關於芽甘藍的百科
球芽甘又名抱子甘藍,屬於十字花科,是一種和捲心菜非常相近的蔬菜。這種植物有著高而粗的莖和大而綠的葉子。芽是可食用的部分,生長在葉子之間。芽是未成熟的花蕾,形狀像小小的捲心菜。球芽甘藍和捲心菜的營養價值相似但含...
1、甘藍是十字花科蕓薹屬一年生或兩年生草本植物,長得矮且粗壯,形狀為扁球形,直徑10-30釐米或更大,葉子為圓形,葉色有綠色、灰綠色、乳白色,花期4月,花淡黃色。2、甘藍是一種非常古老的蔬菜,早在四千多年前的古希臘羅馬時代人...
炒甘藍的主料:甘藍1顆。輔料:蒜半頭,辣椒2個,鹽適量,油適量。1、甘藍洗乾淨,撕小塊。2、辣椒剪小段,蒜切片。3、鍋熱油,爆香辣椒和蒜。4、倒入甘藍加鹽調料等大火炒勻即可。甘藍具有豐富的微量元素和十八種氨基酸,裡面含有豐富的花青...
主料:甘藍、豬肉;輔料:生薑、大蔥、鹽、醬油、味素、食用油、料酒;做法:1、甘藍洗淨扒幫,鍋中加水燒開,放入甘藍焯一下,焯好放入涼水中,撈出切碎,擠幹水分備用;2、蔥切碎,姜去皮切碎備用;3、豬肉餡放入料酒,高湯順一個方向攪拌,使高...
綠甘藍含糖的。綠甘藍就是與紫甘藍為伍的十字花科植物的莖葉,俗名包心菜與洋白菜,不僅營養一流,還含有一種吲哚類高營養化合物,被稱之為防癌之星。可以烹炒,熗拌.做餡,或湯食,由綠甘藍單烹獨飪的菜餚也是多了去的,比如醬汁的...
甘藍炒肉:材料:甘藍,豬肉,生抽,料酒,大蒜,白糖,幹辣椒,姜,香菜。1、甘藍切絲,肉切絲,大蒜切片,幹辣椒切段,香菜切段。2、起鍋油熱下肉,炒至肉變色。3、加入料酒生抽,下大蒜、幹辣椒爆香4、倒入甘藍翻炒,加鹽,白糖,生抽,醋。5、加入香菜,翻...
1、綠豆芽味甘、性寒、歸心,具有親熱解毒、醒酒利尿的功效;2、紫甘藍具有提高人體免疫功能的作用,能增強人的活力,助減肥防便祕,有緩解關節疼和殺菌消炎的作用,其防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。...
顏色上紫色的叫紫甘藍,綠色的是綠甘藍。外形上紫甘藍莖葉及外形接近球形,綠甘藍是葉子一層層包裹起來呈球狀體。兩者營養都豐富,但紫甘藍還含有豐富的花青素。食用方式上紫甘藍有特殊香氣可煮、炒、拌沙拉或作泡菜、配菜...
綠甘藍為十字花科植物的莖葉,俗稱包心菜,洋白菜。可以烹炒、熗拌、做餡或湯食。中醫理論認為:味甘,性平,具有補腎壯腰,健腦填髓,補脾健胃作用。主治小兒先天不足,發育遲緩,耳聾健忘,肢體軟弱無力或久病體虛,瘦弱,納食不香,消化不良...
紫甘藍去掉外面的幹皮,洗淨切絲;黃瓜去刺,洗淨切絲;甘藍用鹽醃製五分鐘,濾出湯汁;把黃瓜絲和甘藍絲倒入盤中,加香油白醋拌勻即可。...
1、材料:圓白菜5000克、胡蘿蔔250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克、大蒜20克、味精10克、鹽80克、醋120克;2、將甘藍切成3釐米方塊;3、胡蘿蔔切成方丁;4、芹菜段3釐米長段;5、把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6小時...
一、葉片區別羽衣甘藍的葉片顏色多變,非常絢麗。它的葉片比較肥厚,呈倒卵形,上面覆有一層蠟粉。它的葉片具有波浪狀的褶皺,就像是鳥的羽毛一樣。而紫甘藍的葉片為紫色,葉脈附近的地方會有些許綠色,整體更接近圓形。長度約為...
