麵包機除了吐司可以做別的麵包嗎

1、吉祥如意繡球麵包

牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、高筋麵粉、中筋麵粉、蛋清放入麵包機桶中；

啟動麵包機，揉麵15分鐘，至麵糰可以拉出粗膜；

放入切成小塊已經軟化的黃油；

繼續揉麵20分鐘；

使用麵包的發酵功能，發酵到原麵糰的3倍大；

取出麵糰分割成18等份，加蓋餳發10分鐘；

翻過來放入烤盤中，加蓋餳發30分鐘，表面刷一層蛋黃液；

放入已經預熱的烤箱，上火160度下火150度先烤10分鐘；

烤好的麵包立即出爐放置到烤架上晾涼。

2、清水戚風

分開蛋清與蛋黃，打發蛋清，加入白糖；

打至拉出彎鉤狀，蛋白打至濃厚的可拉出彎鉤狀即可；

蛋黃中加入油和水攪拌均勻；

將低筋麵粉過篩進蛋黃液裡，攪拌均勻至無顆粒狀；

將麵糊全部倒入剩餘的蛋白中，用刮刀切拌均勻；

將麵糊倒入麵包機桶裡，輕摔一下面包桶幫助排除麵糊裡面的大氣泡；

蓋上蓋子，烤1小時；

放涼即食。