關於蜜餞的百科
蜜餞：mìjiàn又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮後的果品。將果品在濃糖液中浸煮，使糖液濃度達70·¦右，以抑制微生物的生長，然後經烘乾或晾乾而成，也有不經乾燥的。香味濃郁，甜潤可口，耐久藏....
選擇新鮮的香櫞清洗切丁、脫苦、燙漂、浸糖、滲料、乾燥，放入少許梅粉醃製，然後蒸一下，放涼之後就可以食用，具有清涼、清香、酸甜適口，方便食用的特點。香櫞作為一種水果，因為味道有點刺激，發苦等原因，一般作藥用，很少直接鮮食...
材料：金桔、冰糖、水。步驟：1、金桔洗淨；2、在金桔的頂部用刀開十字口，注意不要切太深；3、將冰糖放入鍋中加水；4、再將劃好口的金桔放入鍋中，水的高度浸過金桔；5、開火煮開鍋後轉入小火，十字口會自然張開，在煮的過程中輕輕的晃...
1、具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑等功效；2、富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，尤其適合需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者；3、解渴消暑、利尿，可使人...
可以用來做蜜餞的水果種類有有：1、榴蓮，榴蓮性熱，可以活血散寒，它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣暖和身體；2、荔枝，荔枝屬常綠喬木，果皮有鱗斑...
1、擇新鮮的水果，一般選擇果肉多，水分少的，像金桔、葡萄、蘋果、香蕉、梨子等。2、洗淨並處理選擇好的水果。3、加鹽拌勻，等鹽溶解後，再放置2個小時以上。4、沖洗鹽分。用自來水儘量漫過果肉所在的高度進行沖洗。5、風乾果...
1、補充體力:蜜餞中含有較多的容易被人體吸收的葡萄糖和果糖，可以迅速為人體補充能量，所以可以隨身準備一些蜜餞，當感覺到疲勞、乏力的時候，嘗試吃一些，可以快速補充體力、緩解疲勞。2、開胃消食:蜜餞一般嚐起來都是酸酸甜...
1、飛機上是可以隨身攜帶包裝好的蜜餞果脯等食品，不屬於限制運輸物品，但是含有液態物質的食品不能隨身攜帶。2、但隨身攜帶蜜餞的話，前提是要在飛機上吃完，不然下飛機時可能會被國外的檢驗檢疫部門沒收並罰款，因為水果一類...
含義不同，涼果是以各種鮮果為主要原料的甘草涼製品，而蜜餞是以各種鮮果為主要原料的糖製品；配料不同，涼果主要以甘草、鹽、糖為配料，而蜜餞的主要配料是糖；工藝流程不同，涼果是先製作果坯，然後進行洗漂，再晾晒或者烘乾，緊接著加...
綠色的橄欖蜜餞是指使用橄欖經過醃製或熏製而成的一種綠色的食物。橄欖又稱青果，是橄欖科橄欖屬成熟乾燥的果實。我國已有悠久的橄欖種植歷史，主要種植於福建、廣東、廣西、雲南、四川等省份。橄欖營養價值非常高，含豐富...
話梅蜜餞類有蜜金桔，糖桂花，化皮欖，糖冬瓜條，金絲蜜棗，金桔餅，杏脯，菠蘿等等，蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，新增（或不新增）食品新增劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。根據我國食品衛生法的規定，食品添...
1、百草味；2、良品鋪子；3、華味亨；4、御食園；5、三隻松鼠；6、來伊份；7、鹽津鋪子；8、天喔TENWOW；9、佳寶；10、紅螺。...
原料：梅果、清水、食鹽、明礬、綠色食用色素、糖液。方法：1、梅果在其茸毛剛脫落，呈現光澤時採摘。採後進行分級整理，用清水浸溼，瀝水後製成鹽坯。每100公斤梅果需食鹽8公斤，明礬500克。2、將食鹽與明礬混勻，按一層果一層鹽...
1、水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍。2、放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多。3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠。4、待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了。5、楊...
１、水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍。2、放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多。3、大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠。4、待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了。5、楊梅...
食材用料：山楂500g、白糖200g、鹽適量。做法：將山楂洗淨去核，放在在鹽水裡泡20分鐘；冷水下鍋，把山楂也放進去，水煮開後加糖；煮個一兩分鐘，撈起來，趁熱再放一次糖，拌均勻，放一個敞口的碗，微波爐高火8至10分鐘；微波脫水後即可裝盤。...
1、準備材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃...
1、準備新鮮楊梅，白砂糖，檸檬，放入鍋中混合拌勻。2、加水，大火燒開，去除浮沫，中火熬煮至楊梅完全出汁。液體大概濃縮到原來體積的2/3即可停火。3、撈出楊梅，輕壓出水分，瀝乾楊梅汁。4、把楊梅散開擺放，風乾一天。5、裹上一層白...
蜜餞類食品有糖桔餅、桃脯、糖薑片、蜜餞海棠、糖荸薺、青紅絲、蘋果脯等。1、糖桔餅：糖桔餅是以果脯、蜜餞為主料製作的食品。送去烤房在60-70℃下烘烤8-16小時後包裝儲存。2、桃脯：桃脯是用桃肉製作的一種果脯，外觀呈...
1、看外觀：好的果脯顆粒飽滿，個頭大小、薄厚、乾溼程度基本一致，果實圓潤，外皮無破損、不夾帶雜質。色澤過於鮮豔的果脯要謹慎購買，可能添加了過量色素。2、聞氣味：好的果脯、蜜餞有著果實自身的果香，如果氣味刺鼻或過於香甜...
主料：山藥，蜜餞。配料：清水，麥芽糖，白砂糖，淡鹽水。步驟：1、把山藥去皮切段，然後浸泡在淡鹽水裡片刻備用。2、鍋中放適量清水，再放入一大湯匙麥芽糖攪勻融化。3、然後倒入三分之二的白砂糖攪勻。4、在炒糖時勺子要朝一個方向攪...
1、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄,該品種含糖量高、水分少),用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。2、將鍋刷淨,放進白糖、清水,用文火煮沸後,下入挑出籽的葡萄熬煮,並不斷地用竹筷攪拌,以免煳鍋。待水分快收干時加入...
糖制後進行晾乾或烘乾而製成的表面乾燥不帶糖液的製品，有的在其外表裹上一層透明的糖衣或形成結晶糖粉，增加其美觀程度。如北方果脯的蘋果脯、杏脯、蜜棗等，南方果脯的冬瓜條、糖藕片、糖荸薺，以及某些涼果。...
將海棠果洗淨，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙籤周身扎些小眼以便糖漬入味；鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻醃12小時以上；醃海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中醃漬12小時；將海棠果與糖汁一...
蜜餞也稱果脯，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。“蜜餞”原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂...
熱門標籤
-
棄考
易文
羅美妮
蕭郎
志豪
百瑞
亂世佳人
年幣
錐管
盲探
帕雅
橫斷面
隨身聽
阿南
白明
美寶蓮
楚霸王
note20u
vuca
錢少
小彎耳貓
頂神
魂玉
二千尺
內踝
語言文字
荷湖
情話
蘇芮
贊說
早採
葉凌天
以漲
聖多美
分字分
志天