冬瓜做菜的方法

清炒：

主料：冬瓜300g、紅椒1個、蒜瓣6個、蔥2根、蒜葉四根輔料：色拉油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、紅糖5克、雞精3克。

做法：1、冬瓜去皮切厚塊，紅辣椒切三角塊，蔥切段，蒜瓣蒜葉切碎；

2、熱油燒至六成熟加入蔥蒜爆香，加入冬瓜厚塊翻炒；

3、翻炒幾下加入適量鹽和醬油；

4、翻炒後，加入適量紅糖；

5、放入紅辣椒，加入一碗水，大火燒開轉小火燜五分鐘；

6、撒入蒜葉翻炒，待湯汁濃稠，調入少許雞精。