苦蕎麥粉如何做饅頭
來源:生活大全幫 2.81W
主料:蕎麥麵粉300克,小麥麵粉400克;
製作方法:
1、準備食材,酵母加溫水化開;
2、用麵粉加鮮牛奶和化開的酵母水和成麵糰;
3、蓋上蓋子發酵至2倍大小,案板放入麵粉,把發酵好麵糰揉勻並排氣,分成大小一樣的麵糰;
4、把麵糰揉勻做成圓的饅頭,發酵20分鐘左右,鍋內加水,鍋上面刷少許油;
5、把發醒好的饅頭放入,蓋上鍋蓋,旺火足氣蒸13分鐘關火,3分鐘後揭蓋即可。
主料:蕎麥麵粉300克,小麥麵粉400克;
製作方法:
1、準備食材,酵母加溫水化開;
2、用麵粉加鮮牛奶和化開的酵母水和成麵糰;
3、蓋上蓋子發酵至2倍大小,案板放入麵粉,把發酵好麵糰揉勻並排氣,分成大小一樣的麵糰;
4、把麵糰揉勻做成圓的饅頭,發酵20分鐘左右,鍋內加水,鍋上面刷少許油;
5、把發醒好的饅頭放入,蓋上鍋蓋,旺火足氣蒸13分鐘關火,3分鐘後揭蓋即可。