蔥姜料酒和料酒的區別

蔥姜料酒是由水、粳米、麥曲、姜、蔥、食鹽、食品新增劑等等輔料製作而成，而料酒的主要成分有黃酒、糖分、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。

而且料酒主要功效是除腥味，而蔥姜料酒除了除腥，還可以提鮮加味。