關於魚乾的百科
做法如下：主料：麵條魚乾150g、芹菜150g。輔料：油適量、豆瓣醬10克、姜2片、蔥2根、幹尖椒2個。步驟：1、麵條魚乾清洗後清水泡上，去除鹽分。2、芹菜洗淨切段，入開水焯一下，蔥、姜切好備用。3、將油加熱，尖椒，蔥，姜入鍋炒出香味，然...
幹爆魔鬼魚主料：魔鬼魚塊適量、大蔥適量、幹辣椒適量、紅蘿蔔適量、江魚仔適量。輔料：薑片適量、蒜適量、黑醬油適量、鹽適量、白糖適量。步驟： 1、放入油把大蔥，蒜，幹辣椒，紅蘿蔔爆香。2、再加入江魚仔，魔鬼魚塊炒勻。3、...
準備食材：白公魚乾，青椒，蒜頭，老薑，黃酒，生抽，白糖，鹽。1、首先把魚乾下水洗一洗，再用溫水浸泡；2、青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，薑絲都備好，起油鍋；3、將油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放薑絲青椒煸炒至半熟，放魚乾，蒜頭繼續油鍋煸炒；4、放...
魚乾發黴了洗掉不能吃了。魚乾發黴了具有較強的毒性，進入人體後，會損害人體肝臟，引起肝細胞變性。特別是對已有肝臟疾病的患者，尤其要注意發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹瀉...
1、將魚晒乾，用木棒猛打幹魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控幹水，切成2釐米長的片。2、燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，熬時要輕輕的翻動入味均勻。3、熬...
材料：丁香魚若干個、紅辣椒適量、生薑適量、花椒適量、油適量、砂糖適量、芝麻適量。做法：1、丁香魚乾用清水過兩，三遍，瀝水待用。2、紅辣椒洗淨，切絲待用。生薑洗淨切絲待用。3、熱鍋，下油適量，待油熱，加入幹辣椒和花椒嗆出...
海孩子魚乾做法。將海孩子魚乾切成小塊，姜，蒜，豆鼓，辣椒幹切碎備用。將鍋內放油燒熱，加入姜蒜炒出香味。將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。加入少許白糖，醬油醃漬3分鐘。放蒸鍋內大火蒸15分鐘。在海孩子魚乾中加入蔥花提香，即可出鍋...
食材:黃瓜魚乾、蔥、姜、蒜、米酒、醋、雞精。步驟:1、黃瓜魚洗淨，切成塊狀備用；2、再把蔥、姜、蒜切好備用；3、往鍋裡倒入食用油，鍋燒熱後把黃花魚倒入，用小火慢慢煎至兩面金黃色；4、再加入蔥、姜、蒜爆炒出香味；5、倒入米...
1、根據魚體大小確定用鹽數量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。醃製時，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內。然後置於醃池內，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。疊至池口時，可繼續排疊，直至超出池...
食材：剝皮魚乾，姜，蒜，料酒，紅尖椒，老抽，野山椒，雞精，白糖。做法步驟：1、剝皮魚乾洗淨，切塊，加少許鹽，1大勺料酒醃製半小時；2、準備好調料；3、醃好的魚塊，入鍋煎炸；4、煎至2面金黃即可；5、熱鍋放適量的油，下姜蒜，紅辣椒，野山椒，爆香；6、下煎好...
原料：扒皮魚三條，蒜、薑絲、料酒、小蔥、胡椒粉、孜然、油、鹽適量。扒皮魚乾做法：1、將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。2、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘。3、拿...
做法一：材料：跳跳魚、食鹽、料酒、椒鹽。1、將跳跳魚的肝臟取盡，洗淨瀝乾，用適量食鹽和料酒拌勻，醃10分鐘；2、油鍋加熱，倒入醃好的跳跳魚，炸1至2分鐘後撈出；3、油鍋再加熱，把炸了一遍的魚倒入，再炸1至2分鐘，控油後撈出；4、裝盤，均勻...
1、魚乾肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。2、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，魚乾肉食而不膩，可以開胃、滋補。由於魚乾是壓縮魚肉中的水份製作而成，隨著水分...
