關於鹹乾的百科
1、原料:花生米450克,五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。2、拌料:按每5公斤花生米,加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中,並加入去皮搗碎的大蒜,然後將淘洗乾淨的花生米放入容...
不建議給它們吃花生。臨床研究發現,狗狗尤其是小型狗的臼齒研磨功能不發達,咬嚼花生容易造成牙齒變形,囫圇吞嚥則容易噎著。另外狗的腸胃不能完全消化這類植物性高脂食品。狗狗不能吃的食物:1、含酒精的飲料:會導致醉酒中...
軟炸鹹幹蝦主料:雞蛋1個、花生油250克。調料:生粉適量、料酒適量、蔥適量、雞粉適量。做法:1、準備蝦乾、雞蛋和蔥。2、蝦乾用清水浸泡剝去蝦殼備用。3、蝦乾里加入全蛋液,少許料酒和雞粉。4、加入適量生粉抓勻。5、平鍋...
1、準備五花肉一千克、鹽菜、油、乾花椒、生抽、白糖、生薑。2、燒鍋水,放入薑片,將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。3、撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽晾乾。4、把鍋燒熱,倒入適量食用油,肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈...
鹹魚鹹肉等隨臘製品因其含鹽過多,故而在烹製食用前須先進行除鹽退鹹加工。生活中,許多人常用清水浸泡或漂洗的做法去除多餘鹽分,其實,這種做法是不正確的。實踐表明,清水浸泡的做法,除鹹效果既不快、也不均勻徹底’。正確的...
1、蘿蔔切條晾晒,天氣好的話晒兩天就可以。2、晒了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨;3、瀝乾水分,晾涼;4、加入老抽、五香粉、鹽,將作料拌勻;5、放入保鮮盒,醃製兩天;6、吃的時候拌點辣椒油,味道更好。...
冬瓜乾貝湯的做法:主料:冬瓜1000克、乾貝5粒;輔料:姜2片、熱水3杯。做法:1、將冬瓜削皮,去籽,切片;2、乾貝用調料料酒二分之一湯匙和清水4湯匙浸泡4小時後再撈出;3、將乾貝、薑片、熱水加入容器,加蓋後用大火加熱;4、沸騰一分鐘...
可以選擇用鹹魚幹煲湯的方法,讓鹹魚幹中的鹽分溶解到湯水中,口感更好。鹹魚豆腐蘿蔔絲湯做法:食材:鹹魚幹100克、豆腐100克、白蘿蔔100克、食用油5克、鹽5克、小蔥6克、生薑10克、料酒2克。具體操作步驟:1、鹹魚乾洗淨;2...
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜,中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品,中醫認為:牛肉有補中...
方法如下:1、避免發出異味,可以用密封的袋子包好後,放入冰箱;2、如果鹹乾魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀,再封裝;3、若沒有冰箱,可以用罐子裝盛,在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方;4、將剝開的大...
風乾的鹹鴨可以做成鹹鴨煲乾絲,具體做法如下:1、鹹鴨在開水鍋裡焯過撈出,洗去表面上的鹽霜,斬成小塊;2、鍋里加水,放乾紅椒、生薑片、蔥段、八角。把鹹鴨塊放進去,大火燒開,加料酒,改小火慢煲大約一個小時;3、把鹹鴨湯放進冰箱,...
1、鹹魚幹燉粉條:鹹魚幹燉粉條是一道味道鮮美,口感清香的美味,其製作原料主要有鹹魚幹、紅薯粉、薑末、蒜末、青蔥、老抽、鹽、白胡椒粉、青紅辣椒等;2、清蒸鹹魚幹:清蒸鹹魚幹是一道以魚乾、油、醬油等為主要食材製作的美...
1、白酒去鹹法:把鹹魚洗淨後,放入白酒中浸泡2-3小時,就可去掉魚的多餘鹽分,經這樣處理的魚烹製後清香純正。2、醋去鹹味法:把鹹魚放入盆內,然後倒入一些溫水(水量以將鹹魚浸沒為準),再倒進2-3勺醋,浸泡3-4小時即可。3、淘米水去...
