關於脂肪的百科
蔬菜的種子部分含脂肪。具體原因如下：由於葉菜部分的營養和水分，是靠細胞的毛細管現象進行輸送，而脂肪細胞的分子鏈或分子團，不僅具有非常強的附著力，而且其粒子體積也非常大，致使脂肪很難在毛細現象中輸送。比如人的血管截...
1千克脂肪等同於7700大卡。一些基本資料都是透支7700大卡的熱量就能減1kg脂肪，還有些資料顯示5500大卡就可以減1千克體重。脂肪細胞本身是含水的，在減少脂肪縮小的同時，正常也會減少水分。所以，減去的體重，無論如何都包含...
紅薯脂肪熱量不高的，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕...
魚類脂肪含量較低，一般為百分一到百分三，主要分佈在皮下和臟器周圍，肌肉中含量很低。魚脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，熔點較低，通常呈液態，人體的消化吸收率為百分之95左右。海水魚中不飽和脂肪酸的含量高達百分七十到八十，用...
薯片裡面是含有脂肪的，因為薯片是晒乾的馬鈴薯片進油鍋裡炸出來的，馬鈴薯的水分含量75%，晒乾後，由於水分蒸發留下許多細小的空隙，油炸的過程，大量的脂肪又進入這些空隙並且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。...
脂肪動員的產物是遊離脂肪酸和甘油。遊離脂肪酸：存在於人體內的脂質，大致可以分為膽固醇、中性脂肪、磷脂質等三種。遊離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質，當肌肉活動所需能源肝糖耗盡時，脂肪組織會分解中性脂肪成為遊離脂肪...
生蠔的脂肪含量不高，生蠔即牡蠣，肉質中蛋白質、碳水化合物及脂肪含量均不高，因此熱量較低，適宜減肥期間食用。生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠...
蛋糕脂肪含量高。奶油蛋糕含脂肪約13.9克。水果蛋糕含脂肪約9.10克。巧克力蛋糕含脂肪約30.40克。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油...
鴨肉中的脂肪含量約為百分之七點五，鴨肉中的脂肪含量比雞肉高。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養...
澱粉水解的最終產物是葡萄糖。脂肪水解的最終產物是甘油與脂肪酸。澱粉是葡萄糖的高聚體，無色無味，加熱後是透明的液體。雖然它無色無味，但在烹飪調味中佔有重要位置，調汁、勾芡都離不開澱粉。在烹調的其他技法上，如掛糊、...
可以促進脂肪分解的東西：1、凍豆腐：能吸收腸胃道脂肪，並且幫助脂肪排洩；2、陳皮：幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積；3、烏賊：烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物；4、竹筍：低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便...
安全性較高自體脂肪填充豐額頭最明顯的有點是沒有排異反應，相對來說比較安全。因為自體脂肪填充所移植的是受術者自身的脂肪顆粒，跟用其他豐額頭手術比起來，自體脂肪的生物學特性更好，不會對身體產生副作用，更不用擔心引起...
脂肪族體積固含量在百分之三十左右。脂肪族一般指脂肪族化合物，又稱開鏈化合物，分子中的碳原子連線成鏈狀，分為飽和化合物和不飽和化合物。脂肪族化合物是鏈狀烴類（開鏈烴類）及除芳香族化合物以外的環狀烴類及其衍生物的總...
醋不能分解脂肪，脂肪的分解具體描述如下：脂肪的分解，蓄積脂肪在組織內的貯藏脂肪會分解成脂肪酸，釋放到血液中。脂肪的燃燒，肌肉吸收脂肪酸後，以肌紅蛋白、線粒體為媒介，消耗氧氣，分解為二氧化碳和水。必要條件，身體必須要有肌...
4斤脂肪等於4斤。脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的...
脂肪燃燒後是沒有灰燼的，脂肪由C、H、O三種元素組成的有機物，燃燒時和氧氣產生化學反應最終生成CO2（二氧化碳）和H2O（水），兩種產物都是不留痕跡的揮發到空氣中。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，...
運動出汗不是燃燒脂肪。在運動過程中揮發的汗水，只能說明身體發熱，需要通過排汗來降低溫度，和燃燒脂肪效果無關。出汗之後體重雖然會減輕，但減的是排出的水分，只要再補充了水分，體重還是會回來。所以，不能簡單地以排汗量來衡...
一種酮嗅味。脂肪的代謝產物，當完全氧化時是水和二氧化碳；然而實際上脂肪的代謝，特別是快速燃脂，多為不完全氧化，會產生大量酮體β-羥丁酸、乙醯乙酸和丙酮，前兩者在靜息時（也就是不作劇烈的運動，多為在飢餓中睡眠）會在琥珀醯C...
簡介：人體脂肪秤是除了可測量體重外還可以測量脂肪、水分等的稱重計，目前市場上有ito膜和電極片兩種材料的感測器測體脂。原理：肌肉內含有較多血液等水份，可以導電，而脂肪是不導電的，因為體內電流的通道導體是肌肉，從電流通...
瓜子脂肪含量高，因為瓜子含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸以及銅、鎂、鋅、錳、鐵、磷、鈣等礦物質。瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫...
開鏈脂肪烴：有多條分支的非直鏈的脂肪烴。具有脂肪族化合物基本屬性的碳氫化合物叫做脂肪烴。分子中碳原子間通過共價鍵連線形成鏈狀的碳架，兩端張開而不成環的烴，叫做開鏈烴，簡稱鏈烴。因為脂肪具有這種結構，所以也叫做脂...
芹菜的每100克可食部分熱量在12大卡，含有大量水分和纖維素，容易有飽腹感。芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱藥芹。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、...
扣肉不是不飽和脂肪的肉類。扣肉通常使用五花肉，其中的脂肪含量較高，主要為飽和脂肪酸。飽和脂肪酸通常是指那些在化學結構中沒有雙鍵結構的脂肪酸，例如棕櫚酸和硬脂酸等，它們在人體內容易被轉化為低密度脂蛋白。有少數植...
一般來說1公斤脂肪的熱量基本上等於7700卡路里，也就是說當你的運動量大於7700卡時，才有可能“減掉”這一公斤的脂肪。1kg脂肪=7700千卡=32231千焦1千焦(kJ)=238.9卡路里(cal)再來看看一個體重60kg的成年人體育運動每小...
第一、運動是最簡單有效的方法，脂肪是由人體無法消耗的能量囤積形成，內臟脂肪也不例外。通過運動消耗過多的能量，擺脫內臟脂肪。第二、保持正常的作息也是很重要的，不規律的休息導致內臟脂肪的積累，通過保持正常的休息早睡...