蕎麵饅頭的做法

1、準備食材；

2、酵母加溫水化開；

3、麵粉加鮮牛奶和化開的酵母水和成麵糰；

4、蓋上蓋子發酵至2倍大小；

5、案板放入麵粉，把發酵好麵糰揉勻並排氣；

6、分成大小一樣的麵糰；

7、把麵糰揉勻做成圓的饅頭，發酵20分鐘左右；

8、鍋內加水，鍋箅子上面刷少許油；

9、把醒發好的饅頭放入，蓋上鍋蓋，旺火足氣蒸13分鐘關火；

10、3分鐘揭蓋即可。