澱粉能代替玉米澱粉嗎

澱粉能代替玉米澱粉，主要成分是一樣的，只是在微量元素與口味方面不太一樣。任何澱粉都是通用的，當然都必須是食用澱粉。澱粉有很多種類，由不同植物製成，家庭中最常見的就是小麥澱粉。