、煎至兩...
翹鱗香菇生長海拔在200-260米左右。翹鱗香菇是Lentinula屬的微生物，原產地為中國。菌蓋寬4-12cm，中凹至漏斗形，韌肉質至革質，灰白而帶微褐色，幼時被灰褐色從毛狀鱗片，後由邊緣向中央漸變稀少，以致最後成為光滑，邊緣延伸；菌柄偏...
一、材料金針菇1包，雞肉100公克，薑片少許，紅蘿蔔片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許二、做法1、將金針菇去頭切備用；雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。2、取鍋裝水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與醃好的雞肉片，以...
香菇燉臘肉，熱菜，鹹鮮味型，湯汁濃香四溢，臘肉香味配上香菇的野香味相得益彰。幹香菇用熱水泡2小時，清洗乾淨，洗到清水，去蒂，薑切片，臘肉用涼水泡4小時，去掉上面的雜質洗淨，切塊熱鍋加臘肉翻炒出油撈起臘肉，倒掉多餘的油，加薑片，生抽...
百合香菇煲湯的好處：1、潤肺止咳：百合香菇鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效；2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神；3、美容養顏：富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，...
新鮮香菇置於冰箱冷藏，要用透氣膜包裝，可保鮮一星期左右，幹香菇則應放在密封罐中進行儲存，並最好每個月取出，放置陽光下曝晒一次，可儲存半年以上。儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝...
準備食材：雞蛋1個，青椒1個，香菇6個，油適量，香油適量，蔥花適量，黃豆醬適量。1、將青椒和香菇洗淨，切成丁；2、蔥切成蔥花，雞蛋打成蛋液；3、鍋加油燒熱後，下入蛋液，炒散；4、下入蔥花炒出香味；5、下入香菇丁翻炒至軟；6、下入青椒丁翻炒均...
可做香菇燜雞。具體方法如下：1、香菇用水洗淨，放入熱水50克泡軟。2、童子雞洗淨，切4釐米方塊狀，放入調料，薑末，料酒，老抽和鹽拌勻，醃製1小時。3、醃好的材料放入耐熱容器，微波高火15分鐘，中火5分鐘即可。...
1、準備用料：香菇10朵、大蒜3瓣、生薑5片、小米椒1個、生抽3勺、蠔油1/3勺、老抽適量、鹽適量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水澱粉少量。2、準備食材，香菇洗淨備用！3、將準備好的姜蒜切碎備用！4、香菇焯水約2分鐘，撈...
香菇洗淨去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最後落在香菇的正中。香菇旋轉一下，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合。將切下來的香菇條取下來。再重複剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣，大點的香菇可...
1、用剪刀將香菇根部較老的地方剪去，儘量不要將柄全剪去，香菇柄的味道更濃郁。2、再將香菇的菌褶朝上，整齊地攤放在竹篩上，竹篩放到窗外太陽下晾晒。3、香菇晒一天後翻轉繼續晒，通常3-5天便可晒乾。4、晾晒好的香菇放到保...
香菇黑魚湯操作步驟：1、原料：黑魚1條、老豆腐1塊、香菇4朵、大紅椒1個、黨蔘2根、水煮筍2根、香蔥、花雕酒、鹽；2、黑魚宰殺洗淨，砍成大塊，老豆腐切麻將塊，筍、大紅椒、薑切片，香蔥切段，香菇提前用溫水泡發，去掉根部雜物，撕成小...
主料：豬肉末，金針菇，香菜末。生薑末，蔥花，金針菇末，雞精，鹽，生粉，生抽，雞蛋，糖，香油，料酒，胡椒粉。做法如下：將肉末，雞蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，薑末，蔥花，香菜末，金針菇末混合，用筷子順著一個方向用力攪拌均勻；在鍋中放入清水，燒開，蓋...
用料：新鮮雞胸肉50克、山藥2克、香菇3朵、洋蔥15克、澱粉15克。做法：1、山藥去皮切成塊，洋蔥切成絲。2、香菇洗淨，放入開水中焯水處理，切成絲。3、雞肉切成塊放入料理機中打成泥。4、山藥塊、洋蔥絲全部放入料理機中打成蔬...
香菇，又名花菇、猴頭菇、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇的味道鮮美，香氣沁...
豬蹄蓮藕花生湯可以放香菇，香菇營養豐富，用來燉湯是很好的食用方法，還可以給湯增香促進食慾；豬蹄蓮藕花生湯做法：豬蹄蓮藕花生湯需要準備的原料有，豬蹄1只、蓮藕1節、花生100克、八角2個、姜適量、紅棗2個、鹽、雞精、香蔥...
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