關於疙瘩湯的百科
1、西紅柿切小丁。麵粉裡緩緩加入水，將麵粉攪拌成絮狀。2、鍋中倒入少許食用油，放入西紅柿翻炒，翻炒至西紅柿出汁，加入適量水燒開。3、將麵粉倒入鍋中，再次煮開。雞蛋打散，淋入鍋中，撒少許鹽調味，撒入蔥花即可出鍋。疙瘩湯，是...
水開了以後麵疙瘩下鍋煮六七分鐘，麵疙瘩湯就熟了。疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從...
首先準備西紅柿、麵粉、雞蛋等食材，將西紅柿切成塊狀。然後在煮鍋內加水，燒開至水滾，轉小火，打入雞蛋，煮至雞蛋表面凝固。在水沸後下入西紅柿和小蔥，煮上三分鐘。最後在麵粉中加入少量清水，用筷子打成小疙瘩，分次加入鍋中，攪拌...
主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。步驟如下：1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪...
1、可以吃的，但是老一輩人說“正月裡不能吃疙瘩湯，否則這一年都會疙疙瘩瘩的，不會順利”。2、如果您對家裡老一輩人說的話比較看重的話，又非常想吃西紅柿雞蛋疙瘩湯的，建議您在正月裡可以做點由西紅柿做的美味，來代替疙瘩湯...
主料：番茄2個、雞蛋2個、麵粉50克。輔料：白糖、鹽、白胡椒粉、香油。做法：1、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻；2、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麵疙瘩；3、蛋液一點一點的淋入麵粉中，同時另一個手用筷子快速的攪拌，直...
最近身體不太好，所以沒有精力給家人做太多菜，中午不想做飯就做疙瘩湯給家人喝，做一鍋，一家人就夠吃了，下面和大家分享一下芹菜疙瘩湯的做法。準備好芹菜、蔥、姜、雞蛋、麵粉。雞蛋攪散，面加水攪成絮狀。切蔥、姜備用。鍋中...
老北京疙瘩湯材料包括西紅柿、雞蛋、麵粉、番茄醬、蔥姜、小蔥、香菜等，西紅柿去皮切塊，蔥花爆香之後，放入西紅柿煸炒出汁，然後加生抽和開水煮開，麵粉攪拌成疙瘩狀，水開後，加入疙瘩，取一個雞蛋打散，開過加入雞蛋液，最後加香油和...
有兩種方法：在加面的碗裡慢慢加水，一邊加水一邊攪拌，最後打成非常粘稠的糊糊，注意，水不要過多，最後提起筷子，面要能掛在筷子上，多攪拌一會兒，面會很勁道，攪完以後在碗里加涼水，涼水在麵糊上，不要攪拌，過幾分鐘，水開了，把上面的水倒掉...
1、雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。2、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。3、將蝦仁切成小丁；...
1、青蘿蔔洗淨去頭去根，然後刨成絲備用。2、鍋中放油，油熱後放少許蝦皮煸炒一下。3、倒入青蘿蔔絲翻炒變軟。4、倒入清水待沸騰。5、在等水沸的時候，碗中放適量麵粉，放少許清水用筷子攪動形成疙瘩。6、把麵疙瘩放入湯中，大...
將礦泉瓶蓋扎一些眼，然後往裡面裝上純淨水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用乾淨的噴壺）往麵粉裡面撒水，邊撒邊用筷子向一個方向快速攪拌麵粉，這樣一會就會形成很多小很小的顆粒。疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區...
1、食材準備:西紅柿、麵粉、雞蛋、花生油、蔥、姜、油菜、鹽等。2、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。3、蔥切段，薑切片。4、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。5、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。6、...
用料：麵粉適量、西紅柿1個、水1升、雞蛋1個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、料酒3克。做法：1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。2、麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。3、倒入食用油、香蔥、...
1、麵粉取少許麵粉放入大碗中。2、加水：往麵粉裡面新增適量清水，不要太多。3、攪拌：用筷子攪拌麵粉，使水和麵粉融合，攪拌一定時間後就會出現麵疙瘩。4、燒水：用煤氣或者電鍋燒上2碗水。5、下面疙瘩：待熱水燒開以後，把攪拌好的...
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一，製作原料主要有雞蛋，香菇，肉等。味鹹湯醇，滑潤清鮮，營養豐富，味道鮮美。疙瘩湯的營養價值在於，麵粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B1是比較穩定的，但加鹼做麵食時，這種穩定性會受到...
用料：麵粉２００克、小白菜５０克、蔥１塊、大豆色拉油５克、鹽１克。1、蔥切成片，小白菜摘乾淨，洗淨，切成小段。2、麵粉用水攪成小疙瘩。3、鍋裡放油，放入蔥、小白菜翻炒均勻，放入水燒開。4、放入麵疙瘩、鹽煮熟即可。小提示：1、下疙瘩的時...
1、準備好所需食材（蛤蜊買回後用濙鹽水浸泡吐沙洗淨，將洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉備用）。2、蝦用料酒、鹽醃製10分鐘。3、鍋中放入300ml水，水開後，把海鮮放入撩水。4、取出海鮮，煮海鮮的水撇去浮沫，留用。5、菠菜梗葉分開，西紅...
食材：西紅柿、雞蛋、麵粉、花生油、小蔥、蒜、生抽、鹽、香油步驟：1、準備原材料；2、把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用；3、炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香；4、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁；5、炒到西紅柿沒有塊...
1、蛤蜊，買回來清洗兩遍2、水開後入鍋，因為要做湯，水適當多些3、將蛤蜊翻動，開口即熟4、最恰當的火候是肉不老，殼易脫5、盛出一盤，鮮美的原汁蛤蜊，什麼調料都不放6、蛤蜊剝殼7、將過中的清湯澄底兒備用8、剝好的蛤蜊肉加入湯...
1、麵粉中放入一個蛋清，少許鹽，用涼水攪拌成濃稠的麵糊2、西紅柿切塊，青菜切碎，肉丸切片，雞蛋打散3、起油鍋煸炒西紅柿出汁，放入開水大火煮開4、改中火，用小勺子舀入麵糊5、麵糊全部放入後煮開，放入肉丸、青菜，放鹽6、放點生抽...
用料：麵粉適量、西紅柿１個、水１升、雞蛋１個、姜適量、香菜適量、香蔥適量、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克、料酒３克。1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。2、麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。3、倒入食用油、香蔥、薑末，翻炒爆...
1、食材：麵粉500克，雞蛋100克，油菜50克，蔥10克，姜10克，西紅柿50克，鹽10克，味精10克，雞粉10克，胡椒粉5克，生抽10克。2、將西紅柿洗淨切丁。3、油菜洗淨切成絲。4、將姜切成末狀。5、將蔥切成片狀。6、雞蛋打入碗中攪拌均勻。7、雞...
用料：麵粉、雞蛋、水、西紅柿、雞蛋、小蔥、鹽、蟹味菇。１、雞蛋麵粉放入盆中加水，攪拌至順滑。２、西紅柿洗淨切碎。蟹味菇切碎。３、小鍋加少許油熱鍋，加蔥花炒香。倒入西紅柿炒軟。加水、生抽。大火煮開。４、麵糊倒入漏勺上...
所需食材：西紅柿2個，麵粉1小碗，雞蛋1個，生抽1勺，鹽2克，開水2碗，蔥花少許，香菜適量，香油少許做法：西紅柿洗淨去皮。去皮小竅門，用一根筷子插入西紅柿底部，放到火上轉圈烤幾下，這樣就能很輕易地撕下西紅柿皮了。2、西紅柿用刀削成小...
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