幹蝦仁太硬怎麼做好吃

1、蝦仁中加入少許鹽和料酒醃製一會。

2、加入裹炸粉。

3、拌勻。

4、熱鍋放油。

5、油溫七成熱時放入蝦仁炸一會後撈出。

6、升高油溫復炸一遍至金黃色時撈出控油。

7、西蘭花擺入盤中，將炸好的蝦仁放入即可。