銅羅魚可不可以清蒸
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紅燒做法:
1、銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗。
2、在魚的身上切上花刀,均勻的撒上一層乾麵粉。
3、鍋裡放油燒熱至七成熱。
4、先炸魚頭,在把魚全部放進去炸。炸成金黃色撈出。
5、碗裡放入糖、醋、番茄沙司,配好糖醋汁。另一碗裡放入澱粉、蔥薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。
6、鍋裡放油燒熱。
7、放入糖醋汁攪拌均勻、燒開,再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上即可。
紅燒做法:
1、銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗。
2、在魚的身上切上花刀,均勻的撒上一層乾麵粉。
3、鍋裡放油燒熱至七成熱。
4、先炸魚頭,在把魚全部放進去炸。炸成金黃色撈出。
5、碗裡放入糖、醋、番茄沙司,配好糖醋汁。另一碗裡放入澱粉、蔥薑絲、胡蘿蔔絲、豌豆、水配好勾芡汁。
6、鍋裡放油燒熱。
7、放入糖醋汁攪拌均勻、燒開,再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關火。把做好的芡汁澆在魚的身上即可。