關於滇菜的百科
滇菜的特點有四個,分別是地方風味濃郁且民族特色鮮明、味型多樣且適應性強、取材廣泛且講究鮮嫩、烹調方法多樣且古風猶存。滇菜即雲南菜,是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系。滇菜(Kunmingcuisine)具有云南...
先往杯中衝入開水,然後蓋上蓋子,最後泡上3到5分鐘即可。雲南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類,由漢族茶農創制於民國年間。滇紅茶產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地。滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配形成,定型...
滇池名稱由來:地理形態:據晉常璩《華陽國志·南中志》說滇池因“下流淺狹,如倒流,故曰滇池”;尋音考義:認為“滇者,顛也”,也有的認為是彝語的“甸”,即大壩子之意;民族稱謂:《史記·西南夷列傳》載:“滇”,在古代是這一地區最大的...
滇池,亦稱昆明湖、昆明池、滇南澤、滇海。在昆明市西南,有盤龍江等河流注入,湖面海拔1886米,面積330平方千米,雲南省最大的淡水湖,有高原明珠之稱。平均水深5米,最深8米。湖水在西南海口洩出,稱螳螂川,為長江上游幹流金沙江支...
滇苦菜(學名:PicrisdivaricataVaniot)是一種植物,別名是苦馬菜、滇苦苣菜。二年生草本,高15-40釐米。根垂直直伸,有分枝,生多數鬚根。分佈雲南(昆明、東川、會澤、大姚、大理、麗江、維西、蘭坪、昆明、永平)、西藏(亞東)...
滇紅是紅茶,紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上,並且...
滇紅屬於紅茶,其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,是不少愛茶人士的心頭好茶。作為中國傳統四大紅茶之一的的滇紅茶,獨有特色是,滇紅的原茶鮮葉,採用雲...
滇池:在昆明市西南,有盤龍江等河流注入,湖面海拔1886米,面積330平方千米,雲南省最大的淡水湖,有高原明珠之稱。平均水深5米,最深8米。湖水在西南海口洩出,稱螳螂川,為長江上游幹流金沙江支流普渡河上源。滇池風光秀麗,為中國國...
古滇國是中國西南邊疆古代民族建立的王國,疆域主要在以滇池為中心的雲南中部及東部地區。境內的主要民族是古代滇人部落,歷史學家慣稱為滇族。據文獻記載和考古發現,滇國在雲南歷史上大約存在了三百九十年,出現於戰國中期...
援滇的意思是從物質以及教育各方面支援雲南,滇即雲南的簡稱。雲南是中華人民共和國省級行政區,素有動物王國、有色金屬王國之稱,雲南即“彩雲之南”、“七彩雲南”。...
沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣您就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅豔剔透。泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純淨水。將一小袋紅茶置於器皿中,注入開水後放置至80...
滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主,加奶後香氣依然濃烈。沖泡後的滇紅茶湯紅豔明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象,冷後渾早出現者是質優的表現。滇紅工夫茶中,品質最優的是"滇紅...
花葉滇苦菜也和一般苦菜一樣,可以食用。含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等,能夠預防和治療貧血,是消暑保健的野菜之一。它能夠清熱解毒、殺菌消炎,所以它是農民很熱愛的一道野菜。我們常用它來涼拌或者燒肉做酸辣湯,...
香氣濃高持久,滋味濃烈而醇爽,茶湯紅濃色豔;芽壯而肥,色澤黃紅鮮明,條形壯實,色澤烏紅而光潤,含有多種有益成分,且既耐沖泡,又耐貯藏,沖泡三四次香味不減;貯存過年仍味厚如初滇紅碎茶又稱滇紅分級茶,其外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香...
diān。滇,是漢語詞彙,字型為左右結構。滇,古族名,在今中國雲南省東部滇池附近地區。滇,因在雲嶺以南,故名雲南,也是中國雲南省的簡稱。1、常用片語:滇池、滇紅、滇劇、滇劇、滇紅、滇滇、滇海、遼滇、滇池、滇緬公路、滇沛流...
滇藏公路德欽以南路都很好,但過了德欽進入瀾滄江峽谷後公路同川藏線一樣,經常發生泥石流和塌方。由於這條公路和經濟、軍事上的作用不大,沒有很強的公路維護力量,所以常常斷路,在路上堵半個月是常事,在有些路段我感覺比川藏...
滇池,亦稱昆明湖、昆明池。中國雲南省大湖。在昆明市西南,連同湖西側的西山是著名遊覽、療養勝地。由地殼構造陷落而成,有盤龍江等河流注入。湖面海拔1886公尺,面積330平方公里,平均水深5公尺,最深8公尺,湖水在西南海口洩出,...
滇池,亦稱昆明湖、昆明池、滇海,在雲南省昆明市南部,位於昆明壩子中央,是雲南省最大的淡水湖,有高原明珠之稱。滇池風光秀麗,為國家級旅遊度假區。從昆明火車站附近的公交站乘坐44路公交車,約一個小時在最後一站海埂公園站下...
滇西廣義上包括楚雄、大理、保山、德巨集、怒江、麗江、迪慶、臨滄、普洱、西雙版納等地市州。狹義上指怒江以西的區域,即含保山市和德巨集傣族景頗族自治州。滇西的地勢以高山峽谷為主,有怒江、瀾滄江、金沙江等大江穿流。...
1、滇谷木(學名:Memecylonpolyanthum),為雙子葉植物綱、野牡丹科、谷木屬下的一種灌木。花萼近漏斗形,子房無毛。分佈於雲南。生長在海拔600~1000米的山坡、山谷密林下溪邊灌叢、山谷密林下蔭溼的地方或路旁溝邊。2、本種與...
1、外形:條索緊細、勻齊的質量好,反之,條索粗鬆、勻齊度差的,質量次。2、色澤:色澤烏潤,富有光澤,質量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質量次。3、茶香:香氣馥郁的質量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質量次,香氣低悶的為劣。4、...
滇紅,屬紅茶類,由漢族茶農創制於民國年間,產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地,以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色,以下是滇紅泡法:1、備具:準備好要衝泡滇紅茶...
《滇西1944》由寧海強執導,王學兵,孫寧,孫洪濤,劉小寧,宋運成聯袂主演。由一部反映中國遠征軍協助英國軍隊抗擊日軍的歷史戰爭劇。...
滇紅茶一般可以存放2年左右。滇紅茶的存放方法:1、陽光:閉光陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,並使茶葉的色澤、味道發生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中;2、溫度:滇紅茶應低溫儲存,溫度升高,會使化學反應的速度加快...
滇池面積為330平方千米。滇池亦稱昆明湖、昆明池、滇南澤、滇海。在昆明市西南,有盤龍江等河流注入,湖面海拔1886米,面積330平方千米,雲南省最大的淡水湖,有高原明珠之稱。平均水深5米,最深11米。湖水在西南海口洩出,稱螳螂...
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