甜白醬是什麼

甜白醬是披薩的一種底醬，是用黃油、低筋麵粉、鮮牛奶、淡奶油、鹽等材料製作而成。因為披薩麵餅本身沒有沒有味道，所以各種口味的披薩均靠底醬來提味。紅醬適合肉類披薩如肉腸、培根、牛肉、雞肉等。而白醬又分為鹹甜兩種，鹹白醬適合海鮮類披薩，如蝦仁、魷魚、蟹柳等；甜白醬適合水果類披薩，如菠蘿、黃桃、橙等。

披薩又稱比薩餅、匹薩、義大利餡餅等，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪、肉、蔬菜等其他配料，並由烤爐烤制而成。