魚怎麼解凍快

凍魚快速解凍有以下幾種方法：

1、將凍魚放在碗裡，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，可以快速解凍；

2、將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，可以快速解凍；

3、將凍魚放在常溫下的水中，加入一勺鹽，可以快速解凍。

切記不要用熱水解凍魚，因為用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。