廣西欽州美食

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豬腳粉：豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在廣西各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。其中較為著名的要欽州和北海，一半用的粉是細米粉和薄河粉。欽州黃瓜皮：欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區的特產。欽州，宋朝時期稱宋壽郡，樑代稱安州，隋開皇十八年改安州為欽州，據傳，欽州黃瓜種植於宋朝時期，至今已有800多年曆史，欽州民間俗稱短藤白皮黃瓜，為一年生瓜類。欽州對蝦：對蝦是欽州四大名貴海產品之一，本地主要品種有長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦，引進品種有班節對蝦、南美白對蝦等。對蝦肉質鮮美，營養價值高。目前欽州對蝦養殖面積有53萬畝，年產對蝦8000多噸。