材料銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜做法1、把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒；2、甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙；3、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹；4、將甜辣醬和韓辣醬...
主料：老闆魚1條；輔料：雞蛋2枚；酥炸粉100g；精鹽適量；椒鹽適量；花生油適量；做法：1、老闆魚洗淨後剁成大塊備用。2、酥炸粉加入雞蛋，再加入適量的溼水，攪拌成糊狀。3、鍋中做油，油溫燒至220度。4、將魚塊放入麵糊中，讓魚塊都粘滿面糊...
1、麵條魚乾中蛋白質含量佔比為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。2、麵條魚乾與其它魚類的不同是它可作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體...
一般燉的比較多，常見的做法如下：1、把海魚收拾乾淨，把一部分薑片放到魚肚子裡，倒料酒醃製十五分鐘；2、熱鍋入油炒薑片，直到炒出香味；3、魚下鍋，使一面稍微變色後，立即翻面；4、撒上蔥、生抽、料酒，最後倒入清水（清水要能覆蓋魚體）,...
魚乾快速泡好，首先把先準備好的乾魚肚拿出來，用溫水把魚肚洗乾淨，先將魚乾用冷水泡2小時左右，然後撈出後用1:100的鹼水泡8到12小時，魚乾即可被完全泡發。魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經...
晒魚乾出現臭味是因為魚肉腐蝕而產生的臭味。因此建議晒魚乾宜醃製為主，特別是選擇具有防腐作用的香料，如茴香、八角、食鹽，同時晒魚乾的位置需要保證陽光強烈而且通風，有助於儘快把魚肉內部的水分除去，從而達到預防魚肉發...
原料：鱈魚750克、瓊脂20克、白果50克、青豆50克、味精3克、料酒3克、鹽3克、白胡椒3克、白糖5克、蔥、姜、蒜粒、清水500克做法：1、將鱈魚洗淨，片成厚片焯水，過涼瀝乾；2、將白果切成4半和青豆一起進行焯水，過涼；3、炒鍋上火，...
1、先把魚剖好洗淨，放在砧板上，刀在魚的身上斜切幾條距離相等的三四條縫，正反都要，然後在魚身上灑一些鹽；2、切一些姜，塞到之前切好的縫隙裡，若喜歡放大蒜也可切片放大蒜；3、倒一些醬油在魚的身上；4、放一些薑絲或薑片在魚的身...
1、魚乾切塊，清水浸泡二十分鐘。2、胡蘿蔔切滾刀塊。3、素雞切片。4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。5、炸到兩面金黃，濾油盛出。6、鍋內留一些油，倒入胡蘿蔔煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。7、加醬油和糖，醬油不要放...
魚乾中含有不少的礦物質，尤其是鈣和磷元素，而鈣可以促進骨骼生長，並且是構成骨骼的重要物質，而磷與鈣則起協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，合適青少年以及老年人群食用。魚乾多以青、草...
原料：三兩以上鯽魚方法：將鯽魚洗淨、去鱗，放於盆中。取鯽魚一條，置於案板，用刀將魚的背部切開，連頭及尾同時側切，切至魚腹為止，清理魚的內臟，清理乾淨;照此方法將所有的魚刨開，清理完畢，碼於盆中，每碼一層，撒醃漬鹽若干;醃漬時間自...
食材：黃花魚乾1條，油適量，鹽適量，幹辣椒5個，蔥適量，蒜適量，姜適量，醬油適量，味精適量，料酒適量。步驟：1、黃花魚乾用刷子刷乾淨，泡5分鐘；2、魚乾切段，加入蔥，姜，蒜，味精，醬油，料酒；3、熱油放辣椒炒出味，趁熱澆在魚上；4、上鍋蒸熟即可出鍋。...
熱門標籤
-
既耕
控引
各章
g1337
暴利
瀝過
注安
emui90
催開
阿盧古洞
q255B
工人黨
磨礦
樑太太
風氣之先
ios133
凱倫
往字排
耐得
茅臺
魅聲
團省委
母蟲會
綠舟
資料夾
展廳
瀘山
胡茜西
紅峰
楊億
物無
鴨子
惠爾美白
皇位
露友
菜序