茼蒿不焯水可以嗎

1、不可以，炒茼蒿也是需要一些技巧的，在炒茼蒿之前，一定要現做這一步，有了這一步的襯托，接下來再炒茼蒿，炒出來的茼蒿不僅很脆嫩，而且還特別的好吃。這一步就是焯水了，有一些茼蒿的莖很硬，一般情況下炒很難熟，沒有焯水的話，炒出來的茼蒿不僅會發黑，顏色不好看，而且炒出來的茼蒿還不好吃，所以在炒茼蒿之前一點要先焯一下水，大家都知道，在做很多菜的時候都需要焯一下水，在炒茼蒿的時候也不例外。