關於藕節的百科
準備食材:藕節4-5根、紅彩椒1只、醋2勺、蒸魚豉油1勺、鹽、蔥花少許。 藕節沖洗乾淨。削去表皮,切段後再次沖洗。菜椒切小塊備用。醋和蒸魚豉油調成汁。起油鍋煸香彩椒片。加入藕節炒勻。倒入調味汁,可根據個人口味,加少...
1、首先將蓮藕切片,泡入清水中,並將蔥切沒成長段;2、準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,再加少許鹽和白糖,攪拌均勻;3、向鍋中倒入小半鍋清水,待水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水;4、準備好藕片,淋入調好的碗汁拌勻;5...
胳膊彎彎像藕節是《五句子歌》,原句是:頭髮黑如鐵,臉皮白如雪,胳膊兒彎彎像藕節。五句子歌是一種民間小調,屬典型的山歌小調,可追溯到二千多年前,一般由七言五句構成,內容多反映男女戀情,以歌傳情、以歌為媒,用詞樸實無華、通俗...
藕節受潮之後首先要觀察下蓮藕發黴的部位,是屬於局部發黴還是全部都黴變了。如果只是局部發黴可以將發黴的部分去掉後再吃,如果是大部分或者全部都發黴了建議大家不要食用,有致癌的風險。蓮藕是很多人喜歡的食材,怎麼儲存...
藕節味甘、澀,具有收斂止血的功效,收斂之中能活血祛瘀,止血卻沒有留瘀的弊端。可用於治療吐血、衄血等多種出血症狀。虛寒性出血宜炒炭用。藕節性平,不僅能收斂止血,還能散瘀血,具有止血不留瘀的特點,只是藥力較緩,常作輔助止...
藕節有人收。藕節,中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥根莖節部。秋、冬二季採挖根莖(藕),切取節部,洗淨,晒乾,除去鬚根。本品呈短圓柱形,中部稍膨大,長2至4cm,直徑約2cm。表面灰黃色至灰棕色,有殘存的鬚根及鬚根痕,偶見暗紅棕色的鱗...
1、新鮮的藕節去皮,切薄片,然後一片改切成3~4小片,浸泡到加有時醋的冷水中,香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。2、鍋內放適量的水,待水開後,把浸泡的藕片撈出下入焯一下(藕片如果薄的話不用等水再開),撈出過冷水,然後撈出淋幹多餘水分...
做糯米藕選擇七孔藕,七孔蓮藕含有較多澱粉,煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。糯米藕:糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕,是江南地區特色傳統名點之一,是將生糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬,以其甜糯、桂花香...
栽培季節:蓮藕要求高溫、多溼的環境,主要在炎熱多雨的季節生長,種藕發芽的溫度為12到15℃為宜,生長期適宜溫度為23到30℃,藕的肥大期以20到25℃為宜,且要求晝夜溫差大。如蓮藕栽植過早,水溫、土溫都較低,則不利於其發芽,甚至種...
秋季。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季,一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。另外,根據品種以及蓮藕生存環境的不同,蓮藕成熟的時間也不一樣。有的可能7、8月份就可以上市,而有的蓮藕可能越冬之後還有。結藕期從後棟葉出現...
秋天。秋季是蓮藕豐收時節。藕味甘,富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易於消化,適宜老少滋補。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮...
1、塘藕有9孔,9孔藕又稱白花藕,9孔外表細嫩光滑,呈銀白色,體形細而長,適合涼拌或清炒,肉質脆嫩多汁甜味濃郁。2、田藕有11孔,11孔藕相比澱粉含量更多些,適合燉著吃。3、7孔藕又稱紅花藕,7孔藕外表褐黃粗糙,體形又短又粗,適宜燉煮...
藕尖最頂頭那節也屬於藕尖的一部分,藕尖長在水中,沒有汙染,富含維生素和膳食纖維,香脆嫩滑。藕尖學名藕稍,是連線藕節和嫩荷葉的莖,含水量大口感鬆碎,回味無窮,夏季蔬菜的首選,產地是素有魚米之鄉的荊州、洪湖、天門、仙桃等地...
