平菇在冰箱裡長了白毛是怎麼回事

平菇在冰箱裡長了白毛一般是由於儲存時間過長而產生的氣生菌絲。

平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。