班戟皮可以用普通麵粉嗎

班戟皮不可以用普通麵粉，做班戟皮要用班戟粉來做。它的主材料是小麥粉，很多不同的品牌往裡面添加了不同的輔料，比如說澱粉，蛋黃粉或者脫脂奶粉等等，主要是讓做出來的班戟皮更加誘人。班戟是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。