為什麼有的洋蔥辣有的不辣

因為不同洋蔥含有的有機硫化合物含量不同，有機硫化合物含量較高的洋蔥會比較辣。

洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物。洋蔥原產亞洲西部，在中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古和新疆等地。