關於臘排的百科
臘排炒飯。材料：粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，大排若干，青豆10克，味精2克，植物油，鹽，胡椒粉。做法：臘排放入蒸籠蒸約20分鐘後取出。將蒸好的臘排去骨，切成0.8釐米的方丁。鍋內入油燒至四成熱後，放入青豆過油至熟瀝出。鍋內留油，放...
1、臘排骨燉土豆好吃。2、主料，拿排骨一大塊，土豆三個，輔料，幹辣椒四個，清水適量，準備適量大蒜，適量花椒。3、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用，鍋內放入清水，加入鋪好的排骨，大火燒開。4、撈出排骨用清水沖洗乾淨，鍋內放入排骨，加入...
1、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗淨切好備用；2、將臘排骨剁好洗淨，放入水中先除一下水，以免太鹹影響口感；3、在鍋中放入適量色拉油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、蒜、桂皮和幹辣椒；加入適量豆瓣醬，炒出香味；5、倒入淖了水的臘排骨；...
用料：臘排骨500克、酸菜300克、大蒜2根、幹辣椒4個、生薑10克、花椒1克、生抽30毫升、雞粉1克、食用油20毫升1、準備剁塊的臘排骨。2、用冷水浸泡2小時，中間換水2~3回。3、泡好的臘排骨，下鍋焯水。4、焯水的排骨，洗淨瀝水...
做法步驟：1、將臘牛排清洗後，浸泡在清水中5小時；2、將泡好的牛排放鍋里加冷水煮開，撇淨浮沫；3、鍋中倒入清水10碗和兩片薑片，如果牛排泡的久味道淡，可放入適量的1勺鹽，大火煮開後轉小火燉1小時；4、1小時後，加入包皮的西紅柿塊和...
原料:白蘿蔔1個、幹辣椒數只、香蒜1根、雞精少許。做法:1、臘羊排用溫水清洗兩次，再砍幾大塊，連冷水下鍋煮開，再換水再煮開撈出備用；2、幹辣椒清洗乾淨，香蒜切斜段，白蘿蔔切4-5釐米厚的段再一分為四坨備用；3、臘羊排入高壓鍋...
1、將排骨放在陰涼處，放置1天，讓血水流出。熱鍋把鹽和花椒炒熱，炒紅備用。2、趁熱把花椒鹽塗抹在排骨上，塗抹均勻。3、將排骨掛在陰涼處，放置5～7天。4、等肉不再滴水，表面開始有些幹後將排骨拿下來，均勻的抹上一層甜麵醬，晾置...
古希臘神話神名排名：1、大地之母該亞；2、天神烏拉諾斯；3、天神克洛諾斯；4、泰坦女神瑞亞；5、泰坦巨神普羅米修斯；6、泰坦巨神厄庇米修斯；7、天神宙斯；8、天后赫拉；9、海神波塞冬；10、冥王哈得斯。...
1、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；2、鍋內放入清水，加入剁好的排骨；3、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨；4、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；5、大火燒開後改小火燉1小時；6、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。...
臘肉排骨燉土豆、蘿蔔等較好，因為土豆、蘿蔔等可以中和臘肉排骨的膩。準備原料：排骨600克，臘肉80克，土豆兩個，蘿蔔一個，洋蔥一個，油、鹽、料酒、老抽、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、雞精、糖、辣椒、海鮮醬適量；方法步驟：將臘肉切...
1、先用溫水把排骨洗上兩遍，放砂鍋里加冷水煮開，撇淨浮沫，放薑片，煮大概1小時左右；2、韭菜洗淨，切下白色的部分。西紅柿去皮，切成小塊。一起放到火鍋裡。煮好的排骨連湯一起倒入火鍋，再煮10分鐘左右；3、在碗裡放點碾碎的糊辣椒...
先將臘排骨洗淨，冷水入鍋大火煮沸後撇去浮沫。撈出洗淨後，重新加水，蔥、姜和黃酒轉小火燉1小時左右，待排骨湯燉至發白可以關火保溫。在鍋中倒入足量的植物油，下入薑片和蔥段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和餘下香料小火煸...
