關於夾生的百科
不同程度的夾生飯應採取不同的方法做熟，具體方法如下：方法一：米飯全部夾生：用筷子在米飯中間扎一個直通鍋底的洞，再圍繞中間的洞在四周扎出多個洞，使熱氣能穿透整鍋飯，加適量溫水重新燜煮即可。方法二：米飯表面夾生：將表層翻至...
可以。只是這樣煮熟的粽子味道會稍微差些，粽子二次煮的時候時間需要長一些，可以保證粽子徹底煮熟，粽子是營養豐富的食物，主要材料是糯米和其他食材（根據粽子口味進行放置）。含有維生素、礦物質、微量元素、蛋白質、碳水化合...
可以冷水下鍋，重新煮一遍。如果擔心重新煮一遍會將餃子皮煮破，可以將餃子上鍋蒸熟。夾生的餃子也可以放在平底鍋中，加入油煎一會，煎好後放入少量水，蓋上鍋蓋燜一會，不僅能夠將餃子燜熟，吃起來也更香。餃子：餃子是中國傳統食物...
1、米飯全部夾生可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯是表面夾生，將表層翻到中間，加上點水在燜下即可。加的水...
香蕉黃了但是裡面夾生說明香蕉還沒有熟，需要進行催熟。催熟方法如下：1、香蕉皮催熟可以取一干淨的塑料袋，放進香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點即可。2、蘋果催熟取一干淨的塑料袋，放進香蕉...
米夾生可一用如下方法步驟解決：1、先關掉電飯煲電源；2、開啟鍋蓋，等煲內煙氣漫開五分鐘後，煮一壺熱水或用已有煮熟的水加入到電飯煲內；3、蓋上鍋蓋等十五分鐘；4、時間到後開啟鍋蓋再加入涼水蓋上鍋蓋五分鐘；5、最後開啟鍋蓋...
可能是溫度太高了。如果烤箱容量是25L的話，那麼一般把溫度定在150攝氏度左右就好，不需要定到180攝氏度。如果是30L的烤箱的話，170攝氏度為宜。點心在烤制的時候，要達到表面的焦化（褐變）速度與中心的熟制速度相平衡。比如說...
粽子夾生的處理辦法：立即將粽子重新放在鍋裡面進行熬煮，煮至用手指壓粽子，能感到軟而有粘性即可。粽子夾生的原因：1、加熱不徹底：生米粽子放在鍋裡面煮最少需要3個小時，如果在煮粽子的時候加熱時間不夠，就容易造成粽子夾生。...
用蒸鍋蒸三十分鐘。粽子煮夾生了一般都是火候不到或是糯米沒有泡到時間。這種情況繼續煮還是一樣夾生，需要要把它撈出來改為蒸的。因為蒸汽比水溫高，更能夠蒸透。加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋...
1、米飯夾生的原因個人認為有3個，煮飯時加的水少，煮米飯時水量手掌厚度差不多，不要水量過少，做2次就能掌握了。2、煮米飯時，飯沒有煮熟就停止加熱，也會造成米飯夾生。氣壓不足，可以會是電器本身的使用問題（損壞），或者是地區大氣...
橄欖核變紅沒有什麼捷徑可言，最快的方法就是盤。因為手上的汗液裡包含尿素，就會和橄欖核表面組織產生變色，橄欖核夏季最容易包漿變色，因為夏季人體比較容易出汗。把橄欖核串成項鍊戴在脖子上，可以充分吸收人體汗液，達到最快...
如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內扎一些直通鍋底的小孔，再加適量溫水重新燜煮。如果是區域性夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。若只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間後加水再燜。另外還可以在糯米飯中加入...
可以。米飯會出現夾生的現象，是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體，而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部，於是造成米飯夾生的現象，可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞，然後加適量水在進行重新蒸煮即可。米...
如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內扎一些直通鍋底的小孔，再加適量溫水重新燜煮。如果是區域性夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。如果只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間後加水再燜。另外，還可以在糯米飯中加...
山藥夾生就不要再去吃，這種就是會導致山藥本身的營養物質有些改變和流失，還是應該要煮熟以後再去食用，如果是非要生吃也不會對身體造成任何的毒素影響，只是在口感上面可能會有些影響，會讓人們很難去接受山藥的味道，所以還是...
1、水、米比例不當，可能水放少了。2、內膽底部粘有異物（飯粒、積碳等），或內膽底部變形導致與發熱盤接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電。自檢、清理或整形就能解決。3、因舊，磁鋼或控溫器（保溫）已變值導致提前斷電，煮飯夾生繼續...
米飯夾生補救方法：食用米飯時如果發現米飯中大量夾生，不要將剩下的米飯從鍋裡盛出來，取一根筷子在米飯上面均勻地插一些孔，插孔時一定要插到鍋的底部。從插孔處適量加入一些溫水，然後再加熱燜熟。也可以加入2到3湯匙的米酒...
年糕夾生不妨嘗試將年糕放在水裡浸泡，至於要浸泡多久可根據年糕的硬度決定。使用容器接一盆水然後將年糕放入其中，大約幾個小時後就會變軟然後在切它。如果感覺年糕太滑可在年糕上包一層保鮮膜，和保鮮膜一起切，之後在撕掉...
米飯夾生的原因是，飯熟了之後，會變成一種膠質體，對水分的隔絕能力會大大增加，因為火力不足煮得太久，米粒表面膠質化隔絕了水分進入米粒內部，所以再煮就很難煮熟。用電飯鍋煮米飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均...
1、全部夾生：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜。2、區域性夾生：就在夾生處扎眼，加點水再燜一下。3、表層夾生：可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。...
夾生饅頭可以蒸熟，方法是當你揭開鍋發現不熟，如果再蓋鍋加火便很難蒸熟。最有效的辦法是往鍋中加少量白酒，然後只需燒到鍋上冒熱氣，饅頭便已熟透。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜...
可能原因及解決辦法如下：1、煮飯的水放少了。解決辦法：嚴格按照說明書按比例防水。2、內膽與底座之間存在糊狀物。解決辦法：斷掉電源，進行清洗，一定隔絕水源。3、內膽變形。解決辦法：更換相同規格，同種品牌的內膽。4、事先沒...
1、加入黃酒：把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入夾生飯拌勻，再用文火燜十分鐘左右，燜至黃酒基本揮發即可。2、扎小洞：米飯夾生時可用筷子在米飯中扎些小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟燜十分鐘左右...
防止米飯夾生的方法：1、泡米。將米在冷水裡浸泡一個小時，讓米粒充分的吸收水分，做出來米飯不僅粒粒飽滿，且有效防止米飯夾生。2、米和水的比例。米和水的比例應該是一比一點二，米和水的恰當比例能有效防止米飯夾生。3、火...
1、一般蜜棗粽夾生都是蜜棗旁邊的米沒有熟，蜜棗吸收了一大部分的熱量和水分，所以夾生。這樣就需要先將米泡一個晚上，泡柔軟，然後將蜜棗泡5分鐘左右，讓它充分的吸收水分，這樣處理後，粽子就不會夾生了。2、蜜棗在生產的過程中，...
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