一斤白麵出多少麵條

1、一斤白麵可以用機器加工出1、3斤左右鮮麵條，採用手工製作可以製作出出1、4斤左右鮮麵條；

2、每斤麵粉+四兩水=每斤麵粉的麵條產出量，再乘以麵粉總量就是麵條的基本產出量；

3、工藝：將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。