原料：臘排骨；配料：豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根；調料：雞精、胡椒、鹽。做法：1、將臘排骨在溫水裡洗一下；2、過水後的排骨放在蒸鍋裡蒸成8成熟；3、做好的排骨備用，準備砂鍋或者燉湯容器，鍋底加少許雞精、胡椒、鹽；4、鍋底的第一層...
食材：臘豬排500g，西紅300g，榨菜50g，黃豆芽100g，生薑20g，香蔥1棵，青蒜100g。調料：凱里紅酸湯100ml，貴州米酸湯50ml，鹽，木姜1茶匙，胡椒粉1茶匙，油1湯匙。做法：1、西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒。榨菜切成1cm粗的條狀。黃豆芽...
醃製臘排骨一斤需要放55g鹽，加上適量的鹽醃製24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右。忌太陽曝晒，忌蟲蠅。為了防止蟲蠅將排骨掛在四面都是紗網的櫃子裡，即通風又能擋住蟲蠅。10天以後的排骨要儘快的食用完或者是...
主料：排骨。輔料：花椒粒，調味料。做法：1、排骨用冷水泡幾遍，將血水清洗乾淨。2、花椒粒炒香，搗碎，和鹽一起攪拌均勻，做成椒鹽。3、拿出泡好的排骨，瀝乾水分，然後用椒鹽醃1至2天。4、老抽加少許料酒攪拌均勻，澆在醃好的排骨上面，用...
1、選一塊上好的豬排骨，將豬排骨用鹽抹均勻。記住鹽可多不可少，鹽太少否則會臭。選一個通風好的地方放好。2、十天後，鹽分已經浸入排骨內。現在可以開始燻烤豬排骨了。找個通風好的地方，最好是農村院壩或者天台，搭個簡易小...
一.材料：臘排骨500克、黃瓜100克、尖紅椒25克、植物油50克、香油5克、精鹽2克、味精5克、蠔油3克、姜15克、蒜15克、三耳佐餐寶10克、鮮湯100克。二.方法步驟：將臘排骨斬成2釐米長的段，入清水中漂去過多鹹味，撈出瀝乾水分...
麗江臘排骨的做法步驟：1、把排骨洗乾淨，溧水放入盤中；2、把菜籽油煉好冷卻；3、把花椒，草果，八角用攪拌機弄碎和鹽，雞精，白糖一起放在碗中；4、用碗乘二鍋頭，把排骨一個一個的裹上酒，放入鹽碗中沾上鹽，放入罈子中，依次放入直到排骨弄...
臘排骨要煮20分鐘以上才能熟，臘排骨取自豬身上，加上適量的鹽醃製後懸掛在陰涼透風的地方風乾而成。製作好的臘排骨肉質乾爽緊實，色澤發亮，十分的美味，臘排骨煮之前要焯水，用來燉湯喝的話大概需要20分鐘以上，臘排骨可以搭配土...
材料：適量豬排骨、小白菜、花生油、鹽、味精、黃酒、大蔥、姜等。步驟：1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；4、高壓鍋上火燒...
麗江好吃臘排骨的店有：1、山溝溝臘排骨火鍋。地址：金虹路北門街文廟巷（古城管理局岔路口正對面）。2、香香臘排骨。地址：束河古鎮指揮部停車場右側。3、十年老字號臘排骨火鍋店。地址：光義街忠義巷38號。4、阿婆臘排骨。地址...
臘排骨做黃瓜的做法如下：原料：臘排骨500克，黃瓜100克，尖紅椒25克，植物油50克，香油5克，精鹽2克，味精5克，蠔油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐寶10克，鮮湯100克。做法：1、將臘排骨斬成2釐米長的段，入清水中漂去過多鹹味，撈出瀝乾水分待用；2、...
1、原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨後切成寬約2釐米、長約40釐米的條形肉，在上端刺1個洞，便於醃製後穿繩懸掛。用溫水洗淨表面的浮油，瀝乾水分。2、醃製：將肋條肉浸入混合均勻的配料中，醃製6至8小時，取出穿繩掛於...
做法:1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用，粉條泡1個小時以上。2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為粉條吸水，所以水要一次加足。4、放入排骨、姜、大蔥、乾花椒、料...
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