主料:500g紫甘藍80g紅綠尖椒20g香菜。輔料:油、鹽、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。1、將紫甘藍切成細絲放於盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放於盆中。2、鍋中加入適量油,將花椒投入炸出香味後,將花椒撈出...
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,是結球甘藍中的一個型別。紫甘藍葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物、蛋白質、葉酸、維生素A等維生素。紫甘藍的...
材料:紫甘藍、幹豆腐、蔥、姜、鹽、五香粉。做法:將紫甘藍清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。將幹豆腐清洗乾淨切成絲,裝入盤中待用。蔥姜切成末,熱鍋放油。爆炒香蔥、薑末,放入紫甘藍翻炒均勻。倒入幹豆腐絲翻炒均勻,加入精鹽、...
紫甘藍雖然營養豐富,但是味道真的是非常寡淡,我不是很喜歡,更別提涼拌了。這次嘗試了用蠔油來燒,沒想到涼了之後味道很不錯,脆脆的,但是很鮮美,一大盤孩子們都吃完了。紫甘藍洗淨,剝幾片下來用,一般紫甘藍都長的很紮實,隨便一切...
整棵購買時,可將心挖除,用沾溼的報紙塞入其中,再用保鮮膜包起來;在超市購買半棵或1/4棵甘藍時,回家後可將保鮮膜拆開風乾,再用保鮮膜包起,放在冰箱中可儲存半個月左右,但仍應儘早食用。如果存放在0℃左右、相對溼度為百分之98...
1、準備材料:紫甘藍、辣椒、香蔥。2、首先一定要選擇一棵新鮮的紫甘藍,顏色發紫發亮。3、把紫甘藍洗淨後,切成細細的小條狀,記得要切的均勻些。4、把紅辣椒、香蔥洗淨後切成小圈圈。5、鍋加入適量油,燒熱後放入辣椒、香蔥,...
甘藍是包菜。甘藍別稱花菜、包菜、蓮花白、大頭菜等,它是一種屬於白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物,在我國各地均有栽培,可作蔬菜及飼料用。...
紫甘藍清洗的方法如下:1、清洗紫甘藍之前,先把紫甘藍放入鹽水裡泡5分鐘;2、紫甘藍的外皮是有灰垢的要用水來洗,這樣可以使裡面的蟲子出來;3、用水泡洗紫甘藍的時候,先將水龍頭開啟,用手來揉搓紫甘藍菜;4、手來回的揉搓,將紫甘...
可以生吃,生吃的營養價值比熟吃更高,方法很多。做法最簡單的就是將甘藍切成細絲,加鹽,味精,花椒油一拌即可。還有就是加蒜泥,鹽,味精香油拌都可。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。它是一個大家族,有眾多的姐妹,是一類最常見的蔬菜...
甘藍菜和紫甘藍的區別:1、顏色、形狀不同,紫甘藍的葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形,甘藍矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,為扁球形,葉片呈綠色或灰綠色;2、自身屬性不同,紫甘藍不僅營養豐富,而且結球緊實、色澤豔麗、抗寒、耐熱...
新鮮紫甘藍去掉表明枯萎的葉子,不用清洗;將紫甘藍豎起來,根部朝向手心;豎著切為兩半,手扶穩以防切歪;找到紫甘藍的主莖,順著最粗的莖切成兩半;取其中的一半用蹭刀法切即可。...
步驟1準備食材:茭白200克、紫甘藍200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣。步驟2茭白洗淨,切滾刀塊。步驟3紫甘藍洗淨切段。步驟4青椒去蒂去籽,切小塊。步驟5姜1塊切末。步驟6蒜2瓣切末。步驟7鍋內放入適量油,油溫燒至6成熱,放入茭...
甘藍不是發物。甘藍營養元素很豐富的纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體。還能增加身體的抗病能力,還有抗癌的作用。還可以預防動脈硬化,預防心腦血管疾病,有降低膽固醇的作用。甘藍喜溫和溼潤、充足的...
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