生榨菜怎麼炒好吃

用料：

榨菜，豬肉100克，香菜，色拉油，蔥5克，姜5克，幹辣椒3個，生抽，香油，花椒粉。

做法：

1、將原料洗乾淨準備好。將乾紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段；

2、將榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然後放入熱水中焯一下撈出，用涼水沖涼後控淨多餘的水分。瘦肉也用同樣的方法切成細絲；

3、將炒鍋燒熱放油，然後倒入肉絲炒至顏色變白，然後放入蔥薑末和幹辣椒出香味，放入生抽炒勻；

4、放入榨菜絲炒透 ，放花椒粉和少許鹽調味；

5、味道調好後放入香菜梗和少許香油炒勻即可關火。