關於青醬的百科
新鮮羅勒葉子、松仁、乾酪、大蒜。義大利青醬是一種義大利麵的冷拌醬,傳統的是用新鮮羅勒葉子、松仁、味道強烈的乾酪、大蒜等用石臼研磨碎並拌以初榨橄欖油製成。青醬具有草本的濃郁味,喜歡青醬的人甚至會迷戀這種異常...
1、在料理機中倒入橄欖油、松子和大蒜,再擠入檸檬汁後放入洗淨並瀝乾水分的羅勒。2、啟動料理機,將食材打勻(不需要特別碎),然後加入乳酪和少許鹽。3、將乳酪和鹽攪拌均勻,然後將青醬放入密封的罐子中即可。料理機是集打豆...
青醬是以羅勒、松子、橄欖油等製成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁。製作青醬所用的材料可按個人口味而定,喜歡蒜味的可以多加蒜,喜歡乳酪味的可以多加乾酪粉,喜歡草本香氣的可以多加羅勒;最後放上整粒的松仁口味更佳。做好的...
青醬是義大利麵的冷拌醬,即義大利青醬。基本原料有新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油,可以做各種肉類的醃醬和蘸醬,甚至包括牛排。和煮好的義大利麵拌勻即可食用,有極濃的羅勒和松子獨特的香氣。...
青梅醬苦可加白糖或蜂蜜,能去除一部分的苦澀味。自制的青梅醬有苦澀味,應是制醬時間不夠,或者是選用的青梅沒有成熟,太嫩的青梅做出來的醬肯定有苦味。青梅屬喬木,具白色芳香樹脂,高約20米。分佈於中國海南。生於丘陵、坡地...
青梅醬可搭配排骨吃,清香不膩,新奇的做法,不一樣的美味青梅醬。青梅醬是以青梅、食鹽、冰糖為原材料製作而成的,青梅醬對梅子要求不高,只要把破皮處削掉就可以,青梅醬可儲存很久,放在冰箱裡可以整個夏秋都有春日梅子香。...
1、備下配料:鹽、花椒粉、辣椒粉(辣椒粉比較香,紅油也漂亮)、油炸花生碎(可以自己切碎油炸一下,少油微炒即可)、蒜蓉(切碎大蒜)。2、把準備好的配料盛放在一起,燒熱適量油,澆在上面,雖然我們這次是做剁辣椒,但是這已經完全可以作為...
食材用料:青杭椒、白芝麻、白酒,白糖,白醋、老薑,大蒜,花椒大蒜,姜,花椒、食用油,醬油等。方法:1、姜去皮洗乾淨剁碎,大蒜去皮洗乾淨剁碎,放入小碗待用;2、青杭椒去蒂用純淨水洗乾淨濾幹水份,剁碎放適量鹽淹15分鐘;3、放油點火熬油,...
醬青是生抽,是醬油的一種。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露晒,發酵而成的,顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽用來調味,因顏色淡,故做一般的炒菜或者冷盤的時用得較多,生抽適宜涼拌菜,使...
主料:青魚:500克。輔料:油適量、鹽適量、粉條適量、辣椒適量、姜適量、蔥適量、大蒜適量、辣醬適量。1、用刀將魚的內臟割開,把魚腸子拿出來,再割幾道花紋。2、用清水將魚洗淨。3、洗淨後將魚撈出備用。4、將姜、蔥切碎,大...
1、扇貝洗淨控幹水分,淋少許紹酒醃漬,蒜切成蒜末,青紅椒切小粒;2、鍋內加油放入蒜末煸炒出香味;3、放入青紅彩椒粒煸出香味,淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味;4、將炒好的蒜末、青紅椒粒放在扇貝上,放入料理盒內;5、再在扇...
1、老薑去皮洗淨剁碎,大蒜去皮洗淨剁碎,放入小碗待用。2、青辣椒去蒂洗淨,濾幹水份,剁碎放適量鹽,醃製15分鐘。3、在鍋中放入30mL食用油,點火熬油。4、待鍋中冒輕煙時,將花椒入鍋中,炸出香味時撈出花椒,放一把白芝麻,關火。5、...
炒青菜時不需要放醬油。炒青菜的做法步驟:食材用料:青菜適量、蒜一個、辣椒一個、油適量、鹽少量、雞精少量1、將蒜切片;2、辣椒切片;3、青菜洗乾淨;4、鍋中加一些油放入蒜,辣椒煸香;5、然後放入青菜;6、炒至青菜變柔軟後加入...
