關於鮑魚的百科
養鮑魚需要海水，給它一個大一點的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1至3天就更換。如果沒有海水那就沒有辦法了。鮑魚其生存的水溫範圍在1至28攝氏度，生長最適水溫為14至22攝氏度。鮑魚屬於中鹽度的海洋生物，海...
黃瓜的一下搭配對身體有害：黃瓜加葵花籽會導致腹瀉；黃瓜加哈密瓜會破壞維生素C；黃瓜加芥藍會破壞維生素；黃瓜加花生會導致腹瀉；黃瓜加火龍果會破壞維生素C；黃瓜加櫻桃會破壞維生素C；黃瓜加柚子會破壞維生素C；黃瓜加獼猴桃會破...
1、先準備材料，生薑、大蒜、小紅椒、青椒切絲備用。2、活鮑魚在家撬殼去內臟洗淨，然後切片備用。3、準備好調料，鹽一勺、生抽適量、料酒一勺、蠔油一勺、糖少量，最後加一些歐芹碎。4、鍋中加入適量花生油，將準備好的原材料...
材料：鮑魚、鮑魚汁、米飯、西蘭花；將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用；西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用；鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯，蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋，燒開並勾芡；取一...
1、所謂五頭鮑，就是五個鮑魚一斤，八頭鮑就是八個鮑魚一斤，另有五頭鮑，七頭鮑，越小越便宜。2、鑑別鮑魚等級的一個重要標準是頭數。所謂頭指的是一司馬斤（約0.6公斤）裡有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭...
1、將新鮮鮑魚取出，放在沸騰水中煮半小時以上。2、使肉體與鮑殼能輕鬆剝離。3、冷卻後用保鮮袋將鮑魚單體包裝，擠壓保鮮袋進行排氣。4、放入冰箱冰凍儲存即可。...
活鮑魚蒸10分鐘左右能熟。清蒸鮑魚的做法：材料：鮑魚200克、鹽、料酒、小蔥、味精、姜、醋、花椒、醬油、香油。做法：1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味...
鮑魚能冷凍存放。將鮑魚直接放置在冷凍中儲存，食用時放入冰箱冷藏解凍，也可使用微波爐化凍檔解凍。建議解凍後儘快食用，以免影響鮑魚的口感。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，富含豐富的球...
主料：鮮淨鮑魚肉250克、料酒6克、味精1、5克、醋15克、醬油9克、湯100克、鹽、蔥、姜、花椒、香油各適量；做法：將鮑魚兩面剞上斜直刀，再切成寬1釐米的條，蔥切條，姜一半切片，一半切末；將鮑魚擺在盤中，加上料酒、湯、味精、蔥條...
鮑魚燉洋蔘的滋補功效：具有健脾化溼，緩解消化不良、久痢、咳嗽。鮑魚和河蚌、田螺的營養價值較接近，蛋白質、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也較小，且都屬於低脂肪的食品。由於鮑魚是高水分食品，去除水分後，其幹品蛋白質含...
材料：新鮮鮑魚8只、姜20克、蔥20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂葉2片、水500毫升。做法：1、將姜去皮切片，將蔥切段；2、準備一個鍋，加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉和水，煮30分鐘後熄火放涼；3、清洗鮑魚，用刷子擦走鮑魚的...
鮑魚沒去內臟燉湯了還能吃，煮熟之後把內臟清理一下即可。將鮑魚放入溫熱的鹽水中，浸泡半小時左右，然後用刀將鮑魚肉與殼分離，將鮑魚肉取出，用手將鮑魚黑色的內臟去除，最後用牙刷蘸取清水，將鮑魚肉刷乾淨即可。...
鮑魚：貝殼較高，殼堅厚，扁而寬，身體表面較為粗糙，雌貝之生殖巢呈墨綠色，適水溫為16℃到27℃之間，養殖時間為1到2年，鮑魚肉質軟嫩。九孔：貝殼較低，身體表面較為光滑，雌貝之生殖巢呈紫紅色，適水溫為20℃到30℃之間，養殖時間為6到8個月...
18頭鮑魚一隻重量為27克左右，外形尺寸通常為3釐米*2釐米左右。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。...
可做蒜蓉蒸鮮鮑魚。食材：鮑魚一條、鹽適量、蒜蓉適量、油適量、醬油適量、雞精和糖適量。做法步驟：1、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去除腸肚；2、加鹽搓洗片刻，沖洗乾淨；3、鮑殼用刷子刷洗乾淨；4、蒜蓉用熱油燙片刻；5、加入鹽、醬...
1、新鮮鮑魚洗淨去肚去殼，把嘴巴也去掉，很多賣的鮑魚乾為了保持完整好看，是留有嘴巴的。自己家吃的話還是一次性處理乾淨的方便。2、鮑魚放在鹽水裡煮熟。一般煮鍋就行，不一定用砂鍋。煮好後就是晾晒了，晴朗的日子，3到4天就...
1、材料：即食海蔘，鮑魚，蟶乾；2、把鮑魚去殼，然後切花紋；3、入砂鍋里加水煲；4、在煲湯時解凍海蔘；5、解凍完，將海蔘切成絲；6、1個小時候後，把海蔘加進去調味即可。...
小蔥拌假鮑魚：食料：假鮑魚600克、小蔥50克，辣椒油、麻油、糖、陳醋、鹽、味精適量。具體做法：首先用清水清洗假鮑魚和小蔥。將鹽撒入假鮑魚上，用手緩慢揉搓假鮑魚。當假鮑魚表面產生較多透明黏液，用清水洗淨。重複步驟2和3...
幹鮑魚可以採用這樣的方法處理：取待處理的幹鮑魚，放入冷水中，浸泡48小時；取出後用沸水浸泡24小時，使其自然舒展，回覆原狀；將幹鮑魚取出瀝乾，用毛刷將幹鮑魚四周刷洗乾淨，徹底去沙；洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；於...
材料：小鮑魚、調料汁、黑芝麻做法：1、小鮑魚取出，去除內臟清洗乾淨，表面打上三分之二深花刀；2、小鮑魚加入花雕酒和半茶匙鹽進行醃漬；3、小油菜洗淨切兩半備用；4、準備調料汁、米飯、黑芝麻；5、鍋下水燒開，加入1茶匙鹽和幾滴香...
鮑魚頭數是代表一斤裡面有幾隻鮑魚。“頭數是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。例如一斤兩隻，就叫雙頭鮑。三隻就叫三頭鮑，以此類推。這裡的一斤是指一司馬斤604.79克。頭數越少，鮑魚便...
做法：1、揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離；2、鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥汙；3、鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀；4、再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少...
鮑魚出現紅色的水可能是鮑魚分泌的紅色汁液，或是鮑魚變質的現象。鮑魚是否變質可觀察其外觀，若魚身顏色很灰暗，呈褐紫色，沒有光澤，有枯乾灰白殘肉，並且表面附著一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑，說明已經變質了，則不能再食用。...
正確清理內臟方法如下：1、鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。2、然後，用刀開啟鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裡剔出來，並去掉不必要的內臟組織，3、鮑魚...
將香菇切蒂洗淨，下鍋焯水撈出備用，把各種調料調成料汁，香菇切花刀，不要切斷。用牙籤把香菇固定起來，然後裹上澱粉，下鍋炸至金黃（注意背面朝上，避免炸糊），鍋中倒入少於油，倒入料汁，下入處理好的香菇，大火翻炒，收好料汁即可裝盤享用。...
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