拔絲奶豆腐做法圖解

1、食材展示：奶豆腐500g、蛋液100g、麵粉50g、綿白糖100g、油200ml、水500ml。

2、將奶豆腐切成小塊備用。將100g蛋液加入100ml水，50g麵粉攪拌成糊狀，將面粉放到奶豆腐塊裡攪勻。

3、鍋中加200ml油燒至7成熱，放入奶豆腐炸至金黃撈出。鍋留底油，放入100g綿白糖小火化開，放入炸好的坯子。