材料:植物油15毫升、新鮮青辣椒20條、蒜頭3瓣、洋蔥半個、鹽4、5克、水450毫升、蒸餾蘋果酒醋225毫升。做法:1、取一箇中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋,置於大火上,下油,辣椒,蒜頭,洋蔥和鹽翻炒4分鐘。然後加水煮20分鐘,其間不斷攪...
準備材料:青椒1200克、大蒜2-3頭、青小米椒300克、豆瓣醬400克、白胡椒粉1勺、食用油若干。1、青椒洗淨後剁碎備用。2、大蒜剝好後洗淨,用壓蒜器壓成大蒜碎。3、青色小米椒洗淨備用。4、青小米椒切成小丁備用。5、鍋中加入食用油,中小火油熱...
冰鎮青瓜甜醬的做法:1、甜椒洗淨後切小塊飛水,撈起放涼備用。2、黃瓜切小段後,像削蘋果皮一樣削成薄片,黃瓜瓤不用。3、鍋內加入少許水,放入冰糖煮化後關火。加入白醋、鹽、蜂蜜、雞精、熟芝麻、幹辣椒段。放涼備用。4、將...
酸甜可口的青梅醬的做法步驟:1、青梅若干,洗淨後表面劃幾刀,放水加2小勺鹽浸泡3小時,把水倒掉;2、重新加入水沒過青梅,加少許鹽,大火煮開後轉小火3分鐘,關火;過冷水,冷卻青梅;3、青梅倒入鍋中,加冰糖,大火煮至糖融化,轉小火熬煮;邊煮...
烤青菜刷甜辣醬。甜辣醬的調製方法如下:原料:黃豆醬170g、辣椒粉30克、水半杯、糖30克、雞精少許、鹽1小勺。做法:1、將黃豆醬與水混合,攪勻,加熱至煮開;2、加入糖,小火繼續加熱,加入辣椒粉並攪拌至其與醬汁充分融合;3、最後...
花椒醬的做法1、鮮花椒用清水漂洗一下,瀝乾。2、五花肉切成丁、蔥姜切末備用。3、黃瓜洗淨切成丁,用石臼把花椒搗碎。4、鍋裡開火放一大勺油,油微熱把搗碎的花椒放入,用油把花椒炸香。5、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油...
超級好吃將青梅放入鍋中,青梅不一定需要完整漂亮的青梅,像有掐痕的,軟的,斑點的都可以用,在放入鍋前要用刀去掉壞的部分加入適量水。水能夠覆蓋住青梅以上。加入鹽。開火煮煮沸,可以看到青梅明顯變色了放入涼水中,最好放在冰...
食材:新鮮青梅適量、冰糖500克。1、新鮮青梅洗淨,去蒂,用清水浸泡2小時左右,去澀味;2、鍋裡煮開水,把青梅放進去,可以加一點點鹽,2分鐘左右,煮到青梅發黃,把青梅撈出,倒掉水;3、鍋裡重新煮開水,把青梅放入,小火慢燉,慢慢攪拌,待青梅煮...
大蔥、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。1、大蔥。大蔥適合用來蘸醬吃,大蔥最好吃的部分就是蔥白,尤其是到了冬天,蔥葉都逐漸的乾枯之後,蔥白也會隨時變長,這時的蔥白用來蘸醬吃,不但不會辣,甚至還帶有一絲的甜味,還能起到解膩...
主料:青辣椒。輔料:植物油、洋蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、雞精、花椒粉。步驟:1、將辣椒洗淨,切碎備用;2、把洋蔥、姜、蒜切碎備用;3、炒鍋加熱,倒入較多植物油;4、在油熱後,放入洋蔥、蒜末,爆炒;5、放入辣椒碎,快速翻炒;6、當...
1、將鮮青椒清洗乾淨,放在通風處晾乾。2、晾至表面無水後,放在案板上,去掉頭部切碎或剁碎。2、鍋燒開水,放入切碎的青椒10秒撈出控水。3、加入適量鹽、白糖、蠔油,攪拌均勻。4、找一個密封的無水容器裝入並密封,放入冰箱保...
青辣椒醬的製作方法:1、準備青辣椒、豆角、花椒、大蒜等材料;2、青辣椒摘洗乾淨,泡豆角,撈出後沖洗乾淨;3、將青辣椒、豆角材料切碎;4、將鍋燒熱,倒入油,磨些花椒碎倒入;5、待花生碎炸香後,倒入切碎的青辣椒、豆角爆炒;6、切些肉...
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