農曆八月十五到臘月八號。農曆八月十五以後的蓮藕進入了蓄冬時節,在這個時節蓮藕才有藕粉,其他季節的藕粉吃起來脆脆的,其實叫菜藕適合清炒。藕粉的製作季節其實只有短短的4個月,而在晾晒過程中又和天氣因素又很大的關係,...
做藕夾的藕需要先煮一下藕,因蓮藕比較脆,藕片太脆就易導致藕夾成功率低。如果先將整段蓮藕用水煮幾分鐘,然後再切片,可以降低蓮藕的脆性,這樣做藕夾就非常方便,而且藕的口感也會比較軟糯。...
這兩者不是一樣的。十一孔的藕是田藕。十一孔藕相比澱粉含量更多些,適合燉著吃。蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高。粉藕表層一般沒有什麼光澤,顏色比較深,粉紅色或者黃色的藕就是粉藕了。...
藕春季種好。做法:1、每年的3、4月份,氣溫達到15攝氏度以上時開始栽種。2、栽種時,將藕種埋於土內,藕頭稍深,尾節稍翹露出水面,呈0至30度傾角。3、藕種的排列方向互相交錯,一行向東,一行向西,第二行與第一行株間相對,以便蓮藕和...
1、要想把蓮藕裡面的泥巴洗乾淨,首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。2、第二就是取一盤溫水,然後把切斷的蓮藕...
九孔藕。九孔藕的含水量高一些,吃起來比較的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕,含水量少一些,澱粉含量更高,吃起來口感綿粉。而炸藕片以外酥裡嫩為佳,所以更建議用九孔藕來製作,裡面的藕片會更加脆嫩。怎樣炸的藕片更酥脆:1、首...
栽植方法:1、栽植方式:藕頭呈交叉狀排列,即第一株藕頭向左,第二株藕頭向右,使其均勻分佈,藕池邊的一行,藕頭朝向池裡,減少回藕。2、栽植密度:一般株距0.8米,行距2米。3、栽植方法:播種時,先用手扒開一斜溝,深13至15釐米,將種藕藕頭...
藕是在秋季的時候收穫的,大概是10月前後。具體的採收時間要根據品種來定。若是栽培的中秋藕,一般是中秋前後採收,主要供應的是中秋,國慶市場。若是紅袖藕,一般是在10月中旬採收。想要留小藕做種,需要10月底採收。採收的時候...
藕是秋季的蔬菜。蓮藕成熟的季節通常是在秋季,在九月到十月份之間,但是由於蓮藕種植技術的成熟,其實在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕,並且口感上沒有特別大的差距,另外,有的產地不同,光照以及水分等條件也不盡相同,成熟時間...
區分面藕和脆藕的方法:1、首先可以檢視蓮藕的粗細,較粗的蓮藕一般情況下就是面藕,較細的就是脆藕;2、看顏色的深淺,顏色深的蓮藕一般是面藕,顏色淺的一般是脆藕;3、還可以看蓮藕的表皮,表皮較為粗糙的就是面藕,較為光滑的就是...
一般情況下,蓮藕的品種有很多,不同品種的蓮藕會有不同的成熟時間,大部分蓮藕都是在秋季成熟上市的,有的是七八月份,有的是九十月份。由於蓮藕的品種與生長環境不同,上市時間也會有所差異。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季...
1、準備豬肉200克,藕300克,香菜2根,蔥2根,植物油適量,青尖椒1個,紅尖椒1個,姜1小塊,蒜2瓣,雞粉二分之一茶匙,醬油二分之一湯匙;2、將豬肉和蓮藕切塊,姜蒜切片,蔥、青紅椒切絲備用;3、外鍋加熱放入適量的油,放豬肉加姜蒜等調味料爆香;4...
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