關於麵食的百科
胡蘿蔔和麵食相比，麵食的熱量比較高。100克麵條煮熟後的熱量是110千卡作用，而100克的饅頭的熱量是210千卡，麵包的熱量是280千卡，餅乾的熱量是450千卡。而且麵食的熱量比米飯要高，而且，麵食體積小，一不小心就容易吃多了，所以說...
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國主要有：麵條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。粉類（米粉，米線，河粉）屬於麵條的種類，北方面條，南方米飯。北方黃河流域...
1、材料：牛腩適量、番茄個頭偏小的2、3個、罐裝番茄醬1大匙（隨自己的心意選擇就好）、洋蔥小半個、豆瓣醬1-2大匙（怕辣可以少放點）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、醬油2大匙（放生抽主要為提味，老抽上色，可以各放一點）、糖1...
可以釣魚。生雞蛋和麵食根據自己的用餌習慣加香或者加腥，也可以與商品餌一起使用，尤其用於水有緩流的水域。釣魚屬於一種戶外運動，目標是用漁具把魚從水裡釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人、小孩子都喜歡。釣魚親近大...
好看又好吃的玫瑰煎餃，做給心愛的他（她）。是不是比送花更有新意呢。小蔥生薑切末，甜菜頭榨汁。中筋粉中加一些甜菜頭汁和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置半小時醒發。白菜切末撒鹽擠出水份。調肉餡，在碎肉中加一些水，順時針...
因為酵母是一種單細胞真菌微生物，是一種對人體有益的生物膨鬆劑。酵母的發麵機理是在麵糰中進行新陳代謝，產生利於人體吸收的營養和風味物質，併產生CO2氣體，麵糰在一定溫度、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的...
米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。...
1、首先，麵粉加入紅糖水、雞蛋、鹽攪拌均勻。2、合成較硬的麵糰，如果不夠溼加點水，不要加多。然後蓋上蓋子餳上十來分鐘。3、拉成薄薄的大方形餅。4、摺疊成長條，切成小段。每個小段切一兩刀，要切透不要切斷了。5、用一邊...
1、南瓜去皮，洗乾淨，切好，放在電飯煲蒸熟。2、把蒸熟後的南瓜（加白糖，不喜歡太甜的，少放）與糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手。3、在麵糰裡面加入之前弄好的紅豆泥（不能太溼，不然包不起來）作為餡兒，再用牙籤壓一下（沒牙...
麵食中含有蛋白質。麵粉中的蛋白質俗稱“麵筋”。蛋白質含量在11.5％以上者就可以稱為高筋麵粉。中筋麵粉的蛋白質含量平均在11％左右。低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5％左右。所以，不管是高筋麵粉、中筋麵粉、還是低筋麵粉...
麵食吃了的確會使人發胖,但是麵食卻會給人飽腹感,讓人不容易飢餓,所以想要維持身材的朋友們可以在早上時吃點麵食,那中午就會吃的相對較少一些,從而維持身材.但減肥的朋友就不宜多吃....
這個是因人而異的。北方人習慣吃麵食，認為麵食頂飽，但是南方人喜歡吃米飯，認為米飯頂飽。所以是因人而異的。吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖。在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品...
麥芯粉適用於製作家庭麵食如麵條、水餃、餛飩等麵食。麥芯粉又稱為麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麵粉。粉質潔白，麵筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點。特徵：加工精度高、...
1、溫水把酵母融化，倒入準備好的麵粉中活成麵糰醒面。將發好的麵糰放在案板上排氣揉勻。2、準備好製作小兔子的食材，火腿腸，綠豆和小塊麵糰。麵糰搓成圓柱形，切成大小均勻的小麵糰。3、火腿去皮，一分為二。小麵糰搓成一長...
蛋糕粉可以做蛋糕、麵條、蔥油餅、曲奇餅乾、泡芙、桃酥餅乾等麵食。蛋糕粉是適合製作蛋糕的小麥粉，又被稱為糕點粉。蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，一般麵筋含量應小於24%，麵糰形成時間小於2小時，評價值小於38。...
做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺。2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟醒面20分鐘。3、面板鋪開，把麵攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上。4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公...
麵食類餌料掛法：先確定麵食類餌料的大小，然後根據魚鉤的大小和餌料的硬度溼度進行掛耳，不言而喻，大鉤掛大餌，小鉤掛小餌，溼度高軟的餌料適合掛大一點，面硬的餌料適合掛小一些。釣大魚時大魚喜歡吞餌比較狡詐，需要將魚鉤完全用...
1、從冰箱中拿出凍的面，用鍋盛一定量的水，然後將面放到鍋裡煮；2、等到面解凍完後，關火，用器具把面盛起來，把水過濾掉；3、然後面就解凍完了，然後就可以用面做你想做的東西了。4、解凍的注意事項：冰箱裡的東西凍久了最好別給寶寶...
1、單單是麵粉類的麵食是很難釣到青魚的，一般需要混合的誘餌才好釣。2、麩粉400克，炒蠶豆粉100克，玉米麵100克，血粉(或骨粉)100克，加水調勻。3、將螺螄肉、蚌肉剁碎，用麵粉、玉米粉、蝦粉揉拌成團。4、將釣場魚塘主用的顆粒...
到了炎熱的夏天，面餌十分容易發酵，所以製作的面餌常常也顯得十分沾手及難搓餌，影響我們垂釣活動的開展。使用這個方法至少有6大優點：1、經濟實惠。2、使用方便。3、對所垂釣的水域水質不影響。4、對釣魚人的面板沒有傷害...
山西面食是地方傳統特色麵食文化的代表之一，歷史悠久，源遠流長，從可考算起已有兩千年的歷史了，被稱為“世介面食之根。”一、番茄肉末炸醬原料：豬肉末150克，番茄500克；調料：花椒油100克、豆瓣醬30克、醬油40克、蔥、姜、蒜、...
材料:五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。製作步驟:1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下；3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；4、放...
饅頭熱量高，100g的饅頭的熱量為236千卡，100g的麵食的熱量為110千卡。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”，除了蛋白質、碳水化合物、...
山西甜點糖棗做：原料:麵粉38、5千克、白糖22、5千克、糖餳27、5千克、香油21千克、鹼面200克、桂花0.5千克。和麵材料:麵粉37千克、糖餳20千克、香油5千克、鹼面200克。製作：1、將麵粉圍成圓形池，把糖餳、香油、鹼用開水...
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。麵點小吃的歷史可上...
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