鹹菜乾的營養價值有:1、含豐富維生素A、B、C和纖維素;2、能消除內火,清熱益腸;3、鹹菜乾更可防止壞血病和面板病。鹹菜乾是用新鮮的白菜晒乾而成,其好處既可貯存作長年食用,經太陽晒後,更吸收了日光的紫外線,鹹菜中含有較多...
炸鹹菜乾需要的材料有:鹹菜乾,食用油。炸鹹菜乾具體的操作步驟如下:1、從超市或商場買回鹹菜乾,取出後處理備用;2、在鍋中倒入一些食用油,將油加熱至微微冒煙;3、將處理過的鹹菜乾放入熱的食用油中進行烹炸;4、待將鹹菜乾炸至...
材料:豆腐皮300克;胡蘿蔔50克;香菜20克;白芝麻1小勺;蔥20克;蒜3瓣;辣椒油1大勺;白醋2小勺;白糖1小勺;香油少許;十三香少許;食鹽適量;雞精少許。做法:將幹豆腐平鋪摞在一起然後捲成卷切成0.5釐米粗的豆腐絲;將乾淨的鍋中放入清水,燒開,...
1、太鹹的話可以在吃的時候拿出來洗洗,然後加上調料,如白糖、米醋都對鹹有中和作用,攪拌後食用;2、醃漬蘿蔔乾:首先,蘿蔔洗淨切小塊兒,入開水過一下,晒乾,然後,用粗鹽把蘿蔔乾醃漬一週後,取出洗淨,晾晒去除部分水分,最後,加調料;3、...
大家都知道魚是很有營養的,對於魚的吃法也是很講究的事情,有很多人喜歡把魚晾乾之後食用,就天就來分享下鹹魚乾的家常做法,希望大家能夠喜歡。準備好鹹魚幹、蘿蔔乾、蔥薑蒜以及幹辣椒鹹魚切成片,淋上1勺牛奶,撒些薑絲泡一...
茄子幹鹹菜做法:1、選擇茄子,洗淨去蒂。2、在鍋內放三分之二的水燒開,將洗淨去蒂的茄子放入鍋內煮2至3分鐘,直至茄子變色變軟,撈起剖開鋪平,放在太陽下晒6至8小時左右。3、取20千克糯米做成甜酒釀,其餘的糯米洗淨煮成糯米飯,...
放在陰涼通風處,避免陽光直接照射或高溫烘烤,就能達到防止脂肪氧化的目的。如需放在冰箱裡,應用塑料袋包紮密封后放在冷藏室內。鹹貨一般都是醃製食品,醃製食品儲存的最佳溫度為3~8℃(不宜超過10℃),如果放在冰箱的冷凍室(-6~...
鹹肉既要太陽晒也要陰乾。醃肉經過4-5天的醃製後,即可將肉取出,掛在陰涼通風處晾乾,晾晒以溫度15℃以下,風大場所為佳。如果遇到持續溫度升高,或氣溫在15℃以上,或風力極小,建議先包裝好放入冰箱冷凍,待適宜天氣再拿出來繼續...
風乾牛肉乾太鹹吃的時候,在冷水中多浸泡一下,方法是將大塊牛肉切小塊一點,用稍大一點的盆盛水,每隔20分鐘換一次水,換三次就即可變淡。或者煲湯時使用,不僅可以減少牛肉乾鹹味,還可以使湯品變得更加美味。風乾牛肉乾又叫內蒙...
幹鹹芥菜絲做法如下:主料:芥菜1個,線椒2個。輔料:花椒2克,八角3克,油15克,鹽10克,幹辣椒5克,生抽5克。做法步驟:1、油鍋燒熱,放入花椒、八角炸香。2、放入幹辣椒,炸出香味。3、芥菜切絲,放入鍋中翻炒。4、加入調料,生抽,鹽,切好的蒜和...
幹鹹花生做法:1、生花生,洗淨泥土;2、花生放到鍋裡,加入清水,浸過花生即可;3、1000克的花生,加入4勺子鹽;4、蓋鍋,大火煮40分鐘;5、撈起,瀝乾水;6、盤子用報紙等墊底;7、將花生鋪著上面,陰乾一個晚上。8、第二天有太陽的時候,倒出來,...
鹹魚幹可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡儲存,如果鹹魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀再裝起來。也可以在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等,放在陰涼、通風、乾燥的地方。鹹魚幹